IGGP - Izba Gospodarcza Gastronomii Polskiej

04/05/2026

🔥 Kochasz gotowanie na świeżym powietrzu i aromat potraw z grilla? Rozwiń swoje umiejętności i wejdź na wyższy poziom!

Już w dniach 9-10 maja zapraszamy na bezpłatne szkolenie w Branżowym Centrum Umiejętności w dziedzinie Gastronomii i Kelnerstwa:

🍖 „Przygotowywanie potraw z grilla i BBQ”

Dlaczego warto?
✨ poznasz profesjonalne techniki grillowania i BBQ
✨ nauczysz się przygotowywać soczyste i aromatyczne dania
✨ zdobędziesz umiejętności przydatne w gastronomii i cateringu

📚 Szkolenie trwa 30 godzin i obejmuje zajęcia praktyczne oraz teoretyczne.

Do udziału zapraszamy:
✔️ osoby pracujące w branży gastronomicznej
✔️ osoby z wykształceniem gastronomicznym

💡 Wykorzystaj swoją pasję i zamień ją w konkretne umiejętności!

📩 Zapisz się już dziś i poczuj smak profesjonalnego BBQ!

Link do zapisów: https://bcugkradom.pl/szkolenie/szkolenie-8-przygotowywanie-potraw-z-grilla-i-bbq/

04/05/2026

🍽️ Chcesz rozwinąć swoje umiejętności kulinarne i poznać nowoczesne techniki gotowania? Mamy coś dla Ciebie!

Już w dniach 9-10 maja zapraszamy do udziału w bezpłatnym szkoleniu w Branżowym Centrum Umiejętności w dziedzinie Gastronomii i Kelnerstwa:

👨‍🍳 „Przygotowanie dań z wykorzystaniem elementów kuchni molekularnej”

To wyjątkowa okazja, aby:
✨ nauczyć się innowacyjnych technik kulinarnych
✨ poszerzyć swoje kompetencje zawodowe
✨ wyróżnić się na rynku pracy

📚 Szkolenie obejmuje aż 120 godzin zajęć praktycznych i teoretycznych!

Do udziału zapraszamy:
✔️ osoby pracujące w branży gastronomicznej
✔️ osoby z wykształceniem gastronomicznym

💡 Nie zwlekaj – zainwestuj w swój rozwój i odkryj fascynujący świat kuchni molekularnej!

📩 Zgłoś się już dziś i zrób krok w stronę nowoczesnej gastronomii!
Link do zapisów: https://bcugkradom.pl/.../szkolenie-9-przygotowywanie.../

04/05/2026

🥩 Chcesz zdobyć praktyczne umiejętności i poznać tajniki tradycyjnego masarstwa? To szkolenie jest dla Ciebie!

Już w dniach 9-10 maja zapraszamy na bezpłatne szkolenie w Branżowym Centrum Umiejętności w dziedzinie Gastronomii i Kelnerstwa:

👨‍🍳 „Masarstwo tradycyjne kulinarne do gastronomii i cateringu”

Dlaczego warto?
✨ nauczysz się przygotowywać wyroby mięsne według tradycyjnych receptur
✨ zdobędziesz praktyczne umiejętności cenione w gastronomii i cateringu
✨ zwiększysz swoje szanse na rynku pracy

📚 Szkolenie trwa 120 godzin i obejmuje zajęcia praktyczne oraz teoretyczne.

👥 Do udziału zapraszamy:
✔️ osoby pracujące w branży gastronomicznej
✔️ osoby z wykształceniem gastronomicznym

📩 Nie czekaj – zapisz się już dziś!
Link do zapisu: https://bcugkradom.pl/.../szkolenie-10-masarstwo.../

29/04/2026

Wspólny sukces stał się faktem! 🤝
Branżowe Centrum Umiejętności w Radomiu oficjalnie otwarte! 📣🍾

To wyjątkowe wydarzenie, które miało miejsce w miniony piątek, 24 kwietnia 2026 r., w Zespole Szkół im. 72 Pułku Piechoty ZDZ w Radomiu, jest owocem partnerskiej współpracy i równego zaangażowania wielu stron. Dzięki połączonym siłom Izby Gospodarczej Gastronomii Polskiej, Związku Zakładów Doskonalenia Zawodowego, Fundacji Rozwoju Systemu Edukacji oraz Polskiego Stowarzyszenia Grilla i BBQ, stworzyliśmy miejsce, które rewolucjonizuje kształcenie zawodowe w naszej branży. 🧑🏻‍🍳

Co udało nam się wspólnie osiągnąć?

👉 Tempo i determinacja: W rekordowo krótkim czasie – od rozpoczęcia prac w lipcu 2025 roku – przekuliśmy ambitne plany w gotowe, nowoczesne centrum.
👉 Synergia biznesu i edukacji: Dzięki zaangażowaniu ekspertów z różnych środowisk, z powodzeniem połączyliśmy wymagania nowoczesnego rynku z programami nauczania.

Wspólnie przecięliśmy wstęgę, inaugurując nowy etap dla rozwoju kadr gastronomicznych. W uroczystości wzięli udział nasi kluczowi partnerzy i goście: Alina Prochasek (FRSE), Sławomir Grzyb (IGGP), Marian Leszek Kosarzecki (PSGiB), Jerzy Wątroba (Prezes ZDZ w Kielcach), Katarzyna Kołodziejska (Dyrektor CKZ w Radomiu), Magdalena Bieńkowska (Dyrektor BCU) oraz Wicewojewoda Patryk Fajdek.

Goście mogli podziwiać profesjonalne strefy Street Food, pokazy BBQ oraz magię kuchni molekularnej. Nasze Centrum to najnowocześniejszy sprzęt i technologie, które czekają na przyszłych mistrzów! 🍽️✨

Zapraszamy do zapisów na profesjonalne szkolenia:
👉 https://www.facebook.com/BCUGiKRadom

01/04/2026

Targi 4

27/03/2026

Targi 1

27/03/2026

Targi 3

27/03/2026

Targi 2

03/11/2025

🍽️ Koncepty gastronomiczne – jak się wyróżnić na rynku i osiągnąć sukces

Rynek gastronomiczny zmienia się szybciej niż kiedykolwiek. Goście szukają dziś autentycznych miejsc z duszą, w których pomysł, atmosfera i ludzie tworzą spójną historię.

Podczas tego panelu porozmawiamy o tym, jak:
🔹 odpowiadać na zmieniające się gusta i potrzeby gości,
🔹 tworzyć koncepcje, które przyciągają i zapadają w pamięć,
🔹 budować rozpoznawalny wizerunek restauracji lub kawiarni,
🔹 wykorzystać siłę zespołu – restauratora, szefa kuchni i obsługi – by stworzyć miejsce z prawdziwą energią.

🎤 Gość panelu: Adam Kalinowski - człowiek stojący za Astrid, Kaffe Bageri oraz Dala
👨‍🍳 Prowadzący: Bartosz Wilczyński – Promotor Kulinarny

📅 6 listopada 2025
🕘 14:15
📍 EXPO Kraków
🏢 Organizator: Targi w Krakowie
👉 Zostały Ci dwa dni na darmową rejestrację: horeca.exposupport.pl/visitor/register Pokaż mniej

🍽️ Koncepty gastronomiczne – jak się wyróżnić na rynku i osiągnąć sukces

Rynek gastronomiczny zmienia się szybciej niż kiedykolwiek. Goście szukają dziś autentycznych miejsc z duszą, w których pomysł, atmosfera i ludzie tworzą spójną historię.

Podczas tego panelu porozmawiamy o tym, jak:
🔹 odpowiadać na zmieniające się gusta i potrzeby gości,
🔹 tworzyć koncepcje, które przyciągają i zapadają w pamięć,
🔹 budować rozpoznawalny wizerunek restauracji lub kawiarni,
🔹 wykorzystać siłę zespołu – restauratora, szefa kuchni i obsługi – by stworzyć miejsce z prawdziwą energią.

🎤 Gość panelu: Adam Kalinowski - człowiek stojący za Astrid, Kaffe Bageri oraz Dala
👨‍🍳 Prowadzący: Bartosz Wilczyński – Promotor Kulinarny

📅 6 listopada 2025
🕘 14:15
📍 EXPO Kraków
🏢 Organizator: Targi w Krakowie
👉 Zostały Ci dwa dni na darmową rejestrację: horeca.exposupport.pl/visitor/register