Os quatro projetos que atualmente respondem à missão e objetivos da Minha Gente são:
(1) Missão Prato Cheio, criada informalmente há 3 anos, consiste na recolha diária de alimentos já confecionados junto de restaurantes, pastelarias e supermercados de Coimbra e o seu encaminhamento para famílias carenciadas. Estas famílias estão sinalizadas pelas várias instituições com quem colaboramos: Segurança Social, Centros
de Saúde, Juntas de Freguesia, outras instituições de solidariedade, ou pelo nosso projeto (Em Caminho) quando nos solicitam ajuda diretamente. Atualmente existem 30 voluntários que recolhem, acondicionam e distribuem os alimentos a cerca de 300 pessoas que beneficiam do projeto. (2) (Em)Caminho consiste no apoio psicossocial por parte de uma equipa técnica e especializada (composta por uma assistente social, uma psicóloga e uma educadora social) aos beneficiários da Missão Prato Cheio e outros, quando necessário, em interligação com outras instituições parceiras da cidade de Coimbra. Os objetivos deste projeto são a integração do beneficiário na sociedade através da sua capacitação e a ajuda no processo de procura de trabalho, promovendo assim a sua autonomia, independência e bem-estar. (3) Trocas Justas visa dar uma resposta imediata às necessidades urgentes diagnosticadas pelo projeto anterior: bens alimentares não confecionados (mercearia, leite, fraldas, produtos de higiene) roupa, calçado, mobílias, eletrodomésticos, material e livros escolares, entre outros bens provenientes de donativos. (4) Na Conversa Amiga um conjunto de voluntários acompanha pessoas em situações de fragilidade (geralmente idosos ou pessoas com limitações motoras) a diversas atividades do dia a dia, como uma consulta, a ida a um supermercado ou realizando uma visita domiciliária diminuindo a solidão e partilhando experiências e saberes.