Fundacja MATIO

21/09/2026

21/09/2026

Serdecznie dziękujemy za udział w XXVI Warsztatach Szkoleniowo-Edukacyjnych „Mukowiscydoza 2026”

Szczególne podziękowania kierujemy do Dr. Marcusa Thygesona za przeprowadzenie warsztatów „PD”. Było to dla nas nowe i niezwykle cenne doświadczenie, które dostarczyło nam nowej wiedzy i wielu inspiracji.
Składamy również serdeczne gratulacje dla Pani doktor Darii Dziecichowicz - Łatały z Wojewódzki Specjalistyczny Szpital Dziecięcy im. św. Ludwika w Krakowie za zdobycie tytułu „Mój Najlepszy Muko Lekarz A.D. 2025”

Dziękujemy Wam za wspólnie spędzony czas. Do zobaczenia na rok !

17/09/2026

Dzięki uczestnikom i darczyńcom MATIO Mukowiscydoza Charity Golf Cup na Oddział Kliniczny Pulmonologii Dziecięcej Szpitala im. św. Ludwika w Krakowie trafił skaner do lokalizacji żył.

To mniej ukłuć, mniej stresu i większy komfort małych pacjentów.
Dziękujemy wszystkim, którzy wsparli tę piękną inicjatywę! Krakow Valley Golf & Country Club

17/09/2026

Czy sposób łączenia produktów może zmienić ilość dostępnych polifenoli?

Tak. Jednym z mechanizmów jest działanie oksydazy polifenolowej, czyli PPO.

To enzym naturalnie obecny w wielu owocach i warzywach. Odpowiada m.in. za brązowienie jabłka, banana, awokado czy ziemniaka po ich rozkrojeniu.

PPO może utleniać niektóre polifenole. Reakcję ułatwia rozdrobnienie produktu i kontakt z tlenem.

Czy trzeba więc unikać łączenia produktów bogatych w polifenole?

Nie.

PPO nie działa tak samo na wszystkie polifenole, a jej aktywność różni się między produktami.

Ciekawym przykładem jest badanie koktajli zawierających flawano-3-ole. Koktajl z bananem, który ma wysoką aktywność PPO, wiązał się ze znacznie mniejszą biodostępnością tych związków niż koktajl z mieszanką jagód o niskiej aktywności PPO.

Nie oznacza to jednak, że banan „niszczy antyoksydanty”. Badanie było niewielkie i dotyczyło konkretnej grupy polifenoli.

Co z tego wynika w praktyce?

1. Rozdrobnienie ma znaczenie
Blendowanie, miksowanie, tarcie i krojenie zwiększają kontakt PPO z polifenolami i tlenem.
1. Czas ma znaczenie
Koktajl lub sałatkę warto zjeść świeżą.
1. Brązowienie nie oznacza utraty wszystkich wartości odżywczych
To efekt enzymatycznego utleniania, a nie dowód, że produkt stał się bezwartościowy.
1. Witamina C może ograniczać aktywność PPO
Dodatek soku z cytryny może ograniczać brązowienie, ale nie zabezpiecza wszystkich polifenoli.
1. Obróbka cieplna może dezaktywować PPO
Gotowanie czy blanszowanie ograniczają aktywność enzymu, ale mogą też zmieniać zawartość i biodostępność polifenoli.

Produkty różnią się aktywnością PPO. W badaniach była ona wysoka m.in. w bananach, liściach buraka i jabłkach, a niższa w truskawkach czy borówkach. Znaczenie mają także odmiana i dojrzałość.

Najważniejsze: nie musisz tworzyć zasad, których owoców z czym nie łączyć.

Jeżeli zależy Ci na polifenolach, ważniejsze są regularne spożywanie i różnorodność produktów roślinnych.

A jeśli chcesz ograniczyć potencjalne straty:
• jedz rozdrobnione produkty na świeżo
• nie przechowuj długo koktajli
• ograniczaj kontakt rozdrobnionych produktów z powietrzem
• wykorzystuj źródła witaminy C

15/09/2026

Pragniemy poinformować, że w projekcie nowego obwieszczenia Ministra Zdrowia w sprawie wykazu leków refundowanych, obowiązującego od 1 października 2026 roku, znalazł się lek Alyftrek (vanzacaftor/tezacaftor/deutivacaftor), ze wskazaniem leczenia dla chorych powyżej 6 roku życia z co najmniej jedną mutacją inną niż mutacja klasy I genu CFTR.

To bardzo ważna wiadomość dla naszych podopiecznych oraz kolejny istotny krok w kierunku zwiększania dostępu do nowoczesnego leczenia przyczynowego.

Dziękujemy Ministerstwu Zdrowia Ministerstwo Zdrowia za podjęcie tej decyzji, wysłuchania głosu chorych oraz za stworzenie kolejnej możliwości terapeutycznej dla pacjentów z mukowiscydozą.

Wiemy, że wraz z tą wiadomością pojawia się wiele pytań i nadziei. Będziemy uważnie śledzić dalsze informacje i przekazywać Wam sprawdzone wiadomości dotyczące zasad refundacji, kwalifikacji oraz dostępności terapii.

Cieszymy się razem z Wami z tego kolejnego kroku 💚💚

11/09/2026

Śliwki to źródło błonnika, potasu, witaminy C, witaminy K oraz polifenoli. Znajdziemy w nich m.in. kwasy chlorogenowe, flawonoidy i antocyjany, których więcej występuje w ciemnych odmianach.

Polifenole wpływają na procesy związane ze stresem oksydacyjnym i mogą korzystnie oddziaływać na mikrobiotę jelitową. W badaniach laboratoryjnych i przedklinicznych obserwowano ich wpływ na szlaki związane z odpowiedzią zapalną.

100 g świeżych śliwek dostarcza ok. 46 kcal, 11,4 g węglowodanów, 1,4 g błonnika i ok. 157 mg potasu.

Jak wykorzystać je w praktyce?

• jako przekąskę, najlepiej w połączeniu ze źródłem białka lub tłuszczu, np. Ze skyrem i orzechami

• do owsianki, twarogu lub jogurtu

• po treningu jako źródło węglowodanów, najlepiej w połączeniu z białkiem

• w deserach, zamiast części dodanego cukru

Jeśli dobrze je tolerujesz, warto jeść śliwki ze skórką, ponieważ właśnie w niej znajduje się część polifenoli.

Świeże śliwki różnią się od suszonych. Suszone są bardziej skoncentrowane pod względem energii, cukrów, błonnika i sorbitolu. Badania kliniczne wskazują, że mogą poprawiać częstotliwość wypróżnień i konsystencję stolca, dlatego mogą być pomocne przy zaparciach.

Kto powinien uważać?

Osoby z IBS i SIBO. Śliwki zawierają sorbitol, czyli FODMAP, który w większych ilościach może powodować wzdęcia, gazy, bóle brzucha lub biegunkę. Nie oznacza to konieczności eliminacji śliwek. Najważniejsza jest indywidualna tolerancja i wielkość porcji.

Prosty deser ze śliwkami:

500 g śliwek
80 g płatków owsianych
40 g zmielonych płatków owsianych
50 g orzechów włoskich
30 g masła lub oleju kokosowego
20–30 g erytrytolu
½ łyżeczki cynamonu, opcjonalnie

Śliwki przekrój i usuń pestki. Płatki, zmielone płatki, posiekane orzechy, erytrytol i cynamon wymieszaj z zimnym masłem lub olejem kokosowym, rozcierając składniki palcami do uzyskania kruszonki. Wyłóż ją na śliwki i piecz przez 25–30 minut w 180°C.

Jedna porcja (1/6 deseru): to ok. 207 kcal, 5,3 g białka, 11,5 g tłuszczu, 28,1 g węglowodanów i 3,8 g błonnika.

08/09/2026

💚 Światowy Dzień Mukowiscydozy – 8 września

8 września, z okazji Światowego Dnia Mukowiscydozy, w Krakowie na linię nr 8 wyjedzie specjalny tramwaj.

🚋 Wsiądź do tramwaju, wesprzyj kwestę i pomóż podopiecznym Fundacji MATIO!

💚 Serdecznie dziękujemy Miejskiemu Przedsiębiorstwu Komunikacyjnemu S.A. w Krakowie, Partnerowi naszej akcji, za zaangażowanie i pomoc w organizacji tego wyjątkowego wydarzenia. Dzięki wspólnemu działaniu możemy docierać z ważnym przesłaniem do jeszcze większej liczby osób.

05/09/2026

Fisetyna to naturalny flawonol należący do grupy polifenoli. Występuje m.in. w truskawkach, jabłkach, khaki, winogronach, cebuli i ogórkach. Jej obecność w żywności jest jednak niewielka w porównaniu z ilościami stosowanymi w badaniach klinicznych.

Dlaczego naukowcy interesują się fisetyną?

Jednym z najważniejszych powodów jest jej potencjalne działanie senolityczne. Senescencja komórkowa to stan trwałego zatrzymania podziałów komórki. Komórka pozostaje jednak aktywna metabolicznie i może wydzielać cytokiny, chemokiny oraz inne substancje szkodliwe. Nagromadzenie takich komórek jest związane z procesami starzenia i chorobami przewlekłymi, w tym z mukowiscydozą

W badaniach laboratoryjnych fisetyna może eliminować część komórek senescentnych. W badaniach wykazano jej działanie senolityczne na modelach komórkowych, a następnie u myszy. U zwierząt fisetyna zmniejszała markery senescencji i poprawiała wybrane parametry zdrowia oraz długości życia. To ważny dowód przedkliniczny, ale nie dowód na wydłużenie życia człowieka.

Działanie senolityczne nie jest uniwersalne. Fisetyna była skuteczna wobec niektórych typów komórek senescentnych, ale nie wszystkich. Jej działanie zależy m.in. od rodzaju komórki i sposobu indukcji senescencji.

W jednym randomizowanym badaniu pacjentów z rakiem jelita grubego stosowano 100 mg fisetyny dziennie przez 7 tygodni. Zaobserwowano zmiany wybranych markerów zapalnych, jednak badanie było małe i nie dowodziło działania przeciwnowotworowego fisetyny.

W badaniach na ludziach stosowano cyklicznie i znacznie większe dawki, około 20 mg/kg masy ciała dziennie przez 2 kolejne dni.

To dawka eksperymentalna, stosowana w konkretnych protokołach klinicznych. Nie jest to obecnie rekomendowana dawka suplementacyjna.

Fisetyna jest interesującym kandydatem na senolityk, ale jej skuteczność przeciwstarzeniowa u ludzi nie została jeszcze potwierdzona. Nie wykazano, że suplementacja fisetyną wydłuża życie, odmładza organizm lub zapobiega chorobom związanym z wiekiem.

Marketing mówi dziś o „usuwaniu starych komórek”. EBM mówi: mechanizm jest obiecujący, ale potrzebujemy wyników odpowiednio zaprojektowanych badań klinicznych.

03/09/2026

Wczoraj w Sejmie RP w holu przed salą konferencyjną im. Jacka Kuronia oficjalnie otworzyliśmy naszą wystawę jubileuszową z okazji 30-lecia działalności Fundacji MATIO.
W uroczystym otwarciu wzięli udział wyjątkowi goście: Henryka Krzywonos– przewodnicząca Parlamentarnego Zespołu ds. Chorób Płuc, prof. Małgorzata Czajkowska-Malinowska – Krajowy Konsultant w dziedzinie chorób płuc, lek. Łukasz Woźniacki – zastępca dyrektora ds. medycznych Szpitala Dziecięcego w Dziekanowie Leśnym, oraz lek. Wojciech Skorupa – zastępca dyrektora ds. lecznictwa Instytutu Gruźlicy i Chorób Płuc w Warszawie oraz prezes KFO Stanisław Maćkowiak.
Obecność parlamentarzystów, wybitnych ekspertów medycznych oraz zaproszonych gości to kolejny ważny krok w budowaniu systemowego wsparcia dla naszych podopiecznych, połączony z prezentacją 30 lat działalności fundacji.
Podczas wydarzenia swoją osobistą i pełną emocji historię opowiedziała nam Ania, nasza podopieczna. Jej słowa przypomniały wszystkim obecnym, jak ważna i potrzebna jest codzienna walka o lepsze jutro dla chorych, oraz równy dostęp do nowoczesnych terapii.

28/08/2026

Kalarepa należy do warzyw krzyżowych, podobnie jak brokuły, kapusta, brukselka i jarmuż. 100 g surowej kalarepy dostarcza ok. 27 kcal, 1,7 g białka, 6,2 g węglowodanów, 3,6 g błonnika i ok. 62 mg witaminy C. Jest również źródłem potasu, witaminy B6 i folianów.

Jej największą wartością są jednak nie tylko witaminy. Kalarepa zawiera glukozynolany, związki siarkowe charakterystyczne dla warzyw kapustowatych. Po rozdrobnieniu rośliny, enzym mirozynaza przekształca je w różne związki biologicznie aktywne, m.in. izotiocyjaniany (badane pod kątem wpływu na szlaki odpowiedzi antyoksydacyjnej i regulację procesów zapalnych). Kalarepa dostarcza także związków fenolowych.

Surowa kalarepa nie będzie jednak dobrym wyborem dla każdego. U osób z IBS, SIBO lub nadwrażliwością przewodu pokarmowego większe porcje mogą nasilać wzdęcia, uczucie pełności i dyskomfort. Warto wtedy zmniejszyć porcję, dokładnie ją rozdrabniać lub wybierać wersję gotowaną.

Nie ma natomiast podstaw do rutynowego eliminowania kalarepy przy chorobach tarczycy. Warzywa krzyżowe zawierają związki, których metabolity mogą wpływać na wykorzystanie jodu, jednak aktualne dane nie wskazują, aby typowe spożycie szkodziło funkcji tarczycy przy odpowiedniej podaży jodu. Ostrożność dotyczy przede wszystkim bardzo dużego, regularnego spożycia surowych warzyw bogatych w goitrogeny przy niedoborze jodu.

Surówka z kalarepy, jabłka ze skyrem

Składniki na 2 porcje:
• kalarepa 250 g
• marchew 120 g
• jabłko ½ średniej sztuki
• skyr naturalny bez laktozy 150 g
• oliwa z oliwek 10 g
• pestki dyni 15 g
• sok z cytryny 15 ml
• koperek 10 g
• sól i pieprz

Kalarepę, marchew i jabłko zetrzyj na grubych oczkach. Skyr wymieszaj z oliwą, sokiem z cytryny, koperkiem i przyprawami. Połącz z warzywami, przed podaniem posyp pestkami dyni.

Jedna porcja dostarcza ok. 210 kcal, 13 g białka, 9 g tłuszczu, 21g węglowodanów i ok. 6 g błonnika.