APIC - Associação Portuguesa dos Industriais de Carnes

12/10/2026

Voltamos a promover o Workshop sobre HACCP e flexibilidade associada, com o objetivo de reforçar a partilha de conhecimento, a reflexão técnica e o diálogo construtivo entre os diversos intervenientes do setor.
Por conseguinte, APIC irá organizar a próxima sessão de formação sobre HACCP e flexibilidade associada, no dia 30 de outubro, na Sala Formação da APIC, Montijo, convidando-vos a participarem.
O Workshop é organizado em parceria com a DGAV – Direção-Geral de Alimentação e Veterinária, enquanto autoridade nacional, o que constitui uma mais-valia relevante para a qualidade técnica e institucional do evento.
A participação é gratuita [para os associados e entidades públicas] e aberta a entidades e profissionais dos setores público e privado, promovendo um espaço de discussão saudável, colaborativa e enriquecedora para todos os participantes.
Os participantes não associados terão uma inscrição simbólica de 35€.
Estamos convictos de que esta iniciativa representará uma excelente oportunidade para atualização de conhecimentos, esclarecimento de questões práticas e fortalecimento da cooperação institucional.
Agradecemos a sua inscrição e confirmação de presença através do envio da seguinte informação [nome, posição profissional, entidade, contacto telefónico] para: [email protected]

23/09/2026

23/09/2026

Siga a sugestão de Graça Mariano e visite a Feira Nacional do Porco, que vai decorrer no Montijo já nos dias 1, 2 e 3 de outubro!

Vemo-nos lá!

A Suinicultura está no Ponto.

22/09/2026

Lançamento da nova mensagem do Livro "Razões para ser Omnívoro: Pela tua Saúde e a do Planeta"
“Alguns propõem a esterilização de todos eles, ou a sua eliminação física direta. Outros, como o PACMA (partido animalista com o meio ambiente), defendem as colónias felinas, que assilvestradas, crescem nas zonas urbanas, onde põem em perigo a diversidade de outras espécies (...). A coerência não é um dogma neste movimento. Parece-me razoável deixar as coisas como estão, manter os nossos bichanos connosco, alimentá-los corretamente e, na medida do possível, evitar que encontrem um extra para a sua dieta numa ave ou roedor que caia nas suas garras.” [Página 135]
Consultar a justificação aqui: https://www.apicarnes.pt/destaques/466-mensagens-ser-omnivoro.html

15/09/2026

Não perca a 𝗙𝗲𝗶𝗿𝗮 𝗾𝘂𝗲 𝗷𝘂𝗻𝘁𝗮 𝗮 𝗙𝗶𝗹𝗲𝗶𝗿𝗮 𝗱𝗮 𝗖𝗮𝗿𝗻𝗲 𝗱𝗲 𝗣𝗼𝗿𝗰𝗼 𝗻𝗼 𝗠𝗼𝗻𝘁𝗶𝗷𝗼, 𝗻𝗼𝘀 𝗱𝗶𝗮𝘀 𝟭, 𝟮 𝗲 𝟯 𝗱𝗲 𝗼𝘂𝘁𝘂𝗯𝗿𝗼!

Com organização da 𝗔𝘀𝘀𝗼𝗰𝗶𝗮çã𝗼 𝗣𝗼𝗿𝘁𝘂𝗴𝘂𝗲𝘀𝗮 𝗱𝗼𝘀 𝗜𝗻𝗱𝘂𝘀𝘁𝗿𝗶𝗮𝗶𝘀 𝗱𝗮 𝗖𝗮𝗿𝗻𝗲 (APIC),
𝗔𝘀𝘀𝗼𝗰𝗶𝗮çã𝗼 𝗣𝗼𝗿𝘁𝘂𝗴𝘂𝗲𝘀𝗮 𝗱𝗼𝘀 𝗜𝗻𝗱𝘂𝘀𝘁𝗿𝗶𝗮𝗶𝘀 𝗱𝗲 𝗔𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼𝘀 𝗖𝗼𝗺𝗽𝗼𝘀𝘁𝗼𝘀 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗔𝗻𝗶𝗺𝗮𝗶𝘀 (IACA), 𝗙𝗲𝗱𝗲𝗿𝗮çã𝗼 𝗣𝗼𝗿𝘁𝘂𝗴𝘂𝗲𝘀𝗮 𝗱𝗲 𝗔𝘀𝘀𝗼𝗰𝗶𝗮çõ𝗲𝘀 𝗱𝗲 𝗦𝘂𝗶𝗻𝗶𝗰𝘂𝗹𝘁𝘂𝗿𝗮𝘀 (FPAS) e 𝗢𝗿𝗴𝗮𝗻𝗶𝘇𝗮çã𝗼 𝗜𝗻𝘁𝗲𝗿𝗽𝗿𝗼𝗳𝗶𝘀𝘀𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹 𝗱𝗮 𝗖𝗮𝗿𝗻𝗲 𝗱𝗲 𝗣𝗼𝗿𝗰𝗼 (FILPORC).

𝗔 𝗦𝘂𝗶𝗻𝗶𝗰𝘂𝗹𝘁𝘂𝗿𝗮 𝗲𝘀𝘁á 𝗻𝗼 𝗣𝗼𝗻𝘁𝗼.

15/09/2026

15/09/2026

A APIC, em parceria com a DGAV e a Câmara Municipal da Mealhada, irá realizar, no próximo dia 17 de setembro de 2026, o Workshop “Aditivos e Contaminantes em Produtos Cárneos”.

A iniciativa terá lugar no Auditório do Espaço Inovação da Câmara Municipal da Mealhada, com início às 14h30, e pretende proporcionar um momento de atualização e esclarecimento sobre matérias de particular relevância para o setor.

O programa inclui intervenções sobre:

• Alterações do Regulamento (CE) n.º 1333/2008 para produtos cárneos;
• Aditivos em produtos à base de carne e preparados de carne;
• MOSH e MOAH em produtos cárneos;
• Sessão final dedicada ao esclarecimento de dúvidas.

Consideramos esta uma oportunidade relevante para os nossos associados acompanharem as recentes alterações regulamentares e esclarecerem questões relacionadas com a utilização de aditivos e a presença de contaminantes nos produtos cárneos.

À semelhança do que tem sido prática em iniciativas anteriores, a participação será gratuita para os associados da APIC, e 35€ por pessoa para não associados
mas terão de se inscrever em: [email protected]