06/10/2026
O premieră istorică pentru gastronomia românească și o imensă mândrie pentru comunitatea HORECA Cluj-Napoca! 🌿🇷🇴
Colegii noștri de la Cimbru Author Cuisine au devenit primul restaurant din România inclus în prestigiosul ghid internațional We’re Smart Green Guide, primind distincția oficială de „1 Radish” în rândul celor mai bune restaurante din lume dedicate gastronomiei pe bază de legume și sustenabilitate.
We’re Smart Green Guide este recunoscut la nivel mondial drept reperul absolut pentru restaurantele care pun pe primul plan produsele pământului, sezonalitatea, amprenta ecologică redusă și sprijinul real acordat micilor fermieri locali.
Această recunoaștere confirmă parcursul extraordinar pe care echipa condusă de Chef Nicolae Crăciun îl are.
Tot în acest an, Cimbru Author Cuisine a bifat o altă performanță: a fost admis în prestigioasa asociație europeană JRE – Jeunes Restaurateurs.
Dragi colegi de la Cimbru, vă felicităm din toată inima! Munca, disciplina, respectul pentru ingredientele locale și viziunea voastră arată că la Cluj se face gastronomie contemporană de talie mondială.
Felicitări echipei și parteneriatelor strânse pe care le aveți cu producătorii din zonă! Jos pălăria! 👏✨
Good news: we grew a radish. A radish rating, to be precise.
Cimbru Author is now featured in the We're Smart Green Guide, joining the world’s Best Vegetable Restaurants (WE'RE SMART WORLD).
Each year, the We're Smart World team visits hundreds of restaurants around the globe. They look at how much of the menu is built on fruit and vegetables (at least two-thirds), as well as culinary creativity, ecological footprint, and social impact. The best are awarded between 1 and 5 radishes.
We received one radish, given to "a restaurant in evolution, offering exceptional vegetable and fruit preparations."
Thank you to the farmers who grow it, and to you for sitting at our table.
