28/08/2026
Klimat i valrörelsen - kommunpolitikers guide till ett stärkt klimatarbete.
Den mat vi köper och äter står för cirka 20 % av vår klimatpåverkan. I Sverige serveras drygt 3 miljoner offentliga måltider varje dag. En stor del av dem är skolluncher - här finns goda möjligheter för kommunpolitiker att påverka.
För att minska matens klimat- och miljöpåverkan behöver matsvinnet minska, men det behövs även göras förändringar på menyerna till förmån för mer ekologiskt, mer rotfrukter och grövre grönsaker och mer svenskodlade baljväxter.
I guiden listar vi fem fördelar med att minska skolmåltidernas miljö- och klimatpåverkan.
En stor del av ansvaret för det praktiska genomförandet av Sveriges klimatomställning ligger på kommuner. Här fattas beslut om nybyggnation, lokal och regional infrastruktur och om samhällsplanering.