BAFA - Confraria dos Sabores e Tradições Gastronómicas de Braga

13/06/2026

SESSÃO SOLENE DE ENTRONIZAÇÃO: CELEBRAMOS EXATAMENTE UMA SEMANA
Faz hoje exatamente 7 dias que vivemos um dos momentos mais solenes, emotivos e significativos do nosso III Capítulo Gastronómico: a Cerimónia de Entronização.

É com enorme orgulho e sentido de missão que partilhamos os registos fotográficos deste ato oficial, onde a família BAFA cresceu em valor, dedicação e prestígio. Queremos expressar as mais calorosas boas-vindas aos cinco novos Confrades que agora se juntam a nós na nobre missão de salvaguardar, promover e divulgar os sabores, os saberes e as mais profundas tradições gastronómicas de Braga.

A vossa entronização reforça o nosso compromisso com a identidade da nossa região. Que honrem o traje e o estandarte com o mesmo orgulho com que hoje vos acolhemos!

Aos novos Confrades, o nosso muito obrigado e votos de um caminho frutuoso em prol do nosso património.

Viva Braga! Viva a Enogastronomia! Viva a BAFA!

Jorge Barros
Grão-Mestre
BAFA - Confraria dos Sabores e Tradições Gastronómicas de Braga

12/06/2026

SEGUNDO DESFILE: DOS BISCAINHOS À IGREJA DO CARMO
Partilhamos os registos fotográficos da segunda etapa do nosso desfile institucional, um percurso de enorme solenidade que ligou alguns dos pontos mais belos e emblemáticos do centro histórico de Braga.

Com o desfile novamente coordenado pelo nosso Confrade Demandador José Oliveira, partimos do Museu dos Biscainhos em direção aos paços do concelho, prestando as devidas honras institucionais frente à Câmara Municipal de Braga. O cortejo seguiu depois pela envolvência do deslumbrante Jardim de Santa Bárbara, passando pela icónica Arcada (Praça da República), onde a envolvência com o público e o colorido dos estandartes das várias confrarias enriqueceram a envolvência urbana.

O desfile terminou com elevada dignidade na Igreja do Carmo, o cenário perfeito para encerrar este imponente cortejo que tanto prestigiou o movimento confrádico e a nossa cidade.

Uma jornada inesquecível de orgulho, cultura e união!

Viva Braga! Viva a Enogastronomia! Viva a BAFA!

12/06/2026

VISITA CULTURAL E TRADIÇÃO NO MUSEU DOS BISCAINHOS
Partilhamos os momentos que marcaram a nossa passagem pelo deslumbrante Museu dos Biscainhos, um dos pontos altos do programa cultural do nosso III Capítulo Gastronómico.

Os participantes tiveram a oportunidade de explorar o riquíssimo património histórico deste palácio imponente, viajando no tempo através da história e da identidade da nossa região. A excelência do momento foi elevada pela fantástica atuação do Grupo de Cavaquinhos, que com as suas melodias tradicionais e a vivacidade das nossas gentes, trouxe uma atmosfera única de festa e portugalidade aos jardins e salas do museu.

Uma perfeita simbiose entre o património edificado, a música tradicional e o espírito confrádico que tanto nos orgulha!

Viva Braga! Viva a Cultura Tradicional! Viva a BAFA!

11/06/2026

1º DESFILE do III CAPÍTULO: DO CORAÇÃO DE BRAGA ATÉ AOS BISCAINHOS
Partilhamos as imagens que ilustram a primeira etapa do nosso desfile pelas artérias históricas de Braga, realizado no âmbito do III Capítulo Gastronómico.

O desfile, que mereceu a distinta coordenação e comando do nosso Confrade Demandador José Oliveira, iniciou o seu percurso nas instalações da AEB. Com os trajes e estandartes representativos do movimento confrádico nacional em grande destaque, o desfile rumou em direção à imponente Sé de Braga e cruzou o emblemático Arco da Porta Nova, dignificando o espaço público e despertando o manifesto interesse de residentes e turistas.

Esta primeira fase do itinerário culminou no magnífico cenário do Museu dos Biscainhos, num momento de excecional elevação cultural que aliou a solenidade do ato à valorização do património edificado da nossa cidade.

Um momento marcante de afirmação identitária e preservação das nossas mais profundas tradições.

Viva Braga! Viva a Enogastronomia! Viva a BAFA!

11/06/2026

SESSÃO SOLENE DE ABERTURA DO III CAPÍTULO (Atualizado)
Partilhamos os registos da Sessão Solene de Abertura do nosso III Capítulo Gastronómico, um momento de enorme dignidade, debate e reconhecimento pelo património cultural e enogastronómico.

A mesa de honra contou com as importantes intervenções do Diretor Geral da AEB, Rui Marques, do Grão-Mestre da BAFA, Jorge Barros, do representante da Federação Nacional das Confrarias Gastronómicas, Fábio Pitarma, e do Vice-Presidente da Câmara Municipal de Braga, Altino Bessa. Contámos também com a prestigiada presença da Vereadora da Cultura da Câmara Municipal de Braga, Dra. Catarina Miranda e o Presidente da União de Freguesias de Maximinos, Sé e Cividade, Hernâni Duarte.

A sessão ficou ainda marcada pela brilhante Oração de Sapiência sobre o Vinho Verde, proferida pelo Enólogo Nuno Batista (Solar da Pena), que enriquceu o conhecimento de todos os presentes.

Foi também o momento de expressar a nossa profunda gratidão aos parceiros estratégicos que tornam a nossa missão possível, com a entrega das lembranças institucionais do Capítulo à AEB, à Câmara Municipal de Braga, ao Presidente Hernâni Duarte (União de Freguesias de Maximinos, Sé e Cividade), ao Enólogo Nuno Batista (Solar da Pena) e ao Presidente da Maxiseci, António Fernandes.

Um agradecimento especial a todos os que partilharam connosco este momento solene que tanto prestigia a nossa Confraria e a cidade de Braga!

Viva Braga! Viva a Enogastronomia! Viva a BAFA!

10/06/2026

09/06/2026

O ARRANQUE DO NOSSO III CAPÍTULO: ALMOÇO VOLANTE NA AEB
Partilhamos alguns dos melhores registos do almoço volante que teve lugar na AEB (Associação Empresarial de Braga), marcando o início das celebrações do nosso III Capítulo.

Um momento fantástico de convívio, partilha e excelentes sabores, que preparou os cerca de 100 confrades presentes para a magnífica jornada que se seguiu pelo centro histórico da nossa cidade.

O nosso sincero agradecimento à AEB, ao Solar da Pena e a todos os que tornaram este momento possível!

09/06/2026

09/06/2026