Fundacja Wspierania Serowarstwa Farmerskiego - NA SERIO

Strona główna
Polska
Krzeszów
Fundacja Wspierania Serowarstwa Farmerskiego - NA SERIO

Zadzwoń Wskazówki dojazdu Strona internetowa Kontakt: organizacja

Dane kontaktowe, mapa i wskazówki, formularz kontaktowy, godziny otwarcia, usługi, oceny, zdjęcia, filmy i ogłoszenia od Fundacja Wspierania Serowarstwa Farmerskiego - NA SERIO, Organizacja non profit, Ulica Św. Anny 9, Krzeszów.

30/07/2026

🧀 SEROWARSKA JESIEŃ 2026 – ZAPISZCIE NAJWAŻNIEJSZE DATY!

Drodzy Serowarzy! Przed nami konkursy, międzynarodowe wydarzenia, wyjazdy branżowe i specjalistyczne szkolenia. Nasza Fundacja będzie wspierać polskich serowarów merytorycznie, organizacyjnie i promocyjnie.

⚠️ WAŻNE JUŻ TERAZ – WORLD CHEESE AWARDS 2026

Zgłoszenia serów trwają do 15 września lub do wcześniejszego wyczerpania limitu miejsc. Jak co roku będziemy pomagać polskim serowarom w organizacji logistyki i transportu produktów.

🏆 19–20 WRZEŚNIA – OGÓLNOPOLSKI KONKURS SEROWARSKI ARCYSER 2026 / Minikowo

Konkurs organizowany przez KOWR przy wsparciu centrali KOWR oraz przy merytorycznym i organizacyjnym zaangażowaniu Fundacji Na Serio. To szansa na profesjonalną ocenę sera, cenną informację zwrotną i promocję serowarni.

🌍 23–24 WRZEŚNIA – B2CHEESE I WORLD CHEESE CAPITAL
Bergamo, Włochy - Największe targi serowarskie we Włoszech i mistrzowskie masterclasses

24 września ekspert naszej Fundacji Bartosz Wilczyński poprowadzi masterclass „The Language of Cheese: How to Communicate It in 90 Seconds”. Będzie to okazja do zaprezentowania polskich serów farmerskich i rzemieślniczych międzynarodowej publiczności.

🇫🇷 10–17 PAŹDZIERNIKA – WIZYTA STUDYJNA W MAISON MONS / Francja

Warsztaty z dojrzewania, analizy sensoryczne oraz wizyty w serowarniach, gospodarstwach i profesjonalnych dojrzewalniach – w tym w słynnym tunelu Mons.

🤝 19–21 PAŹDZIERNIKA – EUROPEJSKIE SPOTKANIE FACENETWORK Markina-Xemein, Hiszpania

Wizyty w serowarniach, konferencje, warsztaty i wymiana doświadczeń producentów z całej Europy. Fundacja Na Serio weźmie udział w wydarzeniu jako członek FACEnetwork.

🇩🇪 8 LISTOPADA – CHEESE BERLIN

Podobnie jak w ubiegłym roku będziemy wspierać wyjazd polskich serowarów do Berlina oraz prezentować polskie sery podczas jednego z najważniejszych europejskich spotkań społeczności serów rzemieślniczych.

🌎 12–15 LISTOPADA – WORLD CHEESE AWARDS I INTERNATIONAL CHEESE FESTIVAL / Kordoba, Hiszpania

Będziemy obecni w Kordobie, kibicując polskim serom zgłoszonym do jednego z najważniejszych konkursów serowarskich na świecie.

🧀 23–27 LISTOPADA – WARSZTATY Z SERÓW KWASOWO-PODPUSZCZKOWYCH I MIĘKKICH / MONS Formation Ośrodek szkoleniowy Fundacji Wańczykówka

Pięciodniowe, specjalistyczne szkolenie prowadzone przez Ivana Larchera, poświęcone praktycznej produkcji serów oraz kontroli procesów technologicznych i dojrzewania.

🎓 11–13 GRUDNIA – KURS ABC SEROWARSTWA

Trzydniowy kurs dla osób rozpoczynających przygodę z serowarstwem oraz producentów chcących uporządkować najważniejsze podstawy bezpiecznej i świadomej produkcji sera.

Zapiszcie post i wybierzcie wydarzenia najważniejsze dla rozwoju waszych serowarni. ŚLEDŹCIE NASZ PROFIL - o poszczególnych wydarzeniach będziemy informować na bieżąco.

Będziemy was wspierać, ponieważ polskie sery zasługują na silną obecność w kraju i na świecie! POZDRAWIAMY SERdecznie !

06/07/2026

Za nami kolejne szkolenie w ramach programu podnoszenia kompetencji polskich serowarów, realizowanego przez Fundację Wspierania Serowarstwa Farmerskiego NA SERIO.
Od początku naszego programu przyjęliśmy jedno założenie – jeśli organizować szkolenia, to wyłącznie z najlepszymi specjalistami i na najwyższym poziomie merytorycznym. Dzięki współpracy międzynarodowej, członkostwu w światowych organizacjach serowarskich, zaproszeniom do światowych konkursów serowarskich oraz kontaktom osobistym z ekspertami europejskimi możemy zapraszać do Polski osoby, które na co dzień wyznaczają kierunki rozwoju światowego serowarstwa.
Tym razem gościliśmy po raz kolejny Laurenta Mons – jednego z najwybitniejszych francuskich specjalistów w dziedzinie dojrzewania serów, współtwórcę Mons Formation, uznawanego za jeden z najważniejszych ośrodków kształcenia affineurów na świecie. Była to już jego druga wizyta na szkoleniu organizowanym przez naszą Fundację.
Przez trzy dni nasi uczestnicy pracowali nad zagadnieniami związanymi z całym procesem dojrzewania serów – od warunków i parametrów affinage, przez mikroorganizmy, pielęgnację serów i analizę sensoryczną, aż po rozpoznawanie wad dojrzewania i praktyczne warsztaty z wykorzystaniem serów z Mons Affineur. To właśnie praktyczny charakter zajęć, możliwość zadawania pytań i bezpośredniej pracy z jednym z największych autorytetów sprawiają, że szkolenia Mons Formation cieszą się tak dużym uznaniem na całym świecie.
Opinie uczestników po raz kolejny nie pozostawiają wątpliwości – wysoki poziom merytoryczny, ogrom praktycznej wiedzy, atmosfera sprzyjająca wymianie doświadczeń i program wydarzeń towarzyszących to punkty programu które świadczą o najwyższej jakości naszych szkoleń. Jeszcze kilka lat temu udział w tego typu szkoleniach wymagał wyjazdu za granicę. Dziś, dzięki naszej współpracy z Mons Formation możemy takie szkolenia organizować w Polsce.
Bardzo dziękujemy Laurentowi Mons za trzy dni inspirujących warsztatów i podzielenie się swoim doświadczeniem. Dziękujemy również Marcie Pietrewicz-Libudzkiej - ambasadorce Mons Formation w Polsce i tłumaczce szkolenia – za profesjonalizm i zaangażowanie.
Dziękujemy i gratulujemy przede wszystkim uczestnikom za aktywny udział, otwartość i świetną atmosferę.
Już pracujemy nad kolejnymi szkoleniami. Bardzo duże zainteresowanie takimi szkoleniami pokazuje, że polscy serowarzy chcą się rozwijać, a my chcemy ten rozwój wspierać, sprowadzając do Polski najlepszych ekspertów z Europy.

Do zobaczenia na kolejnych szkoleniach!

Zespół Fundacji Wspierania Serowarstwa Farmerskiego NA SERIO
Sylwester Wańczyk • Bartosz Wilczyński • Michał Jaremkiewicz

03/07/2026

🇫🇷🧀 Laurent Mons znów w Polsce!
raz kolejny gościmy w Polsce Laurenta Monsa – jednego z najwybitniejszych francuskich specjalistów w dziedzinie dojrzewania serów. Właśnie rozpoczęliśmy kolejną edycję specjalistycznych warsztatów dla polskich serowarów.
Bardzo się cieszymy, że możemy organizować w Polsce szkolenia tej klasy i umożliwiać polskim serowarom bezpośrednią naukę od tak znakomitych autorytetów. To wyjątkowa okazja do poznania francuskiej szkoły MONS FORMATION, jej standardów, metod pracy oraz praktycznej wiedzy z zakresu dojrzewania serów.
Dziś nasi uczestnicy rozpoczęli wprowadzenie do sztuki dojrzewania serów – poznali kluczowe warunki i kryteria prawidłowego affinage, a także wzięli udział w pierwszym warsztacie analizy sensorycznej. A na zakończenie dnia wizyta studyjna w zaprzyjaźnionej czeskich serowarni Braunauer
Bardzo cieszy nas tak duże zainteresowanie tymi warsztatami. Już planujemy kolejną edycję, aby jeszcze więcej polskich serowarów mogło skorzystać z wiedzy i doświadczenia Laurenta Monsa.

Pozdrawiamy! Laurent Mons – mentor , nasz człowiek w Polsce „Master of Cheese”, zespół Fundacji Wspierania Serowarstwa Farmerskiego NA SERIO czyli Sylwester Wańczyk, Promotor Kulinarny Bartosz Wilczyński i Michał Jaremkiewicz
- partner MONS FORMATION w Polsce, Marta Pietrewicz-Libudzka
Chèvre au lait – ambasadorka MONS FORMATION w Polsce i tłumaczka szkolenia oraz nasi uczestnicy- polscy serowarzy farmerscy:).

01/07/2026

DZIŚ ŚWIĘTUJEMY EUROPEJSKI DZIEŃ SERÓW FARMERSKICH I RZEMIEŚLNICZYCH! Dołącz do wspólnej europejskiej akcji i pokaż, że wytwarzasz sery farmerskie!

Drodzy Serowarzy - 1 lipca, po raz kolejny cała Europa obchodzi European Farmhouse & Artisan Cheese Day – Europejski Dzień Serów Farmerskich i Rzemieślniczych**.

Inicjatorem tego święta jest FACEnetwork – główna europejska organizacja zrzeszająca producentów serów farmerskich i rzemieślniczych oraz promująca wysoką jakość, lokalną produkcję i dziedzictwo serowarskie Europy. Jako członek FACEnetwork Fundacja Wspierania Serowarstwa Farmerskiego NA SERIO zaprasza wszystkich polskich serowarów do wspólnego świętowania i pokazania Europie tego, co tworzycie każdego dnia. To doskonała okazja, aby zaprezentować swoje gospodarstwo, sery i codzienną pracę oraz wspólnie promować polskie serowarstwo farmerskie. To właśnie ser łączy europejskich rolników, serowarów rzemieślniczych i konsumentów.

JAK DOŁĄCZYĆ DO AKCJI?

Pobierz przygotowane przez nas bezpłatne materiały graficzne. Publikuj przez cały tydzień – od 1 do 6 lipca.

Pokaż: swoje sery, gospodarstwo, swoją serowarnię, codzienną pracę, ludzi tworzących prawdziwe sery farmerskie.

Publikując swoje posty i relacje, wykorzystaj przygotowane przez nas grafiki związane z Europejskim Dniem Serów Farmerskich i Rzemieślniczych** oraz pamiętaj o oznaczeniu:

** (Instagram),
FACEnetwork** (Facebook),
Fundacji Wspierania Serowarstwa Farmerskiego NA SERIO** (Facebook i Instagram).

Dzięki temu Wasze publikacje mają szansę zostać udostępnione przez oficjalne profile FACEnetwork oraz Fundacji, docierając do odbiorców w całej Europie.

ZAANGAŻUJ swoich klientów i sympatyków!
Poproś swoich klientów, znajomych i sympatyków o włączenie się do wspólnego świętowania. Zachęć ich do udostępniania przygotowanych przez nas grafik i wspierania akcji w mediach społecznościowych.

WYDRUKUJ przygotowany plakat i powieś go w swojej serowarni, sklepie, gospodarstwie lub na stoisku targowym. Niech będzie widocznym zaproszeniem dla klientów do wspólnego świętowania Europejskiego Dnia Serów Farmerskich i Rzemieślniczych.

ŚWIĘTUJEMY nie tylko dziś! Europejski Dzień Serów Farmerskich i Rzemieślniczych obchodzimy przez cały tydzień – od 1 do 6 lipca, dlatego zachęcamy do publikowania zdjęć, relacji i filmów również w kolejnych dniach.

Wszystkie materiały graficzne przygotowane na potrzeby akcji znajdziecie do pobrania w linku zamieszczonym w komentarzu pod postem.

BĄDŹ DUMNY Z TEGO CO ROBISZ!

Każdego dnia tworzysz wyjątkowe sery z mleka pochodzącego z własnego gospodarstwa lub od lokalnych producentów. To praca wymagająca wiedzy, doświadczenia i ogromnej pasji.

Pokaż, że jesteś rolnikiem.
Pokaż, że jesteś serowarem farmerskim.
Pochwal się tym, co tworzysz.**

RAZEM pokażmy siłę polskiego serowarstwa farmerskiego!

24/06/2026

Czy macie już plan jakie sery poddacie ocenie? Kibicujemy wszystkim polskim serom. Czas zgłoszenia na światowy konkurs do 15 września. Nasza Fundacja Wspierania Serowarstwa Farmerskiego - NA SERIO pomaga w zgłoszeniu i transporcie. A może wybieracie się z nami?

19/06/2026

Coś do porannej kawy ☕️? Mamy dla Was idealną lekturę 📖.
Wróciliśmy z lokalnego konkursu „Kryształowy Ser”, organizowanego przez Śląski Ośrodek Doradztwa Rolniczego. Nie z pustymi rękami 😉. Oprócz wspaniałych serowych inspiracji, mamy dla Was prawdziwą petardę.

Przy okazji tego wydarzenia powstało coś, co każdy miłośnik serowarstwa powinien mieć na swojej półce: poradnik „Marka serowarni i wsparcie sprzedaży produktów własnych”. To nie jest kolejna nudna broszura. To potężna dawka praktycznej wiedzy, z której dowiesz się m.in.:
• Jak robić? Czyli jak budować silną markę swojej serowarni.
• Co robić? Aby skutecznie wspierać sprzedaż własnych, rzemieślniczych produktów.

Autorem tej przyjemnej lektury jest niezawodny Bartosz Wilczyński , a my jako Fundacja Wspierania Serowarstwa Farmerskiego „Na Serio” mamy ogromną dumę i przyjemność być partnerem tej publikacji.

Jeśli chcesz, aby Twoje sery nie tylko zachwycały smakiem, ale też świetnie się sprzedawały, ten poradnik to Twój absolutny must-read. Kilka egzemplarzy dostępnych jest w , a większością dysponuje wydawca, czyli Śląski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Częstochowie.

Wańczykówka • Fundacja Wspierania Serowarstwa Rolniczego „Na Serio” • poradnik • serowar • poradnik • nauka • wiedza

17/06/2026

Miło było uczestniczyć w tym projekcie. Dziękujemy I zapraszamy na kolejnych realizacji.

12/06/2026

🧀 Ruszyły zgłoszenia do World Cheese Awards 2026!

To największy konkurs serowarski na świecie, który co roku gromadzi ponad 5 000 serów z ponad 40 krajów. Tegoroczna edycja odbędzie się w dniach 12–15 listopada w Kordobie, w hiszpańskiej Andaluzji.

Z przyjemnością informujemy, że Fundacja Wspierania Serowarstwa Farmerskiego NA SERIO po raz kolejny będzie wspierać polskich serowarów zainteresowanych udziałem w konkursie. Współpracujemy z organizatorami World Cheese Awards i pomagamy w kontaktach z polskim środowiskiem serowarskim.

Uruchamiamy również specjalną „gorącą linię World Cheese Awards”, w ramach której pomożemy w wyborze kategorii, przygotowaniu zgłoszeń, dokumentacji oraz organizacji udziału w konkursie.

🏆 World Cheese Awards to nie tylko medale. To możliwość pokazania swoich serów międzynarodowemu jury, budowania rozpoznawalności marki i promocji polskiego serowarstwa na światowej scenie.

📅 Termin zgłoszeń: do 15 września 2026 r. (lub do wyczerpania limitu miejsc) - WARTO ZROBIĆ TO WCZEŚNIEJ

📍 Kordoba, Andaluzja, Hiszpania

Polskie sery od lat udowadniają swoją jakość podczas najważniejszych konkursów świata. Mamy nadzieję, że również w tym roku będą licznie reprezentowane wśród najlepszych serów.

Zapraszamy do kontaktu wszystkich zainteresowanych udziałem.

Pokażmy wspólnie siłę polskiego serowarstwa farmerskiego na World Cheese Awards 2026!

MY TAM POJEDZIEMY GRUPĄ I BĘDZIEMY REPREZENTOWAĆ POLSKICH SEROWARÓW ;)

Adres

Ulica Św. Anny 9
Krzeszów
58-405

Telefon

+48605160009

Strona internetowa

http://www.naserio.org/

Powiadomienia

Bądź na bieżąco: wyślemy Ci e-mail, gdy Fundacja Wspierania Serowarstwa Farmerskiego - NA SERIO opublikuje nowości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu, a subskrypcję możesz anulować w dowolnym momencie.