Fundacja Kuchnia Wiedzy i Smaku

07/08/2026

☀️🥔 LETNIE DANIE, KTÓRE SMAKUJE JAK LATO! 🌿

Latem nie trzeba spędzać godzin w kuchni. Wystarczy kilka prostych, sezonowych składników, żeby przygotować pyszny i sycący obiad. 💚

🥔 Młode ziemniaki z fasolką szparagową, jajkiem i koperkiem

Potrzebujesz:
🥔 młodych ziemniaków
🫛 fasolki szparagowej
🥚 jajek
🌿 świeżego koperku
🥄 odrobiny masła lub oliwy
🧂 soli i pieprzu

Jak przygotować?
Ugotuj ziemniaki i fasolkę. Jajka ugotuj na twardo. Na talerzu połącz wszystkie składniki, dodaj odrobinę masła lub oliwy, dużo koperku oraz pieprz.

I gotowe! 😊

💚 Prosto, sezonowo, niedrogo i bez zbędnego marnowania.

A jeśli zostały Ci ziemniaki z obiadu – nie wyrzucaj ich! Następnego dnia możesz wykorzystać je do sałatki, zapiekanki albo podsmażyć z warzywami.

Bo w kuchni często najlepsze są właśnie te najprostsze rozwiązania. 🌱

02/07/2026

🥒 Chłodnik z ogórków i jogurtu

Idealny na upalne dni – orzeźwiający, zdrowy i gotowy w 10 minut.

Składniki:
2 długie ogórki
500 ml jogurtu naturalnego
200 ml kefiru
2 ząbki czosnku
pęczek koperku
kilka rzodkiewek
sól i pieprz
2 jajka ugotowane na twardo (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Ogórki zetrzyj na tarce lub drobno pokrój.
Dodaj jogurt i kefir.
Wsyp posiekany koperek i przeciśnięty przez praskę czosnek.
Dopraw solą i pieprzem.
Wstaw do lodówki na około 30 minut.
Podawaj z pokrojonym jajkiem i kromką chleba.

💚 Wskazówka: Jeśli został Ci koperek lub rzodkiewki z wcześniejszych zakupów, wykorzystaj je właśnie do chłodnika. To prosty sposób na niemarnowanie sezonowych warzyw.

01/06/2026

🍉🥗 Wiosenna sałatka z arbuza i fety

Lekka, orzeźwiająca i pełna smaku – idealna na ciepłe, wiosenne dni!

Składniki (4 porcje):

500 g arbuza
150 g sera feta
garść rukoli lub miksu sałat
½ czerwonej cebuli
garść świeżej mięty
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka soku z limonki lub cytryny
świeżo mielony pieprz

Przygotowanie:

Arbuza pokrój w kostkę, a fetę pokrusz.
Cebulę pokrój w cienkie piórka, a miętę drobno posiekaj.
Na półmisku lub w dużej misce ułóż rukolę, arbuza, fetę i cebulę.
Skrop oliwą oraz sokiem z limonki.
Posyp miętą i dopraw świeżo mielonym pieprzem.
Delikatnie wymieszaj tuż przed podaniem.
🌷 Propozycja posta na Facebooka

🌷🍉 Wiosna na talerzu! 🍉🌷

Szukacie pomysłu na lekkie i orzeźwiające danie? Sałatka z arbuza i fety to idealne połączenie słodyczy, świeżości i wyrazistego smaku. Doskonale sprawdzi się na lunch, kolację lub spotkanie z rodziną i przyjaciółmi.

Smacznie, kolorowo i sezonowo! 🥗💚

07/05/2026

🌿 Szparagi zapiekane z fetą i pomidorkami

Proste, szybkie i idealne na wiosenny obiad lub kolację 🍽️

🛒 Składniki:
1 pęczek zielonych szparagów
150 g sera feta
garść pomidorków koktajlowych
2 łyżki oliwy
1 ząbek czosnku, plasterek cytryny
pieprz, oregano, bazylia
opcjonalnie: pestki słonecznika lub płatki chili
👩‍🍳 Przygotowanie:
Szparagi umyj i odłam twarde końcówki.
Ułóż je w naczyniu do zapiekania.
Dodaj pomidorki i pokruszoną fetę.
Skrop oliwą, dodaj czosnek, kawałek cytryny i przyprawy.
Piecz ok. 20 minut w 200°C.
Podawaj z pieczywem, ryżem lub młodymi ziemniakami.

💡 To świetny sposób na szybkie, sezonowe danie pełne smaku i kolorów wiosny 🌸

14/01/2026

❄️ Gulasz warzywno-soczewicowy (rozgrzewający i pożywny)

Składniki:
1 szklanka czerwonej soczewicy
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 marchewki
1 pietruszka lub kawałek selera
1 puszka krojonych pomidorów
2 łyżki oleju lub oliwy
1 łyżeczka słodkiej papryki
½ łyżeczki wędzonej papryki
½ łyżeczki kminu rzymskiego lub majeranku
sól, pieprz do smaku
ok. 2 szklanki wody lub bulionu

Przygotowanie:
Cebulę posiekaj, czosnek drobno posiekaj. Warzywa obierz i pokrój w kostkę. W dużym garnku rozgrzej olej, zeszklij cebulę, dodaj czosnek i przyprawy. Dorzuć warzywa, chwilę podsmaż. Dodaj soczewicę, pomidory i wodę lub bulion. Gotuj na małym ogniu ok. 20–25 minut, aż soczewica będzie miękka. Dopraw do smaku. Podawaj z chlebem lub kaszą.

Dlaczego to dobre zimą?

❄️ rozgrzewa i syci,
❄️ można ugotować większą porcję na kilka dni,
❄️ świetnie nadaje się do wykorzystania „resztek” warzyw,
❄️ dobrze się mrozi ♻️

23/12/2025

🎄✨ Świąteczne życzenia od Kuchni Wiedzy i Smaku ✨🎄

Z okazji nadchodzących Świąt życzymy Wam spokoju, ciepła i chwil pełnych radości w gronie najbliższych. 🍽️💛
Niech ten czas będzie pełen uśmiechu, dobrych rozmów i świadomego dzielenia się – również tym, co trafia na Wasze talerze.

Pamiętajmy, że święta to nie ilość potraw, lecz obecność i troska o innych. Gotujmy z głową, dzielmy się nadmiarem i nie marnujmy jedzenia, bo każda porcja ma znaczenie!

Niech dobro i serdeczność krążą w Waszych domach! 🌟

04/12/2025

04/12/2025

Dzień Pracownika Socjalnego 💛
To święto ludzi, którzy każdego dnia wspierają innych w trudnych momentach.
Mieliśmy zaszczyt wykonać catering na uroczystą galę z okazji tego wyjątkowego dnia, połączoną z jubileuszem 35-lecia MOPS w Gdyni.

Dziękujemy za zaproszenie i możliwość bycia częścią tego ważnego wydarzenia! 🌿

04/11/2025

Jesień za oknem, a u nas praca wre, taki catering przygotowaliśmy ostatnio. Goście byli zachwyceni. Zapraszamy, jeśli chcesz zamówić - skontaktuj się z nami.

22/10/2025

🍏🍂 Jesienne ciasto bez marnowania! 🍰🥧

Jesień to czas jabłek, gruszek i śliwek – idealnych do pysznych, aromatycznych wypieków. W Kuchni Wiedzy i Smaku pokazujemy, że z prostych składników, które często zostają w kuchni, można wyczarować coś naprawdę wyjątkowego 💛

👉 Przepis na szybkie ciasto z jesiennych owoców:
Składniki:
2–3 jabłka lub inne owoce, które masz pod ręką 🍎🍐🍇
2 jajka
½ szklanki cukru
1½ szklanki mąki
½ szklanki oleju
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta cynamonu lub przyprawy do piernika
Przygotowanie:
Owoce obierz i pokrój w kostkę.
W misce wymieszaj jajka z cukrem, następnie dodaj olej, mąkę i proszek do pieczenia. Wymieszaj wszystko, dodaj owoce i przyprawy. Przełóż do formy i piecz ok. 35–40 minut w 180°C.
Gotowe! Proste, pyszne i pachnące jesienią ciasto, które pomoże wykorzystać owoce, zanim się zmarnują. 🍁

A Wy – jakie ciasto najchętniej pieczecie jesienią? Dajcie znać w komentarzach! 👇