Individ och bygd i balans

26/04/2024

En fin artikel om Luckan i HD idag:

”Står man utanför kan det slita jättemycket på självkänslan”.

04/03/2024

Äntligen dags igen! Den här veckan bjuder vi in till att testa en del av vår meny. (Inte för att skryta, men vår falafel är i världsklass enligt vår testpanel.)
Boka i kommentarsfältet (tummen upp = bokat), hämta upp mellan 12 och 12:30 på Billingevägen 11 och betala med feedback.
Onsdag 6/3: IBIBs goda dal med bröd (svinnbaserad/vegetarisk)
Torsdag 7/3: Samahs falafel 2.0 (vegetarisk)
Fredag 8/3: Burek enligt traditionellt bosnisk recept (premiär!) (med nötkött) / Fullbokat
Ta gärna med egen matlåda om möjligt (vi har också) eller välkomna att äta med oss.

01/03/2024

Ett av IBIB:s projektmål och huvudspår är rörelse och hälsa och inom det spåret har vi samarbetat med en personlig tränare, Lázaro Oliveira, som har hållit i olika aktiviteter för projektets deltagare samt för barn och unga i byn. Vi ställde några frågor till Lázaro för att få veta mer om samarbetet!

Vem är du och på vilket sätt har du jobbat med IBIB?

– Jag är född och uppväxt i Brasilien. Min passion för rörelse och sport började när jag var sju år gammal och jag motiverades av mina föräldrar. Jag testade många olika sporter men landade till slt på futsal/fotboll, vilket jag fortfarande spelar. Sedan gymnasiet hade jag redan bestämt mig för att studera "Sports Science" och fortsätta jobba med detta, och det har jag gjort sedan dess. Efter min universitetsutbildning har min passion bara vuxit och jag har insett att jag jobbar med den mest effektfulla medicinen i hela världen – mänsklig rörelse.

Läs mer på vår hemsida, ibib.nu!

29/02/2024

Imorgon lagar vi meshsi, en arabisk rätt med zucchini, aubergine och paprika fylld med lamfärs, ris, tomat, vitlök och mynta. Vi gör fem extra portioner för att få höra vad ni tycker. Kom förbi och hämta upp en portion kl 12:30 på Billingevägen 11. Skriv gärna här eller i pm för att boka en lunch.

22/01/2024

Hej föräldrar! Vi i IBIB är igång med att sammanställa en folder med tema “Barnens nationalpark” med tips på saker man kan göra i och runt Nackarpsdalen. Foldern kommer att tryckas upp och lanseras under våren, och vi vill ha med Röstångabornas bästa tips på hur man får med barnen ut i naturen. Vill flera vara med och bidra? Det innebär i så fall att dela med er av 1) bästa tips för att få med barnen ut i naturen/roliga saker att göra med barnen i naturen 2) Tips på bra utflyktsmat.
Man kan vara med som individ eller som familj, som vuxen eller ungdom/barn. Svaren tas emot i pm eller till [email protected]
Foto: Svalövs kommun/ Söderåsens bildbank

19/01/2024

Vilken vecka det blev! Mer än 60 lunchportioner levererades. Vi är så glada för alla fina möten, nya bekantskaper, idéer och värdefull feedback på maten. Tack till alla som kom! 🤗

16/01/2024

Söderåsens bästa falafel på gång, delvis matsvinnsbaserad! Vi har fortfarande några luncher över om flera vill komma förbi och hämta eller äta på Billingevägen 11 kl 12 idag.

13/01/2024

Nästa vecka (v. 3) blir det arabisk mat på IBIB!
Samah, vår stjärna i köket, har tagit fram en hel veckomeny med mat från det syriska köket:

Tisdag: Falafel med bröd, hummus och sallad (vegetarisk)

Onsdag: Maqluba med leban (kycklinggryta med ris och yoghurt)

Torsdag: Molokhia med bröd och tabouleh/sallad (spenatgryta: vegetarisk)

Fredag: Wara enab (vindolmar: vegetarisk/kött)

Självklart vill vi gärna dela med er och vi gör 10 extra portioner varje dag. Kom förbi och hämta upp en lunchlåda kl 12, eller stanna gärna och ät med oss. (Det går också jättebra att ta med en egen matlåda om du väljer take away, så lägger vi upp maten i den.)
Maten serveras kostnadsfritt mot att vi får feedback via ett formulär.
Vi tar emot anmälningar här eller till Evie: 0728429679 [email protected]

18/12/2023

2023 var ett intensivt år för IBIB med allt från kokboksproduktion och konserter till utflykter och utveckling av köksverksamheten. Ett fint, spännande och lärorikt år! På vår hemsida finns nu en årssammanfattning/tillbakablick, och även en reflektion från vår grymma projektledare Evie om 2024. Läs här:

Året går mot sitt slt och IBIB går snart in i sin sista period som projekt. 2023 var ett viktigt år för IBIB, där mycket kom på plats och verksamheten växte. Vi bad projektledaren, Evie Soli, berätta om året som gått, om lärdomar och erfarenheter, och om planen nästa år. 2023 började...

14/12/2023

När Tillsammansodlingen i Röstånga fick ett kilo morötter över som inte kunde lagras för att de var skadade lagade IBIB morotsbiffar av dem, som odlingsgruppen sedan fick levererade i lunchlådor. Samarbetet blev uppskattat av både parterna och nu vill IBIB utvidga konceptet och samarbeta med fler, både lokala odlare och affärer, för att ytterligare minska matsvinnet och skapa en annan matkultur i bygden.

Läs mer här: https://www.ibib.nu/post/ibib-samarbetar-med-tillsammansodlingen-f%C3%B6r-att-bidra-till-en-ny-matkultur