Föreningen riktar sig till alla som intresserar sig för ull och skinn - fårägare, hantverkare, konsumenter, miljöintresserade, företagare m.fl. Genom att utgöra mötespunkt för alla möjliga aspekter av resursen ull kan föreningen bidra till att utveckla och främja tillvaratagandet av ullen som värdefull resurs i samhället. Verksamheten utgörs framför allt av utbildning och skapande av möjligheter för företagande. Utbildning sker dels internt för medlemmar genom föreläsningar, kurser, och studiebesök, dels utåt mot allmänheten genom att i olika sammanhang sprida kunskap om ullens användbarhet och fördelar. Föreningen anordnar även marknader och andra försäljningskanaler för ull- och skinnprodukter, samt temadagar och träffar för nätverkande. Ull i Uppland har också utvecklat en märkning för ullprodukter som medlemmar kan ansöka om att få använda. Denna märkning syftar till marknadsföring, folkbildning och utveckling av ullprodukter.
