ProVeg International

17/06/2026

💰 Ponad 600 mln euro oszczędności rocznie w Polsce?

Nowa analiza Bryant Research dla ProVeg International pokazuje, że zwiększenie udziału posiłków roślinnych w zamówieniach publicznych mogłoby przynieść Polsce realne korzyści dla budżetu, zdrowia i klimatu.

W analizie oceniono trzy scenariusze zmian (65%, 75% i 85% udziału środków przeznaczanych na żywność pochodzenia roślinnego w zamówieniach publicznych), wychodząc od obecnego poziomu wynoszącego średnio 57%. W najbardziej ambitnym wariancie Polska mogłaby osiągnąć nawet 635,5 mln euro oszczędności rocznie.

👉 Państwo polskie i samorządy mogłyby zaoszczędzić bezpośrednio 142,9 mln euro rocznie na zakupach żywności.
👉 Roczny koszt skutków środowiskowych dla Polski wyniósłby 198,2 mln euro.
👉 Można byłoby uniknąć nawet o 26 258 przypadków otyłości wśród polskich dzieci korzystających z żywienia szkolnego.
👉 Redukcja emisji gazów cieplarnianych odpowiadałaby usunięciu z dróg ponad 172 tys. samochodów rocznie.

Szkoły, szpitale i inne instytucje publiczne każdego dnia żywią miliony osób i jak pokazuje analiza, to właśnie tam jest najbardziej niewykorzystany potencjał.

📊 Co więcej, według analizy przejście na model 85% żywności roślinnej w całej UE mogłoby przynieść 3,16 mld euro bezpośrednich oszczędności budżetowych rocznie, zmniejszyć koszty środowiskowe o 4,37 mld euro i ograniczyć emisje na poziomie odpowiadającym wycofaniu z dróg 4,44 mln samochodów. W szkołach europejskich zmiana menu mogłaby doprowadzić do uniknięcia prawie 400 tys. przypadków otyłości wśród dzieci.

📄 Przeczytaj pełny raport: https://proveg.org/policy/85-percent-public-food-procurement-eu/

16/06/2026

09/06/2026

🍽️ Zdrowo, roślinnie, zgodnie z nowym rozporządzeniem – ale przede wszystkim smacznie dla dzieci.

Tak wyglądał wczorajszy warsztat we Wrocławiu przeprowadzony dla personelu kuchennego placówek uczestniczących w projekcie FoodCIRCUS. W ramach programu „Szkoła na Roślinach”, realizowanego przez nas we współpracy z Miastem Wrocław, wspieramy placówki we wdrażaniu zdrowych i zrównoważonych rozwiązań żywieniowych 💚 Warsztaty przeprowadziła Katarzyna Gubała, ambasadorka Fundacji ProVeg.

W Przedszkolu nr 56 wspólnie gotowaliśmy, testowaliśmy przepisy i rozmawialiśmy o tym, jak tworzyć zdrowe, roślinne posiłki zgodne z nowym rozporządzeniem Ministerstwo Zdrowia.

📚 Nasze działania to znacznie więcej niż pojedyncze szkolenie. W ramach Szkoły na Roślinach placówki otrzymują kompleksowe wsparcie:
✔️ diagnozę potrzeb i indywidualny raport,
✔️ szkolenia dla personelu kuchennego, cateringu i intendentury,
✔️ materiały edukacyjne i przepisy,
✔️ webinar dla rodziców,
✔️ materiały dla dzieci,
✔️ wsparcie we wdrażaniu zmian na co dzień.

🌱 Warsztat po raz kolejny pokazał, że dobrze zaplanowana kuchnia roślinna może być jednocześnie zdrowa, smaczna i możliwa do realizacji w żywieniu zbiorowym. To także jeden z elementów wspierających bardziej odpowiedzialne gospodarowanie żywnością i ograniczanie jej marnowania w placówkach.

📅 To dopiero początek! Przed nami kolejne warsztaty już w sierpniu.

Dziękujemy wszystkim uczestnikom za zaangażowanie oraz Miastu Wrocław za współpracę przy realizacji projektu. Razem tworzymy lepsze środowisko żywieniowe dla najmłodszych 💚

Szkolenie zostało przeprowadzone w ramach projektu FoodCIRCUS we współpracy z Urzędem Miasta Wrocławia.

💚 Dowiedz się więcej o Szkole na Roślinach: https://proveg.org/pl/szkola-na-roslinach/

📨Zapisz się do newslettera Szkoły na Roślinach: https://proveg.org/pl/szkola-na-roslinach/ -szkola-newsletter

Fot. Bartosz Janiczek (Rekografia)

Zielony Wrocław Wroclaw [Wroclove] Katarzyna Płaza

21/05/2026

📱 Nowość od V-Label Polska!

Powstała V-App – bezpłatna aplikacja mobilna z katalogiem certyfikowanych produktów w pełni roślinnych i wegetariańskich 🌱

Aplikacja pozwala sprawdzić, czy dany produkt posiada certyfikat V-Label oraz przeglądać jego dostępność w polskich sklepach. Użytkownicy mogą filtrować produkty według kategorii oraz wyszukiwać nowe marki i produkty z rosnącej bazy certyfikacji.

V-App zawiera również generator przepisów oparty o sztuczną inteligencję. Na podstawie wybranych produktów i preferencji użytkownika tworzy on propozycje dań wraz z listą składników i instrukcją przygotowania.

W aplikacji dostępne są także listy zakupów, które można tworzyć ręcznie lub na podstawie przepisów oraz łączyć w jedną wspólną listę.

V-App jest dostępna bezpłatnie na systemy iOS i Android.

Pobierz aplikację:
📲 iOS: https://apps.apple.com/app/id6752603740
📲 Android: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.codenauts.vapp

Co uważacie o takim ułatwieniu w szukaniu produktów roślinnych w sklepach? 👇

15/05/2026

🇳🇱 Ciekawe wieści z Niderlandów!

Rząd Niderlandów właśnie mocno ograniczył zalecane spożycie mięsa, a rośliny strączkowe stały się nowymi gwiazdami diety 🫘

Niderlandy oficjalnie zaktualizowały swoje krajowe wytyczne żywieniowe – Schijf van Vijf – i jest to jedna z najbardziej odważnych zmian dietetycznych, jakie widzieliśmy w Europie. Cel jest jasny: zmniejszyć wpływ na środowisko przy jednoczesnej ochronie zdrowia publicznego.

Najważniejsze zmiany:
✅ Rośliny strączkowe: nowy cel to 250 g tygodniowo (wcześniej ok. 150 g).
❌ Czerwone mięso: limit wynosi teraz zaledwie 100 g tygodniowo (czyli mniej więcej jeden mały burger).|
🧀 Ser i nabiał: zalecane spożycie zostało zmniejszone o połowę.

To nie jest tylko sugestia opublikowana na stronie internetowej, ale realna zmiana polityki. Od zakazu reklam mięsa w przestrzeni publicznej w Amsterdamie po nowe wytyczne dotyczące żywienia w szkołach i stołówkach pracowniczych – Niderlandy szybko zmierzają w kierunku przyszłości opartej w 50% na żywności roślinnej. 🌍💪

Co sądzicie o nowych wytycznych? Dajcie znać w komentarzach! 👇

Dowiedz się więcej: https://vegconomist.com/politics-law/netherlands-updates-national-food-guidelines-cut-meat-dairy-boost-legumes/

21/04/2026

📢 Nowy standard w gastronomii pracowniczej w Polsce

Sodexo Polska jako pierwsza sieć restauracji pracowniczych w kraju rozpoczęła systematyczne monitorowanie udziału białka roślinnego i odzwierzęcego w swojej ofercie. Analiza tzw. protein split została przeprowadzona z wykorzystaniem narzędzia Protein Tracker, wdrożonego w Polsce przez Fundację ProVeg oraz RoślinnieJemy.

📊 Co pokazują dane?
➡️ ok. 30% białka w ofercie Sodexo w latach 2024–2025 stanowiło białko roślinne
➡️ wynik opiera się na realnych danych sprzedażowych
➡️ blisko co trzeci posiłek zawiera źródła białka roślinnego
➡️ cel Sodexo: 70% dań głównych o niskiej emisji CO₂ do 2030 roku

🌱 Dlaczego to ważne?
Coraz więcej firm zaczyna patrzeć na swoją ofertę żywieniową nie tylko przez pryzmat smaku czy ceny, ale też wpływu na zdrowie i środowisko. Pomiar struktury białka pomaga lepiej zrozumieć, gdzie faktycznie jesteśmy – i co można zmieniać dalej.

To przykład, jak dane mogą wspierać realną zmianę w sektorze gastronomii zbiorowej i sygnał, że Polska zaczyna wpisywać się w europejski trend transformacji białkowej.

Co sądzicie o takim podejściu? Dajcie znać w komentarzu👇

🔗 Dowiedz się więcej: https://proveg.prowly.com/454985-sodexo-to-pierwsza-siec-restauracji-pracowniczych-w-polsce-monitorujaca-udzial-bialka-za-pomoca-protein-trackera

10/04/2026

🌱 Gdzie kucharek sześć… tam jest co jeść!

Wspólnie z Inter-Mlecz przeprowadziliśmy warsztat dla intendentek i personelu kuchennego szkół i przedszkoli w ramach naszego programu „Szkoła na roślinach” 💚

Najpierw rozmawialiśmy o podstawach – komponowaniu pełnowartościowych posiłków roślinnych w żywieniu zbiorowym, pracy ze strączkami i planowaniu menu, które będzie jednocześnie zdrowe i akceptowane przez dzieci.

Potem przeszliśmy do praktyki 🍽️ I tu zaczęło się najlepsze:
🍫 brownie z fasoli, roślinny „ser” z ziemniaka, pasztetowa z ciecierzycy, makaron z klopsikami roślinnymi i inne dania, które naprawdę sycą i smakują.

📅 Nasze warsztaty odpowiadają na nadchodzące zmiany przepisów (od 1 września), które zwiększają znaczenie posiłków roślinnych w szkołach – w tym wykorzystania strączków jako ważnego źródła białka.

👩‍🍳 Warsztat poprowadziła Ambasadorka ProVeg Katarzyna Gubała

Kolejne terminy i miasta już wkrótce!

👉🏻 Dowiedz się więcej o programie: https://proveg.org/pl/szkola-na-roslinach/

31/03/2026

🇵🇱 Nowy raport: strączki kluczem do bezpieczeństwa żywnościowego Polski! 🌱

Eksperci podkreślają: w obliczu zmian klimatu i wyzwań geopolitycznych rośliny strączkowe mogą stać się strategicznym źródłem białka i niezależności żywnościowej. Polska rozwija uprawy fasoli, grochu i soczewicy, ale rynek wciąż w dużej mierze zależy od importu przetworzonych białek.

Strączki nie tylko odżywiają, ale też chronią środowisko: poprawiają glebę, ograniczają emisje i wspierają różnorodność biologiczną. To nie tylko dieta – to inwestycja w przyszłość kraju.

Polska ma potencjał, by stać się liderem w produkcji i przetwórstwie białka roślinnego – a przy odpowiedniej strategii państwa, edukacji konsumentów i inwestycjach w infrastrukturę przetwórczą, korzyści odczuje cały system żywnościowy.

🔗 Dowiedz się więcej i przeczytaj raport: https://proveg.prowly.com/452289-rosliny-straczkowe-kluczem-do-bezpieczenstwa-zywnosciowego-polski-eksperci-apeluja-o-systemowa-strategie

27/03/2026

🌱 Stajemy ramię w ramię, by zmienić oblicze polskich stołówek! Fundacja ProVeg (organizator programu Szkoła Na Roślinach) oraz Green REV Institute (organizator programu Roślinna Szkoła) mówią jednym głosem dla roślinnych posiłków.

Wierzymy, że każde dziecko zasługuje na dostęp do żywności zgodnej z własnymi przekonaniami i potrzebami. Zapewnienie milionom dzieci i młodzieży realnego dostępu do pełnowartościowych posiłków roślinnych wymaga wobec tego kompleksowego podejścia. Dlatego łączymy kompetencje wdrożeniowe i rzecznicze, aby wspierać transformację systemu żywienia w polskich szkołach i przedszkolach.

Naszym celem jest zapewnienie osobom uczącym się realnego dostępu do pełnowartościowych, zbilansowanych posiłków roślinnych poprzez działania na dwóch poziomach:
🌿 systemowym (prawo, polityki publiczne, wsparcie samorządów) – Green REV Institute
🌿 praktycznym (wdrożenia w placówkach, szkolenia, narzędzia dla stołówek) – Fundacja ProVeg

Razem tworzymy unikalny system wsparcia – od samorządowych korytarzy po szkolny talerz 💚

fot. Maria Bil

23/03/2026

🌱 Szukamy Programme Outreach Coordinator do ProVeg Polska.

Zdalna praca na pełen etat z możliwością realnego wpływu na przyszłość żywienia dzieci w Polsce 💚

W ramach programu „Szkoła na Roślinach” będziesz wspierać szkoły i przedszkola w przygotowaniu się do nowych wytycznych żywieniowych - w tym wprowadzenia posiłków roślinnych 🌍

👀 To stanowisko może być dla Ciebie, jeśli:
✔️ masz doświadczenie w budowaniu relacji (np. sprzedaż, fundraising, współpraca z instytucjami),
✔️ potrafisz przekładać złożone tematy na prosty, praktyczny język,
✔️ jesteś osobą proaktywną i dobrze organizujesz swoją pracę,
✔️ dobrze czujesz się w kontakcie z ludźmi - online i w terenie,
✔️ chcesz działać na rzecz bardziej zrównoważonego systemu żywnościowego

💼 Co będziesz robić?
• współpracować ze szkołami, dyrekcją i firmami cateringowymi,
• wspierać wdrażanie programu „Szkoła na Roślinach”,
• prowadzić spotkania, prezentacje i wizyty w szkołach,
• zbierać materiały do komunikacji,
• koordynować działania i wydarzenia edukacyjne.

📍 Lokalizacja: Polska (praca zdalna + okazjonalne wyjazdy)
📅 Start: ASAP
📅 Aplikuj do: 19 kwietnia 2026

📩 Szczegóły i aplikacja 👉 https://careers.proveg.org/jobs/7438376-programme-outreach-coordinator-plant-powered-schools
🌿 Dowiedz się więcej o Szkole na Roślinach: https://proveg.org/pl/szkola-na-roslinach/

Znasz kogoś, kto będzie idealną osobą na to stanowisko? Podeślij ten post lub udostępnij 💚