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Confraria do Bucho Raiano

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Portugal
Sabugal
Confraria do Bucho Raiano

A Confraria, fundada em 9 de maio de 2009, promove a gastronomia raiana, em especial o bucho

A ideia de criar uma Confraria para defender e valorizasse a gastronomia tradicional da região do Sabugal era um anseio antigo que se tornou realidade. O almoço fundador realizou-se em 17 de novembro de 2007, na Casa do Concelho do Sabugal em Lisboa e daí partiu-se para a formalização da associação em 6 de maio de 2009. O capítulo no Sabugal e o almoço de Lisboa são os momentos marcantes do calendário anual de realizações da Confraria.

28/09/2026

O 19º Almoço da Confraria será a 14 de novembro de 2026, em Almada (Monte da Caparica), na Quinta do Joinal.
A Quinta, sobranceira ao Tejo, tem uma vista privilegiada para o rio e para a cidade de Lisboa. É um espaço acolhedor, amplo, com jardim, esplanada e parque de estacionamento.

As inscrições (limitadas à lotação do salão) podem fazer-se por correio electrónico ([email protected]) ou por telemóvel (966823786).

26/09/2026

FRANCISCO FERNANDES
Foi com profunda consternação que tivemos a notícia do falecimento do nosso confrade Francisco Fernandes, de Alfaiates, em resultado de um trágico acidente de viação ocorrido ontem, dia 25 de setembro.
O Francisco iniciou os almoços de bucho na Casa da Beira Alta no Porto que têm realização anual. Também organizou almoços de bucho em Alfaiates, que juntavam centenas de pessoas, muitas vindas do Porto, cidade onde trabalhou e residiu.
Dedicou-se a inúmeras causas sociais, sobretudo em Alfaiates, onde integrava os órgãos sociais de varias associações e presidia à respetiva Assembleia de Freguesia.
Apresentamos à família os devidos sentidos pêsames.

19/09/2026

A CONFRARIA EM OLIVEIRA DE FRADES
A Confraria do Bucho Raiano esteve hoje, 19 de setembro, no XII Grande Capítulo de Entronização da Confraria do Frango do Campo, em Oliveira de Frades.
Foi uma grande jornada de amizade e convívio que juntou muitas confraria em espírito de confraternização.
A Confraria anfitriã considera Oliveira de Frades CAPITAL DO FRANGO DO CAMPO, pois este concelho foi pioneiro na sua criação e tem sediada a maior empresa nacional produtora de Frango do Campo. Oliveira de Frades é, aliás, responsável por 75% da produção nacional.

A nossa confraria esteve representada pelo confrade João Barata Leão.

18/07/2026

CONFRARIA DO BUCHO NA MARINHA GRANDE
O nosso confrade João Barata Leão esteve no capítulo da Confraria da Sopa do Vidreiro.
Tratou-se do XVII CAPÍTULO daquela nobre Confraria da Marinha Grande realizado a 18 de julho de 2026, cujo tema foi a indústria vidreira.
A Sopa do Vidreiro é a mais emblemática tradição gastronómica da Marinha Grande. Este prato era a refeição habitual dos antigos vidreiros, servindo para recuperar energias e repor os sais minerais perdidos devido ao intenso calor dos fornos

06/07/2026

Confraria do Bucho Raiano no XI Capítulo da Confraria da Vitela Assada à Moda de Fafe.
O capítulo realizou-se no dia 4 de julho.
Houve benção das insígnias, cerimónia de entronização e desfile de confrarias. A rematar o evento comeu-se a divinal vitela , acompanhada por bons vinhos num autêntico banquete real em que participaram confrarias de todo o país.
A nossa confraria esteve representada pelo incansável João Leão que levou as nossas oferendas.

13/06/2026

Um prémio que prestigia e responsabiliza a Confraria

13/06/2026

DIA GRANDE EM SANTARÉM
A Confraria do Bucho Raiano recebeu o Prémio Regional da Beira Interior de melhor Confraria Gastronómica, atribuído pela AMPV- Associação de Municípios Portugueses do Vinho.
Oito confrades, acompanhados pela vice-presidente da Câmara Municipal do Sabugal, Silvia Nabais, receberam o Galardão, na Casa dos Territórios Vinhateiros, durante a Feira Nacional de Agricultura, em Santarém.
O presidente da República, António José Seguro, esteve também presente.

Um prémio que é o reconhecimento da atividade profícua da Confraria na promoção da gastronomia raiana e do nosso concelho.

10/06/2026

CONFRARIA AGRACIADA NO PORTO
A Confraria do Bucho Raiano esteve representada nas comemorações do 70º aniversário da Casa da Beira Alta, no Porto, onde foi agraciada pela direção dessa insigne instituição da cidade.
A Confraria esteve representada pelos confrades Francisco Santos e Rosa Santos, que receberam uma placa alusiva ao ato de homenagem, contendo gravadas as seguintes palavras:
“À Confraria do Bucho Raiano em testemunho de gratidão pela amizade, partilha e colaboração com a nossa instituição. O nosso sincero bem haja.
A Direção Presidida por Luís Afonso Costa.
Porto, 6 de junho de 2026”
A Confraria está em alta, colhendo os frutos de uma atividade constante na promoção da gastronomia raiana.

05/06/2026

MELHOR CONFRARIA DE 2026
A Associação de Municípios Portugueses do Vinho atribuiu à Confraria do Bucho Raiano o Prémio Regional da Beira Interior de melhor Confraria Gastronómica de 2026.
A recepção do Prémio acontecerá no dia 13 de Junho, na Casa dos Territórios Vinhateiros durante a Feira Nacional de Agricultura.
Um prémio que foi uma agradável surpresa, mas que julgamos reconhecer o papel ativo da nossa confraria na valorização e promoção de uma peça de excelência da gastronomia portuguesa: o bucho raiano.

19/04/2026

No sábado, dia 18 de abril, a Confraria do Bucho Raiano esteve em Aguada de Cima, Águeda, no XXIII Capítulo da Confraria das Almas Santas da Areosa e do Leitão.
Foi um dia de convívio, cultura e partilha com as demais Confrarias.
Houve pequeno-almoço no salão da Junta de Freguesia, seguido de missa e bênção de insígnias na Igreja Matriz.
Depois do desfile de Confrarias e da degustação do espumante da Bairrada, deu-se a cerimónia de entronização dos novos Confrades.
No almoço veio à mesa galo assado e leitão da Bairrada acompanhados de vinho tinto, branco e espumante.
A nossa Confraria esteve representada pelo Confrade João Leão.

Endereço

JUnta De Freguesia Do Sabugal
Sabugal

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