Tendo como missão, credibilizar, dignificar e valorizar a profissão, defender os interesses dos intervenientes e atender às necessidades que urgem entre os profissionais da indústria da panificação e pastelaria, a AIPAN proporciona junto aos seus sócios, apoios variados, desde informação jurídica personalizada, passando pela formação modular certificada em diversas áreas, e disponibiliza ainda, ao abrigo de vários protocolos, um vasto conjunto de serviços e de informações técnicas, nomeadamente alimentares e nutricionais relativas ao sector. A nível comunitário a AIPAN é um organismo com responsabilidades morais e sociais, que, juntamente com a força dos seus associados, dinamiza uma atitude pró-activa no que diz respeito à saúde pública.
