CENTRUM B7 Nowa Huta

23/07/2026

Budki Nowej Huty – wszystkie historie w jednym miejscu!

Przez ostatnie tygodnie zaglądaliśmy do miejsc, obok których wielu z nas przechodzi na co dzień. Niewielkie budki, warsztaty i punkty usługowe, które od lat są częścią krajobrazu Nowej Huty. Za każdymi drzwiami czekała jednak nie tylko historia miejsca, ale przede wszystkim historia człowieka.

Rozmawialiśmy z ludźmi, którzy od lat z pasją wykonują swoją pracę, mierzą się z codziennymi wyzwaniami i tworzą miejsca, do których mieszkańcy wracają nie tylko po usługę, ale często także po zwykłą rozmowę.

Dziś oddajemy w Wasze ręce bezpłatny PDF, w którym zebraliśmy pełne wywiady ze wszystkimi bohaterami naszego projektu „Budki Nowej Huty”.

Znajdziecie w nim historie:

🍕 właścicielki Spiekanek Nowohuckich,
🥕 rodzinnego Warzywniaka pod Domem Handlowym „Wanda”,
🍕 twórcy Pizza Point,
🧵 pracowni krawieckiej Domato,
🍔 oraz Przystanku Kebab.

To opowieść o ludziach, którzy od lat współtworzą tożsamość Nowej Huty – często po cichu, bez rozgłosu, ale z ogromnym zaangażowaniem.

📄 PDF możecie pobrać bezpłatnie w komentarzu pod postem.
Reportaż audio do odsłuchania w poście.

Miłej lektury! I jeśli znacie podobne miejsca, które warto ocalić od zapomnienia – dajcie nam znać w komentarzach. Być może to początek kolejnej serii.

08/07/2026

🥙 Budki Nowej Huty #5

Przystanek Kebab

Na zakończenie naszej serii zaglądamy do Przystanku Kebab – rodzinnej budki, która od niedawna karmi mieszkańców Nowej Huty. W rozmowie z właścicielką, Renatą, usłyszycie o tym, jak z pasji do dobrego jedzenia powstało miejsce stawiające na jakość, własnoręcznie wędzone mięso i serdeczną atmosferę.

To historia o rodzinie, odwadze i budowaniu zaufania od pierwszego dnia. Zapraszamy do lektury i koniecznie dajcie znać, czy mieliście już okazję spróbować ich burgerów lub kebaba! 🍔🥙

📖 Już pod koniec lipca opublikujemy bezpłatny PDF z kompletem pełnych wywiadów, dzięki któremu będziecie mogli wrócić do wszystkich historii w jednym miejscu.

05/07/2026

Usługi krawiecki DOMATO
Był moment, gdy Bogusława Niemiec chciała zamknąć swoją pracownię krawiecką na osiedlu Hutniczym. W chwili zwątpienia przypadkiem spotkała klienta, który powiedział tylko jedno zdanie: „Żadna krawcowa nie zrobiła mi tych spodni tak dobrze jak pani.” To wystarczyło, by odzyskała wiarę w siebie i swoją pracę.

Dziś, po latach, jej pracownia to nie tylko miejsce, gdzie skraca się spodnie czy naprawia ubrania. To także przestrzeń spotkań, rozmów i relacji, które budowane są od pokoleń. Przez jej drzwi przewinęły się już całe nowohuckie rodziny.

To już czwarta historia w naszym projekcie „Budki Nowej Huty”. Pod koniec lipca opublikujemy PDF z pełnymi wywiadami ze wszystkimi bohaterami. Warto czekać! ❤️

Kiosk Pani Bogusi mieści się na osiedlu Hutniczym obok bloku nr 2 oczywiście Nowa Huta ;)

29/06/2026

Trzeci punkt w projekcie "Budki Nowej Huty".
SPIEKANKI NOWOHUCKIE
W jednej z niewielkich budek w Nowej Hucie pachnie stopionym serem, ciepłą bułką i lekko przypieczoną cebulą. To właśnie tutaj powstają Spiekanki Nowohuckie - miejsce stworzone nie z potrzeby modnej gastronomii, ale z przywiązania do lokalnego klimatu, wspomnień i prostego jedzenia, które ma smakować jak dawniej.

Właścicielka nie ukrywa, że od początku chodziło o coś więcej niż sam punkt z zapiekankami. Razem z mężem chcieli stworzyć budkę, która będzie pasowała do Nowej Huty - nieprzesadnie nowoczesną, swojską, trochę nostalgiczną i osadzoną w miejscowym charakterze. Jak mówi, nie chcieli kolejnej nowoczesnej knajpy, tylko miejsce z duszą, które będzie bliskie ludziom stąd.

Tak powstały Spiekanki - nazwa bardziej domowa niż klasyczne "zapiekanki", wywiedziona z rodzinnego języka i dziecięcego wspomnienia. W menu są zarówno wersje klasyczne, jak i bardziej odważne, a całość wyrasta z prawdziwej przyjemności gotowania i karmienia innych.

W tej historii ważny jest nie tylko smak, ale też atmosfera. To ma być miejsce, w którym można zjeść coś ciepłego, prostego i swojego - bez pośpiechu, bez udawania, bez zbędnej stylizacji. Budka ma pozostać bliska codzienności Nowej Huty i właśnie w tym tkwi jej siła.

To trzecia z 5 historii publikowanych w ramach projektu "Budki Nowej Huty". Przez wakacje pokazujemy miejsca, które zmieniły swoje przeznaczenie, ale nadal mocno wpisują się w lokalny krajobraz dzielnicy.

Publikujemy wywiady i galerie zdjęć, a po wakacjach udostępnimy także pełne wersje wszystkich rozmów w formie PDF.

Spiekanki Nowohuckie znajdują się na Osiedlu Centrum D 1 (dawny kiosk na przeciwko NCK, obok kwiaciarni Kalina)

https://www.facebook.com/profile.php?id=61577355026853

22/06/2026

22/06/2026

Drugi punkt w projekcie "Budki Nowej Huty".

WARZYWNIAK POD D.H WANDA

W Nowej Hucie wciąż są miejsca, w których zakupy zaczynają się nie od ekranu ani pikania kodu kreskowego, ale od prostego: "Dzień dobry, co dziś podać?". Jednym z nich jest rodzinny warzywniak Rafała i jego teściowej Haliny - niewielki sklep, w którym obok warzyw, owoców, kiszonek, miodów i jajek równie ważne są rozmowa, zaufanie i codzienna obecność.

To miejsce działa w rytmie, którego nie da się przyspieszyć. Za ladą pani Halina czuje się jak u siebie - i nie bez powodu. Jak opowiada, marzenie o warzywniaku nosiła w sobie od dzieciństwa. Dziś spełnia się ono w rodzinnej pracy, która dla jednych jest handlem, a dla innych po prostu sposobem bycia z ludźmi.

Rafał podkreśla, że ten sklep od początku tworzyli razem - rodzinnie, bez wielkiego planu, ale z wyczuciem i zaufaniem. To właśnie zaufanie widać tu na każdym kroku: w relacjach z dostawcami, w uczciwym mówieniu, skąd pochodzi towar, i w podejściu do klientów, którzy chcą wiedzieć nie tylko ile coś kosztuje, ale też co naprawdę kupują.

W tym warzywniaku nie chodzi o to, by wygrać z marketem ceną. Chodzi raczej o coś, czego nie da się zapakować w promocję - o smak, świeżość i zwykłą ludzką relację. Można tu przyjść po ziemniaki, jabłka czy kiszoną kapustę, ale równie dobrze po krótką rozmowę, poradę albo przepis na zupę.

Jak mówi pani Halina, ludzie wracają nie tylko po towar, ale po człowieka. I właśnie w tym zdaniu najlepiej mieści się historia tego miejsca - niewielkiego, codziennego, a jednak bardzo ważnego dla lokalnej tkanki Nowej Huty.

To druga z 5 historii publikowanych w ramach projektu "Budki Nowej Huty". Przez wakacje pokazujemy miejsca, które nadal budują lokalność - nie wielkimi hasłami, ale codzienną pracą, pamięcią i obecnością.

Latem publikujemy wywiady i galerie zdjęć, a po wakacjach udostępnimy także pełne wersje wszystkich rozmów w formie PDF.

17/06/2026

Pierwszy punkt w projekcie "Budki Nowej Huty".

PIZZA POINT

W miejscu, które wielu mieszkańców Nowej Huty pamięta jako dawny kiosk Ruchu, dziś działa niewielki lokal gastronomiczny prowadzony przez Dawida. Ta niepozorna budka zmieniła swoją funkcję, ale nadal pozostaje ważnym elementem lokalnego krajobrazu - tylko dziś pachnie już nie prasą, lecz pizzą i zapiekankami.

Dawid prowadzi to miejsce, opierając się na doświadczeniu zdobywanym przez lata pracy w gastronomii. Jak opowiada, pomysł na własny biznes dojrzewał stopniowo. Po latach obserwowania rynku i pracy w branży przyszedł moment, w którym postanowił stworzyć coś swojego - niewielki punkt, ale z wyraźnym charakterem i własnym pomysłem na jakość.

Od początku nie chodziło o przypadkowe jedzenie "na szybko". Właściciel postawił na pizzę i zapiekanki przygotowywane z dbałością o składniki i smak. Ważna okazała się nie tylko sama receptura, ale też cały proces: własne ciasto, dojrzewanie, odpowiednio dobrane dodatki i konsekwencja w prowadzeniu miejsca.

Jak mówi, pizza ma smakować, a nie tylko zapychać. To zdanie dobrze oddaje jego podejście. W lokalu wykorzystywane są włoskie produkty i mąka, a ciasto przygotowywane jest tak, by było lekkie, dobrze wypieczone i po prostu przyjemne w jedzeniu. Nie ma tu miejsca na drogę na skróty ani na przypadkowość.

W rozmowie wyraźnie widać też, że za tym punktem stoi nie tylko pomysł na biznes, ale i konkretna wizja. To miejsce ma swój charakter, własny rytm i własne zasady. Jedna z nich brzmi dość jasno: pizzy z ananasem tu nie znajdziecie. Dla jednych to detal, dla innych znak, że właściciel naprawdę wie, w jakim kierunku chce prowadzić swoją kuchnię.

Równie ważna jak smak jest dla niego powtarzalność. Nie wystarczy mieć dobry przepis - trzeba jeszcze umieć utrzymać poziom każdego dnia. Właśnie dlatego tak mocno podkreśla znaczenie jakości składników, uczciwego przygotowania i zaangażowania w codzienną pracę.

Ta historia dobrze pokazuje, jak zmieniają się dawne budki i jak z małych, często niedostrzeganych punktów wyrastają dziś miejsca z własną tożsamością. W budce po kiosku powstał lokal, który nie próbuje być wszystkim naraz - zamiast tego konsekwentnie buduje własny styl.

To pierwsza z 5 historii publikowanych w ramach projektu "Budki Nowej Huty". Przez wakacje będziemy pokazywać kolejne punkty, ich właścicieli, zdjęcia i opowieści o miejscach, które zmieniły swoje przeznaczenie i dostały nowe życie.

Latem publikujemy wywiady i galerie zdjęć, a po wakacjach udostępnimy także pełne wersje wszystkich rozmów w formie PDF.

Budka z Pizza Point znajduje się na skrzyżowaniu ulicy Struga czyli dawne B1, od strony osiedla Szklane Domy.

11/06/2026

Dziś członkowie naszego Stowarzyszenie Centrum B7 mieli przyjemność uczestniczyć w pokazie filmu „Rycerze Mocy” w jednej ze szkół specjalnych w Nowej Hucie.
Film został przyjęty fantastycznie – było mnóstwo śmiechu, świetnej zabawy i pozytywnych emocji. Serdeczne gratulacje dla wszystkich aktorów i osób zaangażowanych w realizację tego wyjątkowego projektu!
Cieszymy się, że mogliśmy być częścią tego wydarzenia. Takie inicjatywy wspieramy z ogromną radością! ❤️

09/06/2026

Startujemy z projektem "Budki Nowej Huty"!

Przez całe wakacje będziemy publikować zdjęcia, reportaże i wywiady z właścicielami punktów, które na przestrzeni lat zmieniły swoje przeznaczenie. To miejsca dobrze znane mieszkańcom - dawne kioski Ruchu, które dziś żyją na nowo i działają jako zupełnie inne biznesy.

Chcemy opowiedzieć historię tych niewielkich budek, ich przemian i ludzi, którzy nadali im nową funkcję. Będziemy zaglądać do środka, rozmawiać z właścicielami i pokazywać, jak zmienia się miejska przestrzeń Nowej Huty.

"Budki Nowej Huty" to opowieść o lokalnej przedsiębiorczości, pamięci miejsca i codziennym życiu dzielnicy.

Śledźcie nas przez całe wakacje - przed nami wiele ciekawych historii, archiwalnych tropów i współczesnych przemian.

Zdjęcie przedstawia: Plakat projektu "Budki Nowej Huty" z rysunkiem dawnego kiosku, współczesnym zdjęciem budki oraz tytułem: "Budki Nowej Huty. Mikro przedsiębiorcy w przemianie".