https://www.facebook.com/808299769302574/

Real Confraria da Cabra Velha RCCV

Página Inicial
Portugal
Miranda do Corvo
Real Confraria da Cabra Velha RCCV

A Real Confraria da Cabra Velha é uma confraria gastronómica, sendo membro da Federação Nacional das Confrarias Gastronómicas desde 2004.

Foi fundada em 2003, e tem como principal objetivo o de defender, prestigiar, valorizar, promover e divulgar a gastronomia associada aos produtos endógenos, nomeadamente os derivados da cabra. Pretende, por isso, preservar as receitas e as tradições associadas à confeção dos produtos, reforçando a sua força cultural e preservando a sua identidade, não esquecendo a perspetiva de dinamização económi

ca e de qualificação desses mesmos produtos. Os principais pratos derivados da cabra, e defendidos por esta confraria são a chanfana, os negalhos, chispe e a sopa do casamento.

01/06/2026

Mais logo na EXPO Miranda, Worshop de Chanfana com a presença da Real Confraria da Cabra Velha RCCV!

30/05/2026

No passado Sábado, 23/05/2026, a Real Confraria da Cabra Velha RCCV esteve presente na apresentação oficial do XXIII Congresso do CEUCO - Conselho Europeu de Confrarias Enogastronómicas - estando representada pelo confrade Ricardo Dias.

Este congresso será um marco de grande importância para o movimento confrádico. Mais do que um encontro, é uma plataforma vital para projectar e valorizar, quer a nível nacional quer a nível internacional, os produtos únicos e as tradições que lhe estão associadas, ligados a cada região onde os mesmos se inserem.

No final foi possível degustar a recriação de um dos pratos emblemáticos da cidade de Coimbra, o prato do Juiz, renomeado prato dos Capelos pelo restaurante Cervejeira Praxis.

29/05/2026

👆PASSATEMPO
(34° EXPO Miranda)
🏆JANTAR CABRA VELHA p/ 2 pessoas

1. Passa no stand da Real Confraria da Cabra Velha e tira uma foto com a nossa moldura da Cabrita!
2. Faz um gosto para seguir na página da Real Confraria da Cabra Velha RCCV;
3. Partilha a tua foto e identifica a nossa página (usando Confraria da Cabra Velha RCCV);
4. A foto com mais gostos GANHA um fabuloso jantar para 2 pessoas

Aparece e participa!

⌛️(Contagem em vigor de 28 de Maio a 2 de junho às 23h)

Oferta: Restaurante Zé Padeiro

29/05/2026

Durante os próximos dias poderá visitar o nosso stand na ###IV EXPO Miranda, tal como já fizeram o Sr. Presidente do Município de Miranda do Corvo e o Sr. Secretário de Estado da Cultura!

27/05/2026

A ###IV EXPO Miranda começa amanhã e vai até segunda-feira! Venha visitar a apareça no nosso STAND!

17/05/2026

A receita da chanfana espalhou-se por um vasto território da Região Centro, sofrendo por vezes algumas mutações.
E hoje foi dia do nosso Real Decano, Rui Francisco, nos representar no VII Capítulo da Confraria da Lampantana, em Mortágua, onde o prato é confeccionado com base em carne de ovelha ao invés de de cabra, e por isso toma este nome!

16/05/2026

A nossa Confraria esteve hoje presente no XXIII Capítulo da Confraria do Queijo Rabaçal - que este ano se realizou em Alvaiázere - através dos confrades Bianca Sofia Matos, Luis Rodrigues e Joaquim Francisco!

09/05/2026

A Real Confraria da Cabra Velha RCCV esteve presente hoje, dia 9 de Maio, no III Capítulo da Confraria dos Vinhos Terras de Sicó, representada pelos confrades José Augusto, José Mário, José Palrinhas e Sérgio Seco.

06/05/2026

**I Capítulo Interno da Real Confraria da Cabra Velha — Um Marco na Nossa História**

No passado sábado, 2 de Maio, a Real Confraria da Cabra Velha viveu um momento de especial significado com a realização do seu I Capítulo Interno, que coincidiu com o XXI Capítulo da nossa Confraria, tendo sido um encontro dedicado à essência da nossa identidade confrádica.

A Cerimónia de Entronização de três novos confrades decorreu no Auditório da Câmara Municipal de Miranda do Corvo, reforçando a ligação institucional e histórica da Confraria ao Município.

Seguiu-se o almoço capitular no Mosteiro de Semide, berço da chanfana e lugar simbólico onde a tradição encontra o seu eco mais profundo. Reunimos cerca de meia centena de confrades, num ambiente de confraternização, reflexão e renovação do compromisso que nos une: defender, promover e dignificar a gastronomia de cabra velha.

Este Capítulo Interno ficará como um marco na vida da Confraria, fortalecendo laços, consolidando a nossa missão e projetando-nos para o futuro com renovada energia.

**Em breve partilharemos a galeria completa de imagens deste dia memorável.**

Município de Miranda do Corvo

Endereço

Miranda Do Corvo
3220

Website

facebook.com

Notificações

Seja o primeiro a receber as novidades e deixe-nos enviar-lhe um email quando Real Confraria da Cabra Velha RCCV publica notícias e promoções. O seu endereço de email não será utilizado para qualquer outro propósito, e pode cancelar a subscrição a qualquer momento.