A Csíkszentgyörgy községi Gátkötők Ifjúsági Egyesület a 2000-es évek elején jött létre helyi fiatalok kezdeményezésére, valamint Orbán Laci tiszti, egykori csíkszentgyörgyi segédlelkész vezetésével. A községi ifjúsági szervezet kezdetben csíkszentgyörgyi és csíkbánkfalvi fiatalokból állt, akik 1999 és 2010 között aktív tevékenységükkel hozzájárultak Csíkszentgyörgy község kulturális, ifjúsági és s
portéletéhez, mindezek mellett pedig egy mind a mai napig szoros kapcsolatban álló közösséget hoztak létre. A Gátkötők ifjúsági szervezete 2021. április 10-én alakult újjá 10 éves inaktivitás után. Az újjáalakult szervezet célja, hogy a Csíkszentgyörgy község területén élő fiatalokat összefogásra és közös tenni akarásra ösztönözze, közösséggé formálja őket, megfelelő hátteret biztosítson a helyi ifjúsági élet kialakítására és a fiatalok érdekvédelmének előmozdítására, illetve a közös célok és célkitűzések megvalósítására (Alapszabályzat, 6. A községi ifjúsági szervezet napjainkban 60 aktív és lelkes fiatal tagot számlál, akik Csíkszentgyörgy község 5 falujából származnak.
