06/10/2026
Ce se întâmplă între fermierul care produce local și consumatorul sau instituția care vrea să cumpere produse locale?
De multe ori, există o distanță prea mare, creată în parte de kilometri, dar și de lipsa de informații, accesul dificil la piață și puncte de desfacere, logistică și lipsa de încredere.
La Brașov, alături de Primăria Municipiului Braşov și Universitatea TRANSILVANIA din Brasov am adus împreună aproape 60 de reprezentanți ai instituțiilor publice, producătorilor locali, societății civile și mediului academic pentru a vorbi despre cm putem micșora această distanță.
Am pus față în față mai multe perspective:
🟢 Instituțiile au nevoie de acces la produse locale (mai multe articole de la același producător), de legislație coerentă și bugete corecte pentru alimente de calitate și locale, dar și de dialog cu producătorii.
🟢 Producătorii oferă prospețime, diversitate, produse de sezon, dar au nevoie de acces mai bun la piață, predictibilitate, logistică și taxe și impozite mai bine adaptate specificului lor.
🟢 Consumatorii apreciază și își doresc produsele locale - aproape 62% dintre respondenții sondajului WWF-România indică calitatea și gustul drept principal motiv pentru alegerea acestora, dar neîncrederea și accesul dificil rămân bariere importante.
De aici a rezultat o direcție clară: trebuie să construim rapid un sistem în care produsele locale să fie accesibile, de încredere și ușor de cumpărat.
Piețele și târgurile mai frecvente și mai bine distribuite în spațiu trebuie să fie parte din soluție. La fel și achizițiile publice verzi, lanțurile alimentare scurte, colaborarea cu furnizorii de catering și o mai bună legătură între instituții și producători.
La Brașov, această viziune este susținută prin intervenții concrete realizate de Primărie și Universitate: piețe volante, promovarea producătorilor locali în piață și în mijloacele de transport în comun, îmbunătățirea accesului la piețe, îmbunătățirea echipamentelor comercianților, valorificarea deșeurilor biodegradabile din piețe prin compostare, programe de educație școlară prin echiparea cu sere pentru legume.
La rândul nostru, lucrăm încă din 2021 pentru a sprijini tranziția către un sistem de alimentație publică responsabil, bazat pe achiziții publice verzi, care conectează producătorii locali cu instituțiile publice (grădinițe, școli, spitale etc.), promovează dezvoltarea comunităților de fermieri mici-mijlocii autentici și contribuie la educația de consum alimentar responsabil. Printre altele, ajutăm producătorii interesați cu sesiuni de instruire privind înregistrarea și folosirea Sistemului Electronic de Achiziţii Publice (SEAP), ca să identifice, analizeze și să depună oferte eligibile și competitive.
