10/04/2025
Ketchupens historia: från rutten fisk till Eslöv, via kärleksäpplen och ett och annat ketchupkrig.
Torsdag 24 april kl. 17.30 - 18.30
Eslövs Folkhögskola, Sturegatan 14.
Eftersom så många har anmält sig är föreläsningen flyttad från museet till Eslövs Folkhögskola, Sturegatan 14. Föreläsningen är ett samarrangemang med Herbert Felixinstitutet.
Andreas Håkansson, Lunds universitet, talar om ketchupens historia. Ketchupliknande såser har människor njutit länge av. Dagens ketchup föddes i mötet mellan sydasiatiska smaktraditioner, amerikanska råvaror och den industrialiseringsvåg som gick genom västerlandet i slutet på 1800-talet. I föredraget tar vi en tur genom ketchupens, stundvis dramatiska, historia, från dess antika ursprung till hur Eslöv blev Sveriges ketchuphuvudstad i mitten på 1960-talet.
Andreas är författare till boken Mat, myter och maskiner: industrimatens ärorika historia.
Gratis, men förboka gärna, tel. 0413-627 59 under museets öppettider eller via mail: [email protected].
Anmälningslista finns också på museet. Välkomna!
Utställningen ”Felix ketchup - en röd tråd genom Sverige” på Eslövs stadsmuseum arrangeras i samarbete med Herbert Felixinstitutet. Pågår till 1 juni.
Museet är öppet tisdag, onsdag, fredag 13-17, torsdag 16-19, lördag 11-14, söndag 13-16.