16/02/2026
Här kommer ett recept på en djurvänlig 🐮 och riktigt god semla!
DU BEHÖVER
Till vetedegen:
💜75 g växtbaserat margarin
💜2,5 dl mandelmjölk eller annan växtdryck
💜25 g jäst för söta degar
💜0,75 dl strösocker
💜2 tsk kardemumma
💜6,5 dl vetemjöl
💜En nypa salt
Till fyllningen:
💜200 g mandelmassa
💜0,5 dl mandelmjölk eller annan växtdryck
💜2,5 dl sojagrädde eller annan växtgrädde
💜2 msk florsocker
💜1 tsk vaniljsocker
GÖR SÅ HÄR
Vetedeg:
1. Smält margarinet i en kastrull.
2. Häll i växtdryck och värm vätskan tills den blir fingervarm.
3. Smula ner jästen i en bunke. Rör ner den fingervarma vätskan så att jästen löser upp sig.
4. Tillsätt strösocker, salt, stött kardemumma och nästan allt vetemjöl.
5. Knåda degen i 5 minuter i en hushållsassistent eller 10 minuter för hand. Tillsätt lite mer mjöl om degen känns för kladdig.
6. Låt degen jäsa under bakduk i 40 minuter.
7. Dela degen i 12 delar och knåda och rulla dem till bollar.
8. Lägg bakplåtspapper på en plåt och låt degbollarna jäsa under bakduk i 30 minuter.
9. Sätt ugnen på 200 grader. Grädda bullarna i 10 minuter. Ta ut och låt svalna helt.
Mandelmassa & grädde:
1. Riv mandelmassan och mixa med mandelmjölken i en matberedare eller med en gaffel. Klart!
2. Vispa grädden, söta med lite vaniljsocker.
Montering och grädde:
1. Skär av toppen på varje bulle och gröp ur lite av innanmätet.
2. Spritsa eller klicka i mandelmassefyllningen i urgröpningarna.
3. Spritsa eller klicka på grädden på varje bulle.
4. Lägg på locken och pudra över lite florsocker.
Hoppas den smakar - trevlig semmeldag! ☀️
