Slow Food Buzău

05/06/2026

A gătit în restaurante în care gastronomia se duce la cel mai înalt nivel. A trecut prin bucătării din Peru, Japonia și Spania. Iar acum vine la Vatră și Ogradă, în Dealu Mare.

Pe 13 și 14 iunie, la Târg Gastronomic Experiențial-VATRĂ și OGRADĂ de la gospodari la gurmanzi Dacilor , îl vom avea alături de noi pe Filip Ondrušek, chef austro-slav cu experiență în restaurante precum Central din Peru, Narisawa din Japonia și Azurmendi din Spania.

După ani petrecuți în bucătării cunoscute la nivel internațional, Filip a ales să se apropie de un alt fel de gastronomie: cea legată de produs, de oameni, de comunități și de locurile în care hrana încă spune o poveste adevărată.

La Vatră și Ogradă, Filip va fi prezent în Slow Food Corner, organizat de Slow Food Buzău și Slow Food Prahova, unde va susține un moment de live cooking alături de chef Juranda Kirschner.

Vino să îl cunoști, să guști din atmosfera Slow Food și să descoperi cm gastronomia locală poate deveni motiv de călătorie.

📍 13–14 iunie
📍 Ferma Dacilor, Dealu Mare / Prahova

🎟️ Biletele sunt disponibile pe Eventim. Link în primul comentariu...

29/05/2026

🌿 SĂNĂTATEA ÎNSEAMNĂ VIAȚĂ
„O creștem împreună, în ritmul naturii.”

Cu ocazia Săptămânii Geoparcurilor Europene și a Zilei Copilului, Asociația Femeilor din Ținutul Buzăului, împreună cu Asociația Forța Junior, organizează evenimentul „Sănătatea înseamnă viață”, dedicat copiilor din comunitățile rurale ale Ținutului Buzăului. 💚

Ne dorim să aducem împreună mișcarea, educația pentru sănătate, alimentația echilibrată și bucuria copilăriei pentru copiii din școlile Bozioru, Cozieni și Odăile, într-o zi activă, petrecută în aer liber, aproape de natură și de valorile comunității.

🏃 Trasee dinamice și activități sportive
🤸 Jocuri care dezvoltă corpul și încrederea
🥗 Discuții despre alimentație sănătoasă
☀️ Atelier special despre protecția solară și sănătatea copiilor

Invitați speciali:
💬 Dr. Loti Popescu – medic primar, coordonator Compartimentul de Promovare a Sănătății și Educație pentru Sănătate – DSPJ Buzău
👩‍⚕️ Dr. Paula Țuică – medic specialist medicină de familie

📅 31 mai 2026
⏰ Ora 10:00
📍 Terenul Multisport Bozioru

Pentru noi, comunitățile vii se construiesc prin copii sănătoși, activi și încrezători. 🌾

Parteneri:
Școala Gimnazială Bozioru
Școala Gimnazială Cozieni
Școala Gimnazială Odăile
ADI Ținutul Buzăului
DSPJ Buzău
Cabinet Medical Paula Țuică

27/05/2026

Felicitari!

25/05/2026

Provenind dintr-un mic oraș din Italia, Carlo Petrini a schimbat modul în care lumea înțelege mâncarea. Nu ca marfă, ci ca cultură, relație, responsabilitate și speranță.

Astăzi, Slow Food și Universitatea de Științe Gastronomice îl plâng și îi celebrează viața unui om care a îndrăznit să-și imagineze o lume diferită și apoi și-a petrecut fiecare zi construind-o.

Moștenirea sa nu este o amintire. Ea este vie în fiecare fermier, bucătar, student și activist care se trezește în fiecare zi pentru a schimba lumea prin intermediul mâncării.

Așa cm ne-a reamintit Edward Mukiibi, această tăcere este zgomotoasă. Iar răspunsul nostru la această tăcere trebuie să fie acțiunea. Protejarea biodiversității. Apărarea culturilor alimentare. Educarea următoarei generații de agenți ai schimbării în domeniul alimentar. Sprijinirea fermierilor, bucătarilor, activiștilor, studenților și comunităților care duc mai departe această muncă în fiecare zi. Construirea unei lumi în care mâncarea bună, curată și echitabilă nu este un privilegiu, ci un drept pentru toți.

Mulțumim, Carlo!

22/05/2026

RIP Carlo Petrini, fondatorul Slow Food.

Today, in the town of Bra (Italy), Carlo Petrini passed away at the age of 76.

A visionary leader and public intellectual with a profound commitment to the common good, human relationships, and the natural world, Carlo Petrini founded Slow Food, the international Terra Madre gathering, and the University of Gastronomic Sciences in Pollenzo. Through these initiatives, he brought to life a global movement rooted in the values of good, clean, and fair food for all, connecting communities, farmers, food artisans, cooks, activists, and young people across the world.

“Those who sow utopia reap reality” - a phrase Carlo Petrini loved to say - encapsulates his life. He firmly believed that dreams and visions, when they are just, capable of inspiring collective participation, and pursued with conviction, are not impossible to achieve.

He combined the ability to dream with a deep sense of joy and collective purpose, paving concrete paths toward social change. His work was always rooted in collaboration with others, especially younger generations, and guided by passion, empathy, and fraternity.

His energy, his determination, and his lifelong dedication to others will remain a guiding force for the entire Slow Food movement and for all those who shared his vision.

21/05/2026

În ultimele zile, Slow Food Buzău a avut bucuria să fie parte dintr-un proiect pilot pentru promovarea turismului autentic din județul Buzău: Infotripul „Dealu Mare de Buzău & Geoparcul UNESCO Ținutul Buzăului – Vin medaliat, Natură unică și Experiențe Slow Food”.

Organizat de Simona Șerban și Allegro Travel, cu sprijinul mai multor actori din turismul regional, infotripul a adus în Ținutul Buzăului agenții de incoming și tour operatori interesați să includă zona noastră în pachete turistice dedicate turiștilor străini și expaților care caută experiențe autentice în România.

Pentru noi, a fost o ocazie importantă să prezentăm conceptul Slow Food Buzău: gastronomie locală, produse curate, ingrediente cu origine, povești ale producătorilor, experiențe farm-to-table și legătura profundă dintre hrană, comunitate și terroir.

Pe parcursul infotripului, participanții au descoperit vinurile din Dealu Mare, patrimoniul cultural al Buzăului, Geoparcul UNESCO Ținutul Buzăului, Vulcanii Noroioși, Trovanții de la Ulmet, Colți, Aluniș, tradiții locale, oameni frumoși și gusturi autentice. De la degustări de produse Slow Food și prânzuri cu ingrediente locale, până la întâlniri cu meșteșugari, producători și ghizi locali, fiecare zi a arătat cât de mult potențial are Buzăul ca destinație slow travel.

Mulțumim tuturor celor implicați și tuturor agențiilor participante.

20/05/2026

Casa De Ulei (membru activ în Slow Food Buzău) vine la Târg Gastronomic Experiențial – VATRĂ și OGRADĂ, de la gospodari la gurmanzi, Dacilor!

Vor avea la stand uleiuri presate la rece din rapiță și floarea-soarelui, dar și variante aromatizate, toate făcute în loturi mici.

Mulți dintre voi îl cunoașteți și vă invităm să veniți să îl revedeți, iar pentru alții este o reală oportunitate de a veni și de a achiziționa acel ulei numai bun de asezonat salatele de sezon, dar și clasicele salate de roșii, castraveți și ardei.

Va fi prezent la , alături de alți producători mici din Buzău și din Prahova.

Vino și tu, pe 13 și 14 iunie, la Ferma Dacilor! ..

09/05/2026

https://www.facebook.com/share/18bGGZ43tD/?mibextid=wwXIfr

Buzăul are prima seră cu tomate cherry bio! Are peste un hectar și este dotată cu tehnologie din Olanda

https://sansanews.ro/video-buzaul-are-prima-sera-cu-tomate-cherry-bio-are-peste-un-hectar-si-este-dotata-cu-tehnologie-din-olanda/