AlimentISA - Página Oficial

AlimentISA - Página Oficial O AlimentISA é o núcleo de estudantes de Engenharia Alimentar do Instituto Superior de Agronomia. (Página Oficial)

Já alguma vez ouviste dizer que o azeite não deve ser usado para fritar? Mas será mesmo assim? 👉 Nesta rúbrica vais desc...
28/09/2026

Já alguma vez ouviste dizer que o azeite não deve ser usado para fritar?
Mas será mesmo assim?

👉 Nesta rúbrica vais descobrir: O que é o azeite e porque é diferente de muitos outros óleos. O que acontece às gorduras quando são aquecidas. Porque é que o azeite resiste bem à fritura. E se o azeite virgem extra pode ser utilizado a altas temperaturas.

Alimenta o teu conhecimento! 💚

Comer ovos todos os dias faz mal a saúde? 🤔Possivelmente cresceste a ouvir que não devíamos comer ovos todos os dias dev...
17/08/2026

Comer ovos todos os dias faz mal a saúde? 🤔
Possivelmente cresceste a ouvir que não devíamos comer ovos todos os dias devido a elevada “gordura” que este contem.
Será verdade ou mito? 👀
Lê e alimenta o teu conhecimento!🍎

Com certeza já ouviste dizer que devemos fazer primeiro a digestão antes de tomar banho ou dar um mergulho no mar, mas s...
20/07/2026

Com certeza já ouviste dizer que devemos fazer primeiro a digestão antes de
tomar banho ou dar um mergulho no mar, mas será que é verdade ou é apenas um mito? 🤔👀
A crença popular de que devemos esperar para fazer a digestão antes de tomar banho ou mergulhar no mar é um assunto antigo, que atualmente ainda dá que falar.
👉 Nesta rúbrica vamos esclarecer de uma vez por todas este tema e alertar-te para os perigos que estão relacionados com o mesmo!
Deixamos também algumas recomendações que podem ser úteis. 😉
Lê e alimenta o teu conhecimento!

Será seguro aquecer comida em recipientes de plástico no micro-ondas? 🤔👉 Nesta rúbrica vais descobrir:* Quais são os tip...
22/06/2026

Será seguro aquecer comida em recipientes de plástico no micro-ondas? 🤔

👉 Nesta rúbrica vais descobrir:

* Quais são os tipos de plástico mais comuns nas embalagens.
* O que acontece ao plástico quando é aquecido.
* Quais as opções mais seguras para aquecer a tua comida.

Nem todos os plásticos foram feitos para aguentar o calor‼️

Lê e alimenta o teu conhecimento!

15/06/2026

Dois dias, diversos oradores, inúmeras perspetivas e uma certeza: o futuro constrói-se quando nos permitimos explorá-lo. ✨

O S.L.I.C.E. reuniu estudantes, profissionais e empresas num ambiente de partilha, aprendizagem e inspiração, aproximando o percurso académico da realidade da indústria alimentar. Ao longo destes dois dias, tivemos a oportunidade de ouvir experiências, esclarecer dúvidas, descobrir diferentes percursos profissionais e conhecer melhor os desafios e oportunidades que nos esperam como Engenheiros Alimentares após a faculdade.

Um enorme obrigado a todos os oradores que partilharam o seu conhecimento, aos nossos patrocinadores e a todos os participantes. 🤝

Esperamos que cada conversa, cada testemunho e cada nova perspetiva tenham contribuído para continuar a construir o futuro da Engenharia Alimentar.

Até à próxima edição do S.L.I.C.E.! 🩵

Será que o pão muito tostado traz algum risco para a saúde?🤔 👉 Nesta rúbrica vais descobrir:- Como se desenvolve a cor d...
08/06/2026

Será que o pão muito tostado traz algum risco para a saúde?🤔

👉 Nesta rúbrica vais descobrir:
- Como se desenvolve a cor do pão durante a cozedura.
- Quais reações responsáveis pelo aroma e sabor.
- Quando é que o excesso de tostagem pode ser um risco.

Nem sempre o mais tostado significa melhor! 🥖

Lê e alimenta o teu conhecimento! 🍞

No passado dia 25 de maio, os alunos do 1.º ano de Mestrado, no âmbito da unidade curricular de Gestão de Inovação, real...
29/05/2026

No passado dia 25 de maio, os alunos do 1.º ano de Mestrado, no âmbito da unidade curricular de Gestão de Inovação, realizaram uma visita de estudo à Casa Mendes Gonçalves. 📍

Esta experiência teve como principal objetivo proporcionar um contacto mais próximo com a realidade empresarial, permitindo conhecer de forma mais aprofundada o funcionamento da empresa, os seus processos e instalações.

Agradecemos à Casa Mendes Gonçalves pela receção e pela partilha de conhecimento e experiência, que certamente contribuíram para enriquecer a formação académica dos nossos estudantes. 🙌

Se o leite sem lactose parece mais doce… será que lhe adicionam açúcar? 👀🥛Esta é uma das dúvidas mais comuns quando se f...
25/05/2026

Se o leite sem lactose parece mais doce… será que lhe adicionam açúcar? 👀🥛

Esta é uma das dúvidas mais comuns quando se fala do leite sem lactose. 🤔

👉 Nesta rúbrica vamos desmistificar este tema e perceber porque é que o sabor muda!

Lê e alimenta o teu conhecimento! 🤍

Lavar o frango antes de cozinhar é boa ideia? 🤔💭Provavelmente já ficaste na dúvida se deves lavar o frango antes de o co...
11/05/2026

Lavar o frango antes de cozinhar é boa ideia? 🤔💭
Provavelmente já ficaste na dúvida se deves lavar o frango antes de o cozinhar, certo? 👀 Será que isso ajuda ou pode aumentar o risco de contaminação na cozinha?
A maneira como manuseamos o frango cru tem um grande papel na segurança dos alimentos e na tua saúde!
👉 Com a rubrica de hoje vais perceber porque lavar o frango pode não ser a melhor opção e quais são as práticas mais seguras. Além disso, incluímos algumas dicas 😉
Lê e alimenta o teu conhecimento 🦠 🧼

No âmbito da cadeira de Tecnologia de Hortofrutícolas, os alunos do 1 ano do Mestrado em Engenharia Alimentar realizaram...
05/05/2026

No âmbito da cadeira de Tecnologia de Hortofrutícolas, os alunos do 1 ano do Mestrado em Engenharia Alimentar realizaram uma visita de estudo à fábrica Hit (de transformação de tomate).

O objetivo foi aprofundar o conhecimento na área e a realidade industrial aplicada na área.

Agradecemos à Hit pela recepção e pela oportunidade de aprender diretamente com os profissionais da área

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Alcântara
1300

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