26/07/2026
Есть блюда, которые насыщают. А есть те, что хранят историю.
Боовы — одно из самых узнаваемых угощений бурятской кухни. Их золотистый цвет символизирует солнце, тепло и достаток, а на праздничном столе они испокон веков были пожеланием благополучия дому и семье.
Традиционно боовы готовят к Сагаалгану — празднику Белого месяца, когда принято встречать новый год с чистыми помыслами, уважением к старшим и щедрым угощением для гостей.
Рецепт прост: мука, молоко, яйца, масло. Но настоящая ценность — в традиции, которая передается из поколения в поколение.
В ресторане «Улус» мы бережно сохраняем этот вкус, чтобы каждая встреча за столом была не только вкусной, но и наполненной смыслом🤍
📍Иркутск, ул. 3 июля, 23
#иркутскресторан #буузы #иркутск #кудапойтивиркутске #иркутскеда
