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AlimentISA - Página Oficial

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AlimentISA - Página Oficial

O AlimentISA é o núcleo de estudantes de Engenharia Alimentar do Instituto Superior de Agronomia. (Página Oficial)

08/06/2026

Será que o pão muito tostado traz algum risco para a saúde?🤔

👉 Nesta rúbrica vais descobrir:
- Como se desenvolve a cor do pão durante a cozedura.
- Quais reações responsáveis pelo aroma e sabor.
- Quando é que o excesso de tostagem pode ser um risco.

Nem sempre o mais tostado significa melhor! 🥖

Lê e alimenta o teu conhecimento! 🍞

29/05/2026

No passado dia 25 de maio, os alunos do 1.º ano de Mestrado, no âmbito da unidade curricular de Gestão de Inovação, realizaram uma visita de estudo à Casa Mendes Gonçalves. 📍

Esta experiência teve como principal objetivo proporcionar um contacto mais próximo com a realidade empresarial, permitindo conhecer de forma mais aprofundada o funcionamento da empresa, os seus processos e instalações.

Agradecemos à Casa Mendes Gonçalves pela receção e pela partilha de conhecimento e experiência, que certamente contribuíram para enriquecer a formação académica dos nossos estudantes. 🙌

25/05/2026

Se o leite sem lactose parece mais doce… será que lhe adicionam açúcar? 👀🥛

Esta é uma das dúvidas mais comuns quando se fala do leite sem lactose. 🤔

👉 Nesta rúbrica vamos desmistificar este tema e perceber porque é que o sabor muda!

Lê e alimenta o teu conhecimento! 🤍

11/05/2026

Lavar o frango antes de cozinhar é boa ideia? 🤔💭
Provavelmente já ficaste na dúvida se deves lavar o frango antes de o cozinhar, certo? 👀 Será que isso ajuda ou pode aumentar o risco de contaminação na cozinha?
A maneira como manuseamos o frango cru tem um grande papel na segurança dos alimentos e na tua saúde!
👉 Com a rubrica de hoje vais perceber porque lavar o frango pode não ser a melhor opção e quais são as práticas mais seguras. Além disso, incluímos algumas dicas 😉
Lê e alimenta o teu conhecimento 🦠 🧼

05/05/2026

No âmbito da cadeira de Tecnologia de Hortofrutícolas, os alunos do 1 ano do Mestrado em Engenharia Alimentar realizaram uma visita de estudo à fábrica Hit (de transformação de tomate).

O objetivo foi aprofundar o conhecimento na área e a realidade industrial aplicada na área.

Agradecemos à Hit pela recepção e pela oportunidade de aprender diretamente com os profissionais da área

30/04/2026

Por trás de um grande evento, estão grandes parceiros que fazem a diferença. ✨

O S.L.I.C.E não seria possível sem o apoio dos nossos patrocinadores que impulsionam a inovação do setor alimentar todos os dias e acreditam no futuro da Engenharia Alimentar.

Um enorme obrigado à Alitec, à Frutorra, à Just Baked, à Alt Protein Project, à BioBarra, à Cister e à Urban Foods por se terem juntado a nós e terem feito parte desta jornada connosco! 🤝

28/04/2026

Aqui está o programa para o segundo dia do S.L.I.C.E.! 📝

Junta-te a nós neste segundo dia e aproveita para esclareces todas as tuas dúvidas e curiosidades durante todo o dia! 🧡

28/04/2026

Para o segundo dia do S.L.I.C.E, dia 29 de abril, na parte da tarde vamos poder contar com a presença de:

- Engenheiro Domingos Soares Franco
- Engenheiro Ricardo Batista
- Engenheiro Paulo Santos
- Engenheiro Rafael Batalha
- Engenheiro Xavier Viana
- Engenheira Andreia Black

Vais ter a tarde inteira, cheia de oportunidades para partilhares e esclareceres as tuas dúvidas e conheceres novas perspetivas para o teu futuro! ✨

Não percas este dia que te poderá ajudar e fazer diferença no teu percurso. 🩵

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1300

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