Cytalpy es una organizaciòn no gubernamental que dirigida a profesionales que desempeñan sus labores en el sector de la industria alimentaria, la gastronomìa, la agroindustria asì como a aquellos vinculados a Instituciones educativas y Centros de investigaciòn en ciencia de los alimentos. Su creaciòn responde a la creciente demanda de contar con fuentes de informaciòn cientìfica confiable y de actualidad. Ademàs entre sus actividades, incluye la organizaciòn de seminarios, congresos, ferias y otros eventos que promueven el intercambio de experiencias. Fue inspirada por la misiòn y visiòn de una organizaciòn internacional, de referencia a nivel mundial , como es la International Food Technologist Association , conocida por sus siglas IFT, localizada en Chicago, USA. A medida que crecemos como organizaciòn iremos avanzando en proyectos y servicios para nuestros seguidores.
