Jakie są godziny otwarcia?

Środa 11:00 - 19:00 Czwartek 11:00 - 19:00 Piątek 11:00 - 21:00 Sobota 11:00 - 21:00 Niedziela 11:00 - 19:00

Jaka jest strona internetowa?

https://www.facebook.com/165965529941683/

Ferment dom kultury

Strona główna
Polska
Warsaw
Ferment dom kultury

Dom Kultury i Natury / BISTRO / sztuka, kuchnia, natura, wspólnota

Otwarte:
Środa, czwartek 11-19
Piątek, sobota 11-21
Niedziela 11-19
📞+48880825533
(1)

17/06/2026

🍀W sobotę 20.06. o 19:00 zapraszamy Was na wyjątkową kolację degustacyjną,
będąca symbolicznym podsumowaniem cyklu "Między Ludźmi a Mikrobami".

💫Menu stworzyła niezrównana Agata Wojda przy wsparciu Marcina Polca i całej armii mikroorganizmów.

✨NA POWITANIE

Autorski fermentowany napój

✨PRZYSTAWKI

Hummus z młodej marchewki, pomidory z shio koji, kiszone szparagi

Degustacja sezonowych fermentów

Autorski chleb Dzikiego Chleba

Masło z fermentowanej śmietany

✨ZUPA

Chłodnik z awokado, kalarepa fermentowana w maślance, zioła z ogrodu Fermentu

✨DANIE GŁÓWNE

Gołąbki gryczane, tempeh z łubinu, garum grzybowe, sos z polskiego kimchi

✨DESER

Far z wędzoną śliwką, karmel z trzyletniego makowego miso, czarna porzeczka i crème fraîche

Koszt udziału: 250 zł.

💫Prosimy o rezerwacje.
Jeżeli chcesz dołączyć, napisz wiadomość prywatną na IG lub wyślij mejla: [email protected]

Zapraszamy!

🍀On Saturday 20 June at 7.00 pm, we invite you to a unique tasting dinner,
which is a symbolic conclusion to the ‘Between People and Microbes’ workshop series.
💫The menu has been created by one & only Agata Wojda, with the support of Marcin Polec and a whole army of microorganisms.
✨WELCOME DRINK
Signature fermented drink
✨STARTERS
Young carrot hummus, tomatoes with shio koji, pickled asparagus
Tasting of seasonal fermented foods
Signature ‘Dziki Chleb’ bread
Fermented cream butter
✨SOUP
Chilled avocado soup, kohlrabi fermented in buttermilk, herbs from the Ferment garden
✨MAIN COURSE
Buckwheat stuffed cabbage rolls, lupin tempeh, mushroom garum, Polish kimchi sauce
✨DESSERT
Far with smoked plums, caramel made from three-year-old poppy seed miso, blackcurrants and crème fraîche
Cost: 250 zł.
💫Please book in advance.
If you’d like to join us, send a private message on Instagram or email us at: [email protected]

12/06/2026

💫Tandis qu’il pé**le dans les rues de Paris pour livrer des repas, Souleymane répète son histoire. Dans deux jours, il doit passer son entretien de demande d’asile, le sésame pour obtenir des papiers. Mais Souleymane n’est pas prêt.

✨Pour finir en beauté la saison en cours du CinéKlub Ferment, j’ai le grand plaisir de vous inviter à découvrir mon coup de cœur du cinéma français de l’année 2024: L’histoire de Souleymane (93 min), de Boris Lojkine.

Prix du jury et Prix d'interprétation masculine, Prix Fipresci de la Critique internationale de la compétition Un certain regard du Festival de Cannes 2024; Césars 2025 de la Révélation Masculine, de la Meilleure Actrice dans un Second Rôle, du Meilleur Scénario Original, du Meilleur Montage

Un film bouleversant, sans angélisme ni sensiblerie, incarné par un immense acteur non- professionnel.

✨Mercredi 24 juin à 19:00
✨Entrée gratuite.
Le film sera présenté en version sous-titrée polonaise, or certains dialogues sont en langues Peul et Malinke et ne seront compréhensibles qu’aux spectateurs lisant le polonais.

💫Podczas gdy Souleymane pedałuje po ulicach Paryża, dostarczając posiłki, w kółko opowiada swoją historię. Za dwa dni czeka go rozmowa w sprawie wniosku o azyl – klucz do uzyskania praw pobytu. Ale Souleymane nie jest jeszcze gotowy.

✨Aby pięknym akcentem zakończyć bieżący sezon CinéKlub Ferment, mam wielką przyjemność zaprosić Państwa do obejrzenia mojego faworyta francuskiego kina z 2024 roku: „L’histoire de Souleymane” (93 min) w reżyserii Borisa Lojkine’a.

Nagroda Jury i Nagroda za najlepszą rolę męską, Nagroda FIPRESCI Międzynarodowej Krytyki w sekcji konkursowej „Un certain regard” na Festiwalu Filmowym w Cannes 2024; Cezary 2025 w kategoriach: Odkrycie Roku (mężczyzna), Najlepsza aktorka drugoplanowa, Najlepszy scenariusz oryginalny, Najlepszy montaż

Poruszający film, pozbawiony naiwności i sentymentalizmu, zagrany przez wybitnego aktora nieprofesjonalnego.

✨Środa, 24.06.o 19:00.
✨Wstęp wolny.
Film w języku francuskim oraz peul i malinke z polskimi napisami.

📹Kuratorem cyklu jest Rafael Lewandowski

11/06/2026

Już w najbliższą niedzielę zapraszamy na wernisaż wystawy Tomka Albina „Colores Absentes” ("Nieobecne kolory") ✨✨✨

Colores Absentes (z łac. nieobecne kolory) to osobisty projekt, który opiera się na eksperymencie. Punktem wyjścia był cykl nocnych zdjęć zatytułowany „Insomnia”, w którym od wielu lat dokumentuję przestrzeń miejską naznaczoną ludzką, często destrukcyjną obecnością.
Moim zamiarem nie było wierne odtworzenie krajobrazów, ale przeniesienie tego, co fascynuje mnie w nocnej fotografii - świateł ulicznych, tekstur i kompozycji - do warunków studyjnych. W projekcie wykorzystuję odpady budowlane i materiały z recyklingu - rzeczy z pozoru bezwartościowe, które w innym kontekście i przy użyciu odpowiednich środków wyrazu uzyskują nową formę. Kolor, który w moim przypadku nie poddaje się łatwym definicjom, wyznaczył oś tych działań. Impulsem do poszukiwań stała się zarówno jego obecność, jak i jego przesunięcie - brak jednoznaczności.
Poddając się eksperymentowi, badam, w jakim stopniu moje osobiste preferencje estetyczne oraz sposób postrzegania miejskiej przestrzeni wpływają na tworzenie prac abstrakcyjnych. Czy istnieje tylko jedna wersja tego, co widzimy?
Colores Absentes to rzeczywistość z perspektywy, którą często uznaje się za błędną. Projekt jest refleksją nad tym, że to, co uznajemy za pozornie niedoskonałe czy zbędne, może w innym kontekście odsłonić swój nieoczywisty potencjał.
Zapraszam do świata widzianego przez mój filtr.
(Tomek Albin)
____________________________________________
Miejsce: Dom Kultury i Natury „Ferment” | Iwonicka 40, Warszawa
Wernisaż: 14.06 (Niedziela) godzina 19:00
Kurator: Adam Mazur | .mazur_
Kooprodukcja wystawy: Dagna Jakubowska | i Paweł Kloc
Plakat: Filip Zagórski |
____________________________________________________
Wystawę można będzie oglądać do końca lipca, tj: 31.07.2026

11/06/2026

Zapraszamy 💫

11/06/2026

Za nami ostatnie warsztaty z cyklu „Między Ludźmi i Mikrobami” w Fermencie. Dziękuję wszystkim, którzy przez ostatnie miesiące fermentowali, smakowali, eksperymentowali i odkrywali razem ze mną świat mikrobów.

Na lato robimy krótką przerwę, ale jesienią wracamy ze zdwojoną siłą — z nowymi warsztatami, wydarzeniami i pomysłami.

A na zakończenie tego cyklu przygotowaliśmy dla Was coś wyjątkowego.

W domu Ferment odbędzie się kolacja będąca symbolicznym podsumowaniem ostatnich miesięcy. Menu stworzyła niezrównana Agata Wojda przy wsparciu Marcina i całej armii mikroorganizmów.

NA POWITANIE

Autorski fermentowany napój

PRZYSTAWKI

Hummus z młodej marchewki, pomidory z shio koji, kiszone szparagi

Degustacja sezonowych fermentów

Autorski chleb Dzikiego Chleba

Masło z fermentowanej śmietany

ZUPA

Chłodnik z awokado, kalarepa fermentowana w maślance, zioła z ogrodu Fermentu

DANIE GŁÓWNE

Gołąbki gryczane, tempeh z łubinu, garum grzybowe, sos z polskiego kimchi

DESER

Far z wędzoną śliwką, karmel z trzyletniego makowego miso, czarna porzeczka i crème fraîche

Koszt udziału: 250 zł.

Jeżeli chcesz dołączyć, napisz wiadomość prywatną.

10/06/2026

🍀W przeddzień letniego przesilenia mamy dla Was niespodziankę

💫Zapraszamy na kolację degustacyjną z fermentacją w roli głównej

🍏Bohaterkami będą: kiszonki, tempeh i koji - autorstwa cudotwórcy od fermentacji Marcina Polca

🥑A sezonowe MENU skomponuje niezrównana szefowa kuchni Agata Wojda

W MENU:

✨humus z młodej marchewki, pomidory z shio koji, kiszone szparagi

✨degustacja sezonowych kiszonek

✨autorski chleb Dzikiego Chleba

✨fermentowane masło

✨chłodnik awokado, kalarepa fermentowana w maślance, zioła z ogrodu Fermentu

✨gołąbki gryczane, tempeh z łubinu, garum grzybowe, sos z polskiego kimchi

✨far z wędzoną śliwką, karmel z makowym miso, czarna porzeczka, creme frâiche

Koszt: 250 zł
Dla chętnych - wine pairing

💫Rezerwacje tu na IG lub mejlowo: [email protected]

Liczba miejsc ograniczona

Zapraszamy🍀

10/06/2026

🌸W sobotę 13 czerwca zapraszamy do Fermentu na święto Dzikiej Róży💫

🌹A o 13:00 na warsztat olfactoryczny Małgosi Szaefer "Róża jest różą jest różą jest różą"

✨”Wspólnie podążymy myślą Gertrudy Stein "Róża jest różą jest różą jest różą", która uwalnia Istotę Różę od narzuconej jej symboliki i wyzwala z wszelkich przypisanych jej znaczeń - choć niektóre z nich mogą okazać się niezywkle pociągające, zwłaszcza te mówiące o związkach Rose z Kosmosem, Księżycem, Słońcem i Szaleństwem. W ramach warszatwów olfactorycznych będziemy zgłębiać niuanse zapachowe tej magicznej Istoty. Wsłuchamy się w jej odcienie z różnych stron Świata: Rose Rugose z Japonii, Rose de Mai z Maroka, Rose Bourbon z Indii, Rose Damascena z Turcji, Rose Otto z Azerbejganu, Rose Damascena z Bułgarii, Rose Cymosa Traff z Chin i wojenną Persian Rose Otto z Iranu. Finałowo namówię Was do uruchamienia myślenia "Róża jest różą jest różą jest różą" i stworzenia relacyjnego zapachu z Rożą-Kosmosem."

💫Warsztaty są bezpłatne.
Obowiązują zapisy: tu na IG lub mejlowo- [email protected]

🌿Warsztaty odbywają się w ramach cyklu "OGRÓD PRZYSZŁOŚCI. W kierunku instytucji permakulturowej"✨ dofinansowanym ze środków Ministra Kultury i Dziedzictwa Narodowego w ramach programu Narodowego Centrum Kultury: Synergie. Edycja 2026.

✨Ferment powstał dzięki dofinansowaniu ze środków Unii Europejskiej

08/06/2026

🌸W sobotę 13 czerwca o 11:00 świętem Dzikiej Róży rozpoczynamy w Fermencie nowy cykl „OGRÓD PRZYSZŁOŚCI” 💫
🌿Przez najbliższe miesiące wspólnie z niezwykłymi artystkami, dizajnerami i architektkami będziemy Was zapraszać do udziału w warsztatach, akcjach artystycznych oraz wystawie - wokół powiązań międzygatunkowych i splątań ludzkiej i różnorodnej naturalnej nie-ludzkiej inteligencji - w miejskich ogrodach zasiedlonych przez mikroorganizmy, grzyby, rośliny, zwierzęta t i ludzi.

🌹W najbliższą sobotę o wspólnie z i zapraszamy na spotkanie wokół dzikiej róży.

🌷O 11:00 Daria Mędrzycka poprowadzi „Warsztaty robienia stożkowych kadzidełek”.

„Na warsztatach będziemy eksplorować temat robienia kadzidełek z dzikiej róży – w momencie, w którym krzew róży kwitnie. Porozmawiamy o tym, z jakimi przeszkodami możemy się zmierzyć, wytwarzając kadzidełka w zaciszu domowym i skupimy się na formie stożkowej. Omówimy również inne sposoby używania kadzideł, zarówno sznurowych, proszkowych, czy trociczkowych.”
(Daria Mędrzycka)

🌸O 13:00 Małgoś Szaefer zaprasza na warsztat olfactoryczny inspirowany różą „Róża jest różą jest różą jest różą”

„Wspólnie podążymy myślą Gertrudy Stein "Róża jest różą jest różą jest różą", która uwalnia Istotę Różę od narzuconej jej symboliki i wyzwala z wszelkich przypisanych jej znaczeń - choć niektóre z nich mogą okazać się niezywkle pociągające, zwłaszcza te mówiące o związkach Rose z Kosmosem, Księżycem, Słońcem i Szaleństwem.
W ramach warszatwów olfactorycznych będziemy riserczować w niuansach zapachowych tej magicznej Istoty. Wsłuchamy się w jej odcienie z różych stron Świata: Rose Rugose z Japonii, Rose de Mai z Maroka, Rose Bourbon z Indii, Rose Damascena z Turcji, Rose Otto z Azerbejganu, Rose Damascena z Bułgarii, Rose Cymosa Traff z Chin i wojenną Persian Rose Otto z Iranu. Finałowo namawiam Was do uruchamienia myślenie "Róża jest różą jest różą jest różą" i stworzenia relacyjnego zapachu z Rożą-Kosmosem.”
( )

🌱0 15:00 wspólnie posadzimy krzew dzikiej róży i spróbujemy różanych napojów

💫Warsztaty są bezpłatne.
Obowiązują zapisy - IG lub mejl: [email protected]

Zapraszamy🌿

Adres

Iwonicka 40
Warsaw
02-924

Godziny otwarcia

Środa	11:00 - 19:00
Czwartek	11:00 - 19:00
Piątek	11:00 - 21:00
Sobota	11:00 - 21:00
Niedziela	11:00 - 19:00

Strona internetowa

facebook.com

Powiadomienia

Bądź na bieżąco: wyślemy Ci e-mail, gdy Ferment dom kultury opublikuje nowości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu, a subskrypcję możesz anulować w dowolnym momencie.