ProVeg International

06/07/2026

📢 Gotowi na wrzesień? Czas wdrożyć nowe rozporządzenie Ministerstwa Zdrowia w praktyce.

Żeby ułatwić przygotowanie placówek szkolnych i przedszkolnych, stworzyliśmy kompletny i bezpłatny pakiet wdrożeniowy, który pomoże przejść przez roślinne zmiany krok po kroku.

Wśród materiałów Szkoły na Roślinach znajdziesz:
📘 e-book z omówieniem roślinnych przepisów i praktycznym wyjaśnieniem wymagań
🧮 kalkulator zapotrzebowania na produkty przy planowaniu posiłków
✅ checklistę, dzięki której łatwo sprawdzisz, czy wszystko jest gotowe

To konkretne materiały stworzone po to, żeby przełożyć nowe zalecenia na codzienną praktykę 🌿

Sprawdź materiały Szkoły na Roślinach i przygotuj swoją placówkę na nowe wymagania. Link w komentarzu.

Ebook został przygotowany przez Emilię Strójwąs z Rozkw.it. Wszystkie materiały zostały opracowane we współpracy z Katarzyną Gubałą oraz Bogusią Metelańską.

03/07/2026

🌿 4 warsztaty, 119 uczestników i mnóstwo praktycznej wiedzy, którą już wkrótce będzie można wykorzystać w szkolnych i przedszkolnych kuchniach.

Za nami pierwsza tura warsztatów w ramach programu „Szkoła na Roślinach” we współpracy z Miasto Gdańsk, w których uczestniczyli przedstawiciele przedszkoli, szkół podstawowych, liceów i burs.

Nie skupiliśmy się wyłącznie na teorii. Gotowaliśmy, testowaliśmy przepisy, rozmawialiśmy o planowaniu jadłospisów, organizacji pracy kuchni i roślinnych rozwiązaniach, które pomagają przygotować placówki do wdrożenia nowych wymagań wynikających z rozporządzenia Ministerstwo Zdrowia.

💬 Największą wartością tych spotkań były rozmowy z uczestnikami, pytania, doświadczenia i gotowość do wspólnego szukania najlepszych rozwiązań. Właśnie dzięki takim warsztatom tworzymy program, który odpowiada na realne potrzeby placówek.

Program pokazuje, że przygotowanie do nowych przepisów nie powinno zaczynać się w momencie ich wejścia w życie. Najlepsze efekty przynosi planowanie, wymiana doświadczeń i praktyka, dzięki którym placówki mogą spokojnie przygotować się do zmian. Właśnie dlatego nie zatrzymujemy się na jednym mieście i chcemy przygotować na wrzesień jak najwięcej personelu kuchennego.

💚 Dziękujemy Miastu Gdańsk oraz wszystkim uczestniczkom i uczestnikom za aktywność, otwartość i zainteresowanie kuchnią roślinną.

To nie koniec – już w sierpniu wracamy do Gdańska z kolejnymi szkoleniami!

📍 Jeśli reprezentujesz samorząd i szukasz sprawdzonego programu, który pomoże przygotować placówki do wdrażania nowych standardów żywienia, zapraszamy do rozmowy. Chętnie zrealizujemy warsztaty również w Twoim mieście.

Warsztaty odbyły się w ZSGH Gdańsk, a poprowadziła je Katarzyna Gubała, ambasadorka Fundacji ProVeg.

💚 Dowiedz się więcej o Szkole na Roślinach: https://proveg.org/pl/szkola-na-roslinach/

📨Zapisz się do newslettera Szkoły na Roślinach: https://proveg.org/pl/szkola-na-roslinach/ -szkola-newsletter

Fot. Karol Makurat

Katarzyna Płaza

17/06/2026

💰 Ponad 600 mln euro oszczędności rocznie w Polsce?

Nowa analiza Bryant Research dla ProVeg International pokazuje, że zwiększenie udziału posiłków roślinnych w zamówieniach publicznych mogłoby przynieść Polsce realne korzyści dla budżetu, zdrowia i klimatu.

W analizie oceniono trzy scenariusze zmian (65%, 75% i 85% udziału środków przeznaczanych na żywność pochodzenia roślinnego w zamówieniach publicznych), wychodząc od obecnego poziomu wynoszącego średnio 57%. W najbardziej ambitnym wariancie Polska mogłaby osiągnąć nawet 635,5 mln euro oszczędności rocznie.

👉 Państwo polskie i samorządy mogłyby zaoszczędzić bezpośrednio 142,9 mln euro rocznie na zakupach żywności.
👉 Roczny koszt skutków środowiskowych dla Polski wyniósłby 198,2 mln euro.
👉 Można byłoby uniknąć nawet o 26 258 przypadków otyłości wśród polskich dzieci korzystających z żywienia szkolnego.
👉 Redukcja emisji gazów cieplarnianych odpowiadałaby usunięciu z dróg ponad 172 tys. samochodów rocznie.

Szkoły, szpitale i inne instytucje publiczne każdego dnia żywią miliony osób i jak pokazuje analiza, to właśnie tam jest najbardziej niewykorzystany potencjał.

📊 Co więcej, według analizy przejście na model 85% żywności roślinnej w całej UE mogłoby przynieść 3,16 mld euro bezpośrednich oszczędności budżetowych rocznie, zmniejszyć koszty środowiskowe o 4,37 mld euro i ograniczyć emisje na poziomie odpowiadającym wycofaniu z dróg 4,44 mln samochodów. W szkołach europejskich zmiana menu mogłaby doprowadzić do uniknięcia prawie 400 tys. przypadków otyłości wśród dzieci.

📄 Przeczytaj pełny raport: https://proveg.org/policy/85-percent-public-food-procurement-eu/

16/06/2026

09/06/2026

🍽️ Zdrowo, roślinnie, zgodnie z nowym rozporządzeniem – ale przede wszystkim smacznie dla dzieci.

Tak wyglądał wczorajszy warsztat we Wrocławiu przeprowadzony dla personelu kuchennego placówek uczestniczących w projekcie FoodCIRCUS. W ramach programu „Szkoła na Roślinach”, realizowanego przez nas we współpracy z Miastem Wrocław, wspieramy placówki we wdrażaniu zdrowych i zrównoważonych rozwiązań żywieniowych 💚 Warsztaty przeprowadziła Katarzyna Gubała, ambasadorka Fundacji ProVeg.

W Przedszkolu nr 56 wspólnie gotowaliśmy, testowaliśmy przepisy i rozmawialiśmy o tym, jak tworzyć zdrowe, roślinne posiłki zgodne z nowym rozporządzeniem Ministerstwo Zdrowia.

📚 Nasze działania to znacznie więcej niż pojedyncze szkolenie. W ramach Szkoły na Roślinach placówki otrzymują kompleksowe wsparcie:
✔️ diagnozę potrzeb i indywidualny raport,
✔️ szkolenia dla personelu kuchennego, cateringu i intendentury,
✔️ materiały edukacyjne i przepisy,
✔️ webinar dla rodziców,
✔️ materiały dla dzieci,
✔️ wsparcie we wdrażaniu zmian na co dzień.

🌱 Warsztat po raz kolejny pokazał, że dobrze zaplanowana kuchnia roślinna może być jednocześnie zdrowa, smaczna i możliwa do realizacji w żywieniu zbiorowym. To także jeden z elementów wspierających bardziej odpowiedzialne gospodarowanie żywnością i ograniczanie jej marnowania w placówkach.

📅 To dopiero początek! Przed nami kolejne warsztaty już w sierpniu.

Dziękujemy wszystkim uczestnikom za zaangażowanie oraz Miastu Wrocław za współpracę przy realizacji projektu. Razem tworzymy lepsze środowisko żywieniowe dla najmłodszych 💚

Szkolenie zostało przeprowadzone w ramach projektu FoodCIRCUS we współpracy z Urzędem Miasta Wrocławia.

💚 Dowiedz się więcej o Szkole na Roślinach: https://proveg.org/pl/szkola-na-roslinach/

📨Zapisz się do newslettera Szkoły na Roślinach: https://proveg.org/pl/szkola-na-roslinach/ -szkola-newsletter

Fot. Bartosz Janiczek (Rekografia)

Zielony Wrocław Wroclaw [Wroclove] Katarzyna Płaza

21/05/2026

📱 Nowość od V-Label Polska!

Powstała V-App – bezpłatna aplikacja mobilna z katalogiem certyfikowanych produktów w pełni roślinnych i wegetariańskich 🌱

Aplikacja pozwala sprawdzić, czy dany produkt posiada certyfikat V-Label oraz przeglądać jego dostępność w polskich sklepach. Użytkownicy mogą filtrować produkty według kategorii oraz wyszukiwać nowe marki i produkty z rosnącej bazy certyfikacji.

V-App zawiera również generator przepisów oparty o sztuczną inteligencję. Na podstawie wybranych produktów i preferencji użytkownika tworzy on propozycje dań wraz z listą składników i instrukcją przygotowania.

W aplikacji dostępne są także listy zakupów, które można tworzyć ręcznie lub na podstawie przepisów oraz łączyć w jedną wspólną listę.

V-App jest dostępna bezpłatnie na systemy iOS i Android.

Pobierz aplikację:
📲 iOS: https://apps.apple.com/app/id6752603740
📲 Android: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.codenauts.vapp

Co uważacie o takim ułatwieniu w szukaniu produktów roślinnych w sklepach? 👇

15/05/2026

🇳🇱 Ciekawe wieści z Niderlandów!

Rząd Niderlandów właśnie mocno ograniczył zalecane spożycie mięsa, a rośliny strączkowe stały się nowymi gwiazdami diety 🫘

Niderlandy oficjalnie zaktualizowały swoje krajowe wytyczne żywieniowe – Schijf van Vijf – i jest to jedna z najbardziej odważnych zmian dietetycznych, jakie widzieliśmy w Europie. Cel jest jasny: zmniejszyć wpływ na środowisko przy jednoczesnej ochronie zdrowia publicznego.

Najważniejsze zmiany:
✅ Rośliny strączkowe: nowy cel to 250 g tygodniowo (wcześniej ok. 150 g).
❌ Czerwone mięso: limit wynosi teraz zaledwie 100 g tygodniowo (czyli mniej więcej jeden mały burger).|
🧀 Ser i nabiał: zalecane spożycie zostało zmniejszone o połowę.

To nie jest tylko sugestia opublikowana na stronie internetowej, ale realna zmiana polityki. Od zakazu reklam mięsa w przestrzeni publicznej w Amsterdamie po nowe wytyczne dotyczące żywienia w szkołach i stołówkach pracowniczych – Niderlandy szybko zmierzają w kierunku przyszłości opartej w 50% na żywności roślinnej. 🌍💪

Co sądzicie o nowych wytycznych? Dajcie znać w komentarzach! 👇

Dowiedz się więcej: https://vegconomist.com/politics-law/netherlands-updates-national-food-guidelines-cut-meat-dairy-boost-legumes/