14/08/2026
Przez lata ograniczanie spożycia mięsa przedstawiano przede wszystkim jako indywidualną decyzję. Dziś coraz częściej staje się ono przedmiotem polityki publicznej.
Holandia wyznacza cel dotyczący udziału białka roślinnego, Dania rozwija cały sektor żywności roślinnej, a Francja i Portugalia zmieniają zasady żywienia zbiorowego. Niemcy i Kanada przebudowują z kolei oficjalne zalecenia żywieniowe.
Od 1 września zmiana obejmie również polskie szkoły i przedszkola. Raz w tygodniu w ramach obiadu ma się pojawić całkowicie roślinna potrawa przygotowana na bazie strączków.
Rozwiązania te mają różny charakter, jednak wszystkie osłabiają dominację mięsa w systemie żywnościowym.
Więcej o zmianach na portalu Bezpieczna Żywność - link w komentarzu pod postem.