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Confraria da Pastinaca (Cherovia) e do Pastel de Molho da Covilhã

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Portugal
Covilhã
Confraria da Pastinaca (Cherovia) e do Pastel de Molho da Covilhã

b) Colaborar na defesa da melhor qualidade destes produtos como prato ancestral da gastronomia Covilhanense.

a) Colaborar na definição das bases que permitirão estabelecer um controlo de qualidade da Pastinaca e do Pastel da Covilhã e promover e estimular a cultura e o hábito do uso destes produtos e a sua implantação nas ementas regionais e nacionais. c) Organizar concursos gastronómicos a nível regional ou posteriormente nacional e premiar profissionais, restaurantes e outras entidades que melhor contr

ibuição tenham dado para a defesa e prestígio à confecção da Pastinaca e do Pastel da Covilhã. d) Promover a recolha de toda a informação relativa à Pastinaca e ao Pastel da Covilhã que permita a organização de roteiros gastronómicos, a edição de livros, folhetos, cartazes e outro material de informação e promover a sua distribuição e divulgação. e) Diligenciar no sentido de recolher dados necessários ao aprofundamento do conhecimento histórico sobre a Pastinaca e o Pastel da Covilhã. f) Realizar encontros e convívio gastronómicos, para maior enriquecimento cultural e gastronómico dos seus confrades.

13/02/2026

A exposição “Sabores e Tradições: Confrarias em Imagens”, da responsabilidade da Confraria da Pastinaca e do Pastel de Molho da Covilhã, estará patente ao público na Galeria António Lopes, entre os…

02/09/2025

Mais uma vez a Confraria da Pastinaca e do Pastel de Molho da Covilhã irá estar presente na FIADA - Feira Internacional de artesanato, design e outras artes.

Venha provar o emblemático Pastel de Molho da Covilhã e descobrir a tradição da Pastinaca (cherovia), símbolos únicos da nossa gastronomia e cultura.

Contamos com a sua presença para celebrar connosco os sabores, saberes e tradições da Covilhã!

14/08/2025

A Confraria da Pastinaca e do Pastel de Molho da Covilhã na Volta Portugal em Bicicleta.
Etapa da Torre.

Endereço

Covilhã

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