Confraria Gastronómica da Caldeirada de Peixe de Mar

Pretendemos que Confraria fosse constituída, com urgência; o grupo quis contar, também como fundador, com o pescador que considera o último e, quiçá, o mais representativo dos arrais da Costa - também ele filho de arrais - e que, com 10 anos, começou a governar uma arte na Fonte da Telha, o José Galinho, para nós José Vitorino. Tendo em conta a realidade da Costa de Caparica, a sua história económ

ica e a actividade agrícola das Terras da Costa, a Confraria convidou e obteve o consentimento da Confraria dos Nabos e Companhia, para sua Madrinha. Como então se disse a Confraria da Caldeirada quer publicar, em edição revista e aumentada os "Comeres Caparicanos", receitas qua a Associação de Desenvolvimento Turístico da Costa recolheu, fez testar por gente competente, editou e promoveu na mostra gastronómica que "aconteceu" no final dos anos noventa. Pretendemos, no decurso deste ano, proceder à admissão dos sócios ordinários, à eleição dos órgãos sociais e respectiva tomada de posse. Em data - que será dedicada ao Menino Jesus do sarrico, Patrono da Confraria e que será atempadamente fixada - terá lugar o primeiro capitulo e a entronização dos Confrades, sob o testemunho protector da Confraria madrinha, a Confraria dos Nabos e Companhia.