Celiakiföreningen i Uppsala län

Hem
Sverige
Uppsala
Celiakiföreningen i Uppsala län

Vi som har intolerans mot gluten och laktos, och allergi mot mjölk- och soja protein Celiakiföreningen i Uppsala län har strax under 1000 medlemmar.

25/10/2026

Välkommen till föreningens årliga gluten- och laktosfria julbord på festlokal Sven Dufva den 22 november!
Nytt för i år är att föreningen får hela lokalen för oss själva!
Det finns totalt 120 platser som oftast tar slt fort - så först till kvarn gäller!

GLUTENFRI & LAKTOSFRI JULBRUNCH
Tid för julbord:
- Söndag 22 november kl 13:00-16:00.
- Var gärna tidig på plats kl 12:45 så vi hinner släppa in alla.

Plats:
- Festlokal Sven Dufva - Mat och fest.
- Dag Hammarskjölds Väg 40, Uppsala.

Kostnad:
- Vuxen 150 kr (ordinarie pris 555 kr).
- Barn 5-12 år 50 kr (ordinarie pris 325 kr).
- Barn upp till 4 år är gratis.

Anmälan:
- I Cardskipper-appen, gå till meddelanden och under fliken "Din Celiakiförening" finns "Julbord på Sven Dufva anmälan". Tryck på knappen ”Till anmälningsformuläret” för att fylla i och skicka dina uppgifter.
- Fyll i ett formulär per deltagare.
- Om du får en plats får du en bekräftelse på mejlen med betalningsuppgifter. Efter att du har betalat är anmälan bindande.
- Anmälan är öppen fram till och med den 9 november.

Inbjudan gäller enbart medlemmar i Celiakiföreningen i Uppsala län.
Är du inte medlem? Du kan bli huvudmedlem för 300 kr och för bara 50 kr extra kan du inkludera hela familjen som bor i samma hushåll.
Välkommen att ansöka om medlemskap här: celiaki.se/bli-medlem/
Du behöver inte ha celiaki för att vara medlem, stöd gärna vår förening genom att bli medlem och ta del av våra lokala och förbundets aktiviteter.

Vänliga hälsningar,
Celiakiföreningen i Uppsala län

23/10/2026

Biljettsläppet till vårt årliga glutenfria och laktosfria julbord sker söndag den 25 oktober kl 15:00 då vi publicerar anmälningsformuläret både här och på Cardskipper.

Nytt för i år är att föreningen får hela lokalen för oss själva! Det finns totalt 120 platser som oftast tar slt fort - så först till kvarn gäller då anmälan läggs ut kl 15:00 den 25 oktober!

GLUTENFRI & LAKTOSFRI JULBRUNCH
Tid för julbord:
- Söndag 22 november kl 13:00-16:00.

Plats:
- Festlokal Sven Dufva - Mat och fest.
- Dag Hammarskjölds Väg 40 i Uppsala.

Kostnad:
- Vuxen 150 kr (ordinarie pris 555 kr).
- Barn 5-12 år 50 kr (ordinarie pris 325 kr).
- Barn upp till 4 år är gratis.

Anmälan:
- Anmälningsformuläret läggs upp här och på Cardskipper nu på söndag kl 15:00 den 25 oktober.
- Fyll i ett formulär per deltagare.
- Ha medlemsnumret som finns i Cardskipper-appen redo, samt e-postadress.
- Om du får en plats får du en bekräftelse på mejlen med betalningsuppgifter. Efter att du har betalat är anmälan bindande.

Inbjudan gäller enbart medlemmar i Celiakiföreningen i Uppsala län.
Är du inte medlem? Du kan bli huvudmedlem för 300 kr och för bara 50 kr extra kan du inkludera hela familjen som bor i samma hushåll.
Välkommen att ansöka om medlemskap här: celiaki.se/bli-medlem/
Du behöver inte ha celiaki för att vara medlem, stöd gärna vår förening genom att bli medlem och ta del av våra lokala och förbundets aktiviteter.

Vänliga hälsningar,
Celiakiföreningen i Uppsala län

22/10/2026

💡Har du en idé, ett engagemang eller lust att bidra till en bättre vardag för personer med celiaki?
- Då vill vi gärna höra ifrån dig!

🌟Till 2027 söker vi nya medlemmar till styrelsen för Uppsala Celiakiförening!
- Du behöver inte själv ha celiaki.
- Alla medlemmar är välkomna att engagera sig i styrelsen, huvudmedlem som familjemedlem.

💚 Engagemang och vilja räcker långt - du behöver inte ha tidigare styrelseerfarenhet, vi erbjuder utbildningar inom föreningslivet.

🤝 Att sitta i styrelsen innebär bland annat:
- att bidra till gemenskapen i föreningen
- att lära känna nya människor
- att utvecklas personligen
- att påverka vilka aktiviteter vi erbjuder

💚 Vi är en grupp med lättsam och inkluderande stämning och vi vet att varje medlem har unika erfarenheter och idéer som kan berika vårt arbete!

💻 Vi har digitala möten vilket underlättar i vardagspusslet.

📩 Skicka ett mejl till [email protected] om du vill veta mer om uppdraget!

19/10/2026

Vad tycker du om specialkosten i skolan?
Hjälp föreningen Funktionsrätt med en artikel om specialkost och skolmat genom att svara på några korta frågor om skolmaten.
Du som förälder får gärna prata med, och svara åt, ditt barn som har någon form av specialkost.

Besvara frågorna i länken, du är helt anonym!
https://forms.cloud.microsoft/e/gAP6JmTv2Z

12/09/2026

Mellanmåls påse till skolbarn!
Ni har väl inte missat senaste nytt på Cardskipper?

Med bidrag från flera olika företag, delar Celiakiföreningen i Uppsala län även detta år ut en välkommen till eller tillbaka till skolan kasse med ätbara produkter till barn och ungdomar i åldern 5-16 år.

Kassen innehåller produkter, passande på språng och mellanmål under skoldagar, broschyrer med information om celiaki, mat utanför hemmet, hur man kan förhålla sig till celiaki samt material att lämna till skola och skolkök.

Gå in på Cardskipper och fyll i formuläret för att hämta ut er glutenfria påse, till ert barn som är medlem i Celiakiföreningen!
Påsen delas ut av någon i föreningens styrelse och kan tyvärr endast hämtas inne i Uppsala i år.
Styrelsen kontaktar dig via mail för att meddela plats och tid för hämtning.

Vi kan tyvärr inte ta hänsyn till annan specialkost än celiaki

Fyll i ett formulär per barn. Sista dag att fylla i formuläret är 20 september.
Blir intresset större än vad vi fått produkter tillämpas först till kvarn.

09/09/2026

Här är ett tips för dig som ofta bakar glutenfritt med xantangummi i din bröd- eller bulldeg. Blanda separat xantangummit med lite rapsolja tills det löser sig och det blir mycket lättare att vispa ner i degvätskan. Den blir betydligt tjockare och jämnare i konsistensen än om den skulle blandas med bara vatten.
Det kan vara svårt att blanda ner xantangummit direkt i vatten och det lätt bildas klumpar som är väldigt svåra att vispa ut. Som genväg kan du strö xantangummit direkt ovanpå oljelagret i degvätskan, låta det lösa sig och sen vispa ner.

Xantangummi gör att degen kan hålla mer vätska som gör bakverket saftigare. Degen blir smidigare att arbeta med för samma mängd degvätska och klibbar inte lika mycket då du ska baka ut den. Xantangummi kombineras ofta med fiberhusk / finmalt psylliumfröskal som ger degen ännu bättre förmåga att hålla mer vätska efter att det har svällt upp.

Då man bakar med xantangummi är det lätt att det dammar på bänken. Om man våttorkar det så blir det ett halt l***r av gel på både bänken och disktrasan som är svårt att torka bort. Det är mycket enklare att torrtorka med hushållspapper i stället.

Dela gärna era tips och tricks på hur ni gör det glutenfria baket smartare och godare!

07/07/2026

Vill ni på utflykt till Gamla Uppsala i sommar för att strosa runt kungshögarna, bada uppströms i Fyrisån vid populära Storvad eller se uppländsk landsbygdshistoria på Disagården?
Då kan vi även tipsa om Odinsborg i Gamla Uppsala som har både glutenfria smörgåsar och bakverk.
De har hela översta hyllraden fylld med glutenfria bakelser och ett par mjölkfria alternativ.
Det går att köpa glutenfria smörgåsar med tekakor från Fria som förbereds på beställning.

Har ni fler tips på utflyktsmål i närheten? Tipsa oss i kommentarerna!

22/06/2026

Trevlig sommar!

Ska du baka tårta under sommaren?
Styrelsen tipsar om tårtrecept hos nogluforme.com.
Recepten är både enkla, tydliga och blir lika goda varje gång!
På bilden tårtan: Sommardröm

Har du något glutenfritt tips, trix, produkt eller smultronställe i sommar du vill dela med dig av till våra medlemmar?
Hör av dig så delar vi vidare!

16/05/2026

Som avslutande recept till har styrelsens vice ordförande Alva gjort om ett gammalt släktrecept på vit kladdkaka med rödvinbär till ett glutenfritt.

Recept på vit kladdkaka
Ugn 175°C

2 ägg
2 kkp socker
1 kkp mandelmjöl
1 kkp glutenfri mjölmix
150 g smör
1 tsk vaniljsocker
Röda vinbär (eller bär efter smak)

Smält smöret. Vispa ihop socker och ägg, tillsätt mjöl och blanda. Blanda ner smör och vaniljsocker. Häll smeten i en smörad och brödad springform (jag använder mandelmjöl för lite extra knäckig konsistens) och strö över vinbären. Grädda i nedre delen av ugnen tills kakans kanter är gyllenbruna och mitten fortfarande lite kladdig. Låt svalna!

Tips: kakan är nästan godast när den fått stå till sig någon dag i kylen!

15/05/2026

Det är Per här igen och denna fredag i vill jag bjuda på mitt glutenfria pizzarecept som jag har skapat!
Målet med mitt recept på pizzabotten är att det ska vara lätt utbakat och ge ett bra resultat som smakar och ser bra ut.

Recept på Pers glutenfria hempizza:
5 portioner / två plåtar

50 g (1 pkt) jäst
400 g 37°C vatten
2 msk socker
1 tsk salt
1 ägg
50 g olivolja
2 tsk xantangummi
2 msk fiberhusk / Premium Psyllium
Schär/Semper Mix 500 g eller 500 g Lailas glutenfria blåa mjölmix

Pizzadeg
1. Blanda jäst, 37°C vatten, socker, salt och ägg (jag har upptäckt att ägg i pizzadegen gör den smidigare och lättare att baka ut).
2. Separat blanda oljan med xantangummi och häll i bunken tillsammans med fiberhusk, blanda allt ordentligt och låt svälla någon minut.
3. Häll i mjölmixen och vispa ihop degen 4 minuter med elvisp. Låt degen vila några minuter medans du förbereder nästa steg.

Utbak av pizzabotten
4. Starta ugnen på över- och undervärme och värm till 250°C tillsammans med en ugnsplåt.
5. Lägg fram två bakplåtspapper på en silikonbakmatta så pappret inte glider runt. Dela degen i två, stjälp över och forma till två bollar. Strö lite mjöl på degen och eventuellt kaveln och kavla ut degen jämnt över hela bakplåtspappret.
6. Låt jäsa under bakdukar i 30 minuter och under tiden förbered pizzatoppings.
7. Bred över tomatsås, strö på egenriven mozzarellaost (sorter utan spad blir bäst) eller annan valfri ost. Lägg på dina favorittoppings.
8. Ta ut den heta ugnsplåten och överför pizzan med bakplåtspapper.
Grädda i mitten av ugnen i ca 12-15 minuter tills kanterna och toppingen har fått fin färg.
Ät direkt eller låt pizzan svalna på bakgaller annars blir den fuktig och tråkig.
Pizzabotten ska bli helt genomgräddad och fluffig med fint mönster på bottenytan.

Ett tips är att dela upp och frysa in pizzan och värma upp den i ugnen igen så blir den riktigt krispig.
Det som skiljer sig för Schär Mix är att den innehåller skummjölkpulver som ger den gräddade pizzabottnen en mörkare färg.

Adress

Kungsgatan 64
Uppsala
75318

Telefon

+46732435324

Webbplats

http://celiaki.se/uppsala

Aviseringar

Bli först med att veta: vi skickar ett mejl när Celiakiföreningen i Uppsala län publicerar nyheter och kampanjer. Din e-postadress används inte till något annat, och du kan avsluta prenumerationen när som helst.