06/10/2022
Weganizm dla klimatu - jaki jest związek diety roślinnej ze zmianami klimatu?
Jednym z powodów dla których niektórzy decydują się na dietę roślinną jest troska o klimat - jakie stoją za tym argumenty?
Hodowla zwierzęca wymaga o wiele większych nakładów energii, wody i dużych połaci terenu, niż produkcja żywności roślinnej o równej wartości kalorycznej. Na przykład wyprodukowanie szklanki mleka krowiego powoduje około 3 razy większe emisje gazów cieplarnianych niż produkcja jakiegokolwiek mleka roślinnego (BBC).
2/3 terenów przeznaczonych do produkcji żywność na świecie jest używana dla hodowli zwierząt, mimo iż w skali całej ludzkości żywność zwierzęca to około 18% spożywanych kalorii (wg. danych The Economist)
Duża ilość terenu potrzebna do hodowli zwierzęcej powoduje deforestację, często w ważnych dla świata ekosystemach takich jak puszcza amazońska w Ameryce Południowej.
Produkcja zwierzęca powoduje ogromne emisje gazów cieplarnianych - równe emisjom ze wszystkich środków transportu na Ziemi razem wziętych, czyli około 14% całości (wg. danych Vox)
Niestety, światowe spożycie mięsa wciąż rośnie - o około 3% rocznie od 1960 (wg. danych The Economist). Naukowcy alarmują, iż bez dużych ograniczeń w spożyciu produktów zwierzęcych na skalę światową nie będziemy w stanie uniknąć najgorszych scenariuszy kryzysu klimatycznego.