CONFRARIA DOS OVOS MOLES DE AVEIRO

04/07/2026

No passado dia 28 de junho , a Confraria dos Ovos Moles de Aveiro teve a honra de participar no III Capítulo da Confraria do Bolo da Ferradura de Pousadas Vedras, uma celebração que nos levou até uma pequena aldeia do concelho de Pombal, onde as tradições continuam vivas e são preservadas com um orgulho verdadeiramente inspirador.

Pousadas Vedras é uma terra singular, com costumes muito próprios e uma forte identidade cultural, onde o Bolo da Ferradura assume um lugar de destaque como símbolo da comunidade e da sua história.

Ao longo do dia tivemos a oportunidade de conhecer melhor esta tradição, participar na cerimónia capitular e conviver com confrarias de todo o país, num ambiente marcado pela amizade, pela partilha e pelo respeito pelas diferentes expressões do património gastronómico português.

Uma palavra de especial agradecimento à Confraria do Bolo da Ferradura de Pousadas Vedras e a toda a população pela extraordinária hospitalidade com que fomos recebidos. O carinho, a simplicidade e a genuinidade demonstrados fizeram-nos sentir verdadeiramente em casa.

Parabéns à confraria anfitriã pelo trabalho que tem desenvolvido na valorização e promoção deste produto tão identitário da sua terra. Foi um privilégio representar Aveiro e os Ovos Moles de Aveiro nesta bonita celebração das tradições portuguesas.

Até breve, Pousadas Vedras!

02/07/2026

A Confraria dos Ovos Moles de Aveiro manifesta o seu profundo pesar pelo falecimento de Monsenhor João Gaspar, Confrade de Honra da nossa Confraria e uma das mais notáveis personalidades da cultura aveirense.

Homem de fé, de cultura e de um profundo amor por Aveiro, Monsenhor João Gaspar dedicou grande parte da sua vida à preservação, estudo e divulgação da história, das tradições e da identidade da nossa terra, deixando um legado que perdurará nas gerações futuras.

Para a Confraria dos Ovos Moles de Aveiro foi uma enorme honra contar com Monsenhor João Gaspar entre os seus Confrades de Honra, reconhecimento do seu inestimável contributo para a valorização do património material e imaterial de Aveiro, em particular e porque muito nos toca para a investigação e preservação da história dos Ovos Moles de Aveiro.

Neste momento de tristeza, apresentamos à sua família, amigos e à Diocese de Aveiro as nossas mais sentidas condolências, recordando com gratidão o seu exemplo de dedicação, sabedoria e serviço à comunidade.

Que a sua memória permaneça viva na história de Aveiro e no coração de todos aqueles que tiveram o privilégio de o conhecer.

Até sempre, Monsenhor João Gaspar.

25/06/2026

No passado dia 20 de junho, a Confraria dos Ovos Moles de Aveiro teve o gosto de participar no XII Capítulo da Confraria Gastronómica do Concelho de Ovar, juntando-se a uma confraria vizinha na celebração da gastronomia vareira, das suas tradições e da identidade de um concelho com uma forte riqueza cultural e gastronómica.

Foi mais uma oportunidade para reforçar os laços de amizade e proximidade entre confrarias, promovendo o convívio, a partilha de experiências e a valorização dos produtos e sabores que fazem parte do património gastronómico português.

À Confraria Gastronómica do Concelho de Ovar deixamos os nossos parabéns pela realização deste XII Capítulo e desejamos a continuação de um trabalho dedicado à preservação e promoção da gastronomia vareira.

Foi um prazer representar Aveiro e os Ovos Moles de Aveiro neste encontro confrádico, reafirmando o espírito de cooperação que une as confrarias na defesa das tradições e da cultura gastronómica nacional.

09/06/2026

A Confraria dos Ovos Moles de Aveiro teve a honra de participar no III Capítulo da BAFA – Confraria dos Sabores e Tradições Gastronómicas de Braga, numa jornada marcada pela amizade, pelo convívio e pela celebração das tradições gastronómicas que tão bem representam a identidade da cidade de Braga.

Ao longo de um programa cuidadosamente preparado, tivemos oportunidade de conhecer melhor o rico património histórico e cultural de Braga, participar em momentos de confraternização entre confrarias de todo o país e assistir a uma cerimónia capitular digna da história e do prestígio da BAFA - Confraria dos Sabores e Tradições Gastronómicas de Braga.

Queremos deixar uma palavra de especial agradecimento à BAFA e a toda a sua organização pela forma calorosa, generosa e exemplar como fomos recebidos. A hospitalidade bracarense esteve presente em todos os momentos, proporcionando uma experiência verdadeiramente memorável a todos os participantes.

Parabéns à BAFA pelo sucesso deste III Capítulo e pelo trabalho que desenvolve na valorização dos sabores, das tradições e da cultura gastronómica bracarense. Foi um privilégio representar Aveiro e os nossos Ovos Moles nesta celebração de amizade entre confrarias.

Até breve, Braga!

23/05/2026

20/05/2026

✨ XV Capítulo da Confraria dos Ovos Moles de Aveiro ✨

O nosso XV Capítulo ficará na memória como um extraordinário momento de celebração da tradição, da amizade e da identidade aveirense. 💛

A Confraria dos Ovos Moles de Aveiro agradece profundamente à Universidade de Aveiro pela forma distinta como acolheu esta cerimónia, à Câmara Municipal de Aveiro, ao Turismo Centro de Portugal e aos Serviços de Ação Social da Universidade de Aveiro por todo o apoio, dedicação e hospitalidade.

Foi uma honra receber cerca de 35 confrarias de todo o país (continente, Açores e Madeira) num verdadeiro espírito de união confrádica. 🤝

Neste XV Capítulo tivemos ainda a alegria de entronizar como Confrades Efetivos Fernando Silva, Ana Cruz e Paulo Pinto.

Foram distinguidos como Confrades de Honra o humorista Marco Horácio, o Chef Filipe Carvalho e a Comunidade Intermunicipal da Região de Aveiro.

Foi também atribuído um Reconhecimento de Mérito à Tuna da Universidade de Aveiro, pelo seu contributo cultural e académico para a cidade e para a região.

Obrigado a todos os que fizeram parte deste dia tão especial💛

17/05/2026

Responsáveis da Confraria e da Associação de Produtores sublinham a importância de garantir a «autenticidade» do produto

17/05/2026

14/05/2026

🔔 INSCRIÇÕES ENCERRADAS 🔔

A Confraria dos Ovos Moles de Aveiro informa que as inscrições para o XV Capítulo da Confraria, a realizar no próximo dia 16 de maio, em Aveiro, se encontram oficialmente encerradas.

Agradecemos, com enorme satisfação, a extraordinária adesão a este momento tão especial de celebração, tradição e confraternização em torno dos nossos tão emblemáticos Ovos Moles de Aveiro.

Será um privilégio receber todos os participantes neste Capítulo que honra e promove um dos maiores símbolos da doçaria tradicional portuguesa.

📍 XV Capítulo da Confraria dos Ovos Moles de Aveiro
📅 16 de maio de 2026
📌 Aveiro