07/06/2026
A XIII. Erdélyi Magyar Vendéglátás és Turizmus Konferencia programja:
9.00 Regisztráció
9.10 Megnyitó
9.25 Szalók Csilla (Turisztikai és Vendéglátó Munkaadók Országos Szövetsége, Budapest): Gyógyvízkezelés vagy turizmus? – A terápiás eredmények és láthatóság kérdése Magyarországon
9.40 Hanusz Árpád (Nyíregyházi Egyetem, Budapesti Gazdasági Egyetem): Turisztikai innováció elméleti háttere, célja hazai példákon bemutatva
9.55 Szabó Géza, Szabóné Bárdos Csilla (PTE TTK FFI Turizmus Tanszék, Pécs): Stílusok és trendek a gasztronómiában és a borpiacon
10.10 Gáspár Boróka-Panna (Dr. Ioan Pușcaș Városi Kórház, Szilágysomlyó): Az ásványvíz, mint egészség forrás
10.25 Borbély Éva (Transylvania Delish): Hagyomány és nyitottság a vendéglátásban – Erdély ízei a kortárs gasztronómiában (speciális étrendek, ételallergiák)
10.40 Lakatos Artúr-Lóránd (Partium Keresztény Egyetem, Gazdaságtudományi Tanszék Nagyvárad): Mit fogyaszt? Gasztronómiai csalások és ami mögöttük van
10.55 Kávészünet, megbeszélő
11.10 Tokaji Ferenc (Hőforrás Szálloda, Gyula): Verseny, avagy konkurenciaharc a szállodaiparban
11.25 Komáromi István (Nyíregyházi Egyetem): Ifjúsági- és diákturizmus, aktívturizmus a „Történelmi Magyarországon” – egy konkrét program (Erdély – Székelyföld – Erdővidék) bemutatásán keresztül
11.40 Rozgonyiné Drotár Nikolett (Tokaj-Hegyalja Egyetem, Sárospatak): Olaszliszka mai helye és szerepe a zsidó vallási turizmusban
11.55 Tarpai József (II. Rákóczi Ferenc Kárpátaljai Magyar Főiskola, Beregszász): Kárpátalja turizmusának területi átrendeződése az orosz–ukrán háború tükrében: idegenforgalmi adóelemzés
12.10 Jánossy Aliz (Aliz konyhája, Gyergyószentmiklós): Diétás étkezés a székelyföldi turizmusban
12.25 Talpas János (Erdélyi Múzeum-Egyesület, Kolozsvár): A gázömlések szerepe az erdélyi turizmusban
12.40 Kiértékelés, összegzés
Minden érdeklődőt szeretettel várunk!
