Jaka jest strona internetowa?

Viva Akcja dla zwierząt - Trójmiasto, Gdansk (2026)

25/10/2026

🌱 U niektórych ludzi dieta roślinna budzi obawy o niedobory żywieniowe. Wymienia się niedostateczne ilości żelaza, wapnia, witaminy D, witaminy B12. Jednak większość z tych składników można dostarczyć z pożywieniem. 💚 Niezbędnym składnikiem odżywczym, który bezwzględnie trzeba suplementować na diecie roślinnej, jest witamina B12. 💊

🥛 Witaminę B12 można też uzyskać, jedząc wzbogaconą żywność, jak np. napoje czy jogurty roślinne. Ważne, aby sprawdzać na opakowaniu, czy dany produkt jest fortyfikowany i ile procent zapotrzebowania pokrywa. 🔎

🐔 Osoby jedzące mięso również w pewnym sensie suplementują witaminę B12, tylko pośrednio. Drób i świnie w masowych hodowlach dostają suplementy B12, gdyż tak samo jak my nie potrafią jej syntetyzować. Ogromna większość światowej produkcji suplementów z witaminą B12 trafia do zwierząt hodowlanych. 🐷 Krowom podaje się kobalt, który jest elementem tej witaminy, a następnie wytwarzają ją z kobaltu bakterie znajdujące się w żwaczu. 🐄

💡 Ciekawostką jest to, że istnieje roślina, która zawiera naturalną witaminę B12. To rzęsa wodna, nazywana też wodną soczewicą. 🌿 Ma ona tę unikalną właściwość dzięki temu, że żyje w symbiozie z bakteriami. Naukowcy dopiero niedawno się nią zainteresowali, a obecnie trwają prace nad jej produkcją i spożyciem w krajach Unii Europejskiej. Rzęsa wodna jest też źródłem białka i zaczyna się już o niej mówić jako o potencjalnie nowym superfood. 💪

💊 Inne witaminy i minerały mogą wymagać suplementacji, zależnie od tego, jak skomponowana będzie dieta danej osoby oraz od indywidualnych cech organizmu.

🫘 W diecie roślinnej warto zadbać o dostarczanie dużej ilości źródeł żelaza. Roślinne żelazo jest gorzej przyswajalne od zwierzęcego, w związku z tym osoby na diecie roślinnej powinny dostarczać go sobie mniej więcej 1,8 raza więcej. Żelazo wchłania się lepiej w obecności witaminy C 🍊, natomiast jego przyswajanie zaburzają taniny obecne np. w herbacie czy kawie. ☕️

📚 Źródła:

- [https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/how-to-eat-a-balanced-diet/the-vegan-diet/](https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/how-to-eat-a-balanced-diet/the-vegan-diet/?utm_source=chatgpt.com)
- [https://agronomist.pl/artykuly/rzesa-wodna-nowe-alternatywne-zrodlo-bialka-w-europie](https://agronomist.pl/artykuly/rzesa-wodna-nowe-alternatywne-zrodlo-bialka-w-europie?utm_source=chatgpt.com)
- [https://vege.com.pl/2020/01/03/odkryto-nowe-calkowicie-roslinne-zrodlo-b12/](https://vege.com.pl/2020/01/03/odkryto-nowe-calkowicie-roslinne-zrodlo-b12/?utm_source=chatgpt.com)
- [https://ervegan.com/2015/08/zelazo/](https://ervegan.com/2015/08/zelazo/?utm_source=chatgpt.com)

Projekt „Spróbuj diety dla planety” realizowany przez Gminę Miasta Gdańska finansowany jest ze środków Fundacji ORLEN dla Pomorza w ramach II edycji programu grantowego „Adaptacja Klimatyczna dla Północnej Polski”

23/10/2026

🌱💚 Dobrze zbilansowana dieta roślinna może przynieść rozmaite korzyści zdrowotne. Zyskać może szczególnie układ sercowo-naczyniowy. ❤️ Badania mówią też o pewnej roli roślinnego żywienia w zapobieganiu wystąpienia niektórych chorób przewlekłych.

🫀 Jeden z najlepiej udokumentowanych efektów prozdrowotnych diety roślinnej to obniżanie cholesterolu całkowitego i cholesterolu LDL (potocznie nazywanego złym cholesterolem). To szczególnie istotne, gdyż w naszych czasach wysoki cholesterol jest jednym z ważniejszych czynników związanych z ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych. Dobrze skomponowana dieta roślinna może też pomagać ograniczać ryzyko rozwoju miażdżycy. 🌿

🩸 Wykazano, że dieta roślinna pomaga kontrolować stężenie glukozy u osób chorujących na cukrzycę typu 2, a cukrzyca jest jedną z głównych przyczyn przedwczesnych zgonów i niepełnosprawności na całym świecie. Zmiana diety i stylu życia są kluczowe w zapobieganiu i leczeniu cukrzycy. Naukowcy szacują, że można by zapobiec nawet około 75% przypadków i uważają, że dieta roślinna jest jedną z metod prewencji. Zmniejsza też ryzyko powikłań. 💚

⚖️ Poza tym dieta roślinna związana jest z niższą średnią masą ciała. U osób z nadwagą lub cukrzycą typu 2 zanotowano znaczny spadek masy ciała w porównaniu z innymi dietami. 🌱

🫘 Badano też korzyści z zastąpienia mięsa różnego rodzaju produktami: strączkami, ziarnami, orzechami. W każdym przypadku odnotowano korzyści zdrowotne dotyczące chorób sercowo-naczyniowych i cukrzycy typu 2. ❤️

🌰 Zastępowanie niektórych produktów zwierzęcych (przetworzone mięso, czerwone mięso, jaja) produktami roślinnymi (orzechy, pełne ziarna) wiązało się z ogólnym niższym ryzykiem zgonu – pomiędzy 4% a 2%, zależnie od tego, który produkt zastępowano którym. 🌿

💡 Trzeba pamiętać, że wszystkie te korzyści dotyczą dobrze skomponowanej diety roślinnej. Samo wyeliminowanie mięsa i nabiału nie jest gwarancją lepszego zdrowia. Jeśli zastąpi się je wysokoprzetworzoną, pozbawioną witamin i minerałów, ubogą dietą, efekty nie będą zadowalające. 🥦🥕🍎

📚 Źródła:
- https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10361023/
- https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9540559/
- https://academic.oup.com/nutritionreviews/article-abstract/83/8/1438/8046751
- https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11540868/
- https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4699995/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37968628/

Projekt „Spróbuj diety dla planety” realizowany przez Gminę Miasta Gdańska finansowany jest ze środków Fundacji ORLEN dla Pomorza w ramach II edycji programu grantowego „Adaptacja Klimatyczna dla Północnej Polski”

22/10/2026

🌱 Superfoods to produkty, które mają wyjątkowe właściwości prozdrowotne. Mogą być dobrym rozwiązaniem dla osób chcących dbać o zdrowie naturalnymi sposobami. 💚

Dziś polecimy osiem łatwo dostępnych roślinnych superfoods. 🌿

1. Siemię lniane 🌾

Jest najlepszym źródłem kwasu alfa-linolenowego. Co ciekawe, nazwa tego kwasu pochodzi od słowa len, po łacinie – linum. Kwas alfa-linolenowy to kwas tłuszczowy typu omega-3, który musi być dostarczany z pożywieniem, gdyż organizm sam go nie wytwarza. 💪

Siemię jest też bogate w błonnik i zawiera lignany, które są antyoksydantami, wspomagają zdrowie serca i metabolizm. ❤️ Warto włączyć je do swojej diety, np. dodając łyżkę mielonego siemienia do owsianki albo do smoothie. 🥣

2. Suszone śliwki 🍑

Mają udowodnione korzystne działanie na zdrowie kości – regularne jedzenie 50 gramów dziennie przyczynia się do zachowania prawidłowej gęstości kości. 🦴 Badania przeprowadzono na kobietach w okresie pomenopauzalnym, będących grupą najbardziej zagrożoną osteoporozą. Przyjmowały one suszone śliwki razem z suplementem wapnia i witaminy D. Grupa, która przyjmowała suplementy razem ze śliwkami, zanotowała wyższą gęstość kości niż grupa, która brała jedynie suplementy bez śliwek. W innym badaniu wykazano, że suszone śliwki mają również dobry wpływ na gęstość kości u młodych ludzi w okresie wzrostu. 🌱

3. Nasiona chia 🌱

Stanowiły podstawę diety Azteków, obok fasoli i kukurydzy. 🌽 W Europie dostępne są na szeroką skalę dopiero od lat 90. XX wieku. Zawierają aż 16% pełnowartościowego białka (o pełnym profilu aminokwasów egzogennych), kwas alfa-linolenowy, błonnik, wapń, magnez, mangan, cynk, żelazo, fosfor i witaminy z grupy B. 💪 Mają korzystny wpływ na zdrowie jelit, na układ krążenia (w tym ciśnienie krwi) i poziom cukru we krwi. ❤️

💡 Ważne, żeby przed jedzeniem namoczyć je, aż napęcznieją. Nasiona chia można dodawać na przykład do owsianki czy do roślinnego jogurtu z owocami. 🥣🍓

4. Czarne jagody 🫐

O ich leczniczych właściwościach pisano już w starożytności i średniowieczu. Szczególne znaczenie miały dla Słowian i ludów Europy Północnej. Działanie lecznicze zawdzięczają przede wszystkim antocyjanom (które nadają im ciemny kolor), pektynom i garbnikom. Działają przeciwbakteryjnie na salmonellę i gronkowce, zapobiegają powstawaniu niektórych nowotworów (zwłaszcza jelita grubego), mają korzystny wpływ na naczynia krwionośne. 🫐 Suszone owoce pomagają przy biegunkach, nieżytach żołądka i jelit. Wspierają zdrowie oczu, zwłaszcza w przypadku zaburzeń mikrokrążenia ocznego. 👀

🌿 Wyciąg z liści stosuje się w stanach zapalnych przewodu pokarmowego oraz zewnętrznie na podrażnienia skóry i błon śluzowych. Co prawda, świeże jagody dostępne są tylko sezonowo, ale właściwości zdrowotne dotyczą też jagód suszonych i mrożonych. ❄️

5. Orzechy włoskie 🌰

Uznawane są za najzdrowsze orzechy. Trudno wymienić wszystkie korzyści zdrowotne, jakie daje regularne ich jedzenie. Zawierają nienasycone kwasy tłuszczowe, magnez, miedź, białko, błonnik, witaminę E, antyoksydanty. 💪 Zaobserwowano, że osoby żyjące dłużej regularnie jedzą orzechy włoskie. Pomagają obniżać poziom złego cholesterolu i zmniejszają ryzyko chorób serca. ❤️ Co zadziwiające, orzechy włoskie, choć niezwykle kaloryczne (na 100 gramów mają aż 654 kcal), to jedzone z umiarem pomagają w utrzymaniu prawidłowej masy ciała, szczególnie u osób z zespołem metabolicznym. Przyczyniają się też do polepszenia składu mikroflory jelitowej. 🦠

🧠 Z uwagi na wyjątkowo wysoką zawartość antyoksydantów mają zastosowanie w prewencji nowotworów. Pomagają też w zachowaniu funkcji poznawczych, wspierają procesy myślowe i pamięć. Wspomagają zdrowy sen – codzienne zjedzenie 40 gramów orzechów włoskich zwiększa wydzielanie melatoniny, poprawia jakość snu i zmniejsza senność w ciągu dnia. 😴

6. Pestki dyni 🎃

Są jednym z najlepszych naturalnych źródeł magnezu. Zawierają też cynk, żelazo, mangan, miedź, fosfor, witaminę E. W 100 gramach znajduje się 15 gramów białka, 20 gramów tłuszczu – głównie nienasyconych kwasów tłuszczowych – i 2,5 grama błonnika. 🌱 Są bogate w przeciwutleniacze, które pomagają zwalczać stany zapalne i chronią komórki przed działaniem wolnych rodników. Obecne w pestkach dyni lignany mogą pomagać zapobiegać nowotworom piersi i prostaty. Jedno z badań wykazało, że kobiety po menopauzie przyjmujące codziennie olej z pestek dyni mają niższe rozkurczowe ciśnienie krwi i wyższy poziom dobrego cholesterolu HDL. ❤️

7. Grzyby 🍄

Są bogate w witaminy z grupy B, selen, potas i miedź. Grzyby zawierają ergosterol, który po ekspozycji na promienie UV wytwarza witaminę D. ☀️ Dlatego przed ugotowaniem warto wystawić je na słońce blaszkami do góry, na co najmniej 15 minut w godzinach 10–15:30. Tak przygotowane podniosą poziom witaminy D we krwi porównywalnie do suplementów.

💚 Inna wyjątkowa cecha grzybów to zawartość cennych przeciwutleniaczy: ergotioneiny i glutationu. Glutation to główny przeciwutleniacz wewnątrzkomórkowy, ma też ważne znaczenie w detoksykacji i wpływa na funkcjonowanie układu odpornościowego. 🛡️

8. Mak 🌸

Zawiera aż 25% wielonienasyconych kwasów tłuszczowych i 20% białka, jest cennym źródłem błonnika, witamin z grupy B i witamin E, C, A. Ma także naprawdę wysoką zawartość wapnia – 1266 mg wapnia na 100 gramów, czyli 140% dziennego zapotrzebowania. 🦴 Zawiera też magnez, miedź, mangan, fosfor, żelazo, potas i chrom. 1 łyżka maku ma tyle samo wapnia co pół szklanki mleka i tyle samo żelaza co 100 gramów buraków. 🌱 Z ziaren maku produkuje się olej, który pozytywnie wpływa na pracę wątroby, nerek i przyspiesza gojenie. 💚

📚 Źródła:

- [https://www.aicr.org/cancer-prevention/food-facts/walnuts/](https://www.aicr.org/cancer-prevention/food-facts/walnuts/?utm_source=chatgpt.com)
- [https://food-forum.pl/artykul/suszone-sliwki-w-profilaktyce-zdrowia-kosci](https://food-forum.pl/artykul/suszone-sliwki-w-profilaktyce-zdrowia-kosci?utm_source=chatgpt.com)
- [https://www.national-geographic.pl/nauka/nasiona-chia-to-naprawde-superfood-oto-naukowe-dowody/](https://www.national-geographic.pl/nauka/nasiona-chia-to-naprawde-superfood-oto-naukowe-dowody/?utm_source=chatgpt.com)
- [https://dietetycy.org.pl/jagody-wlasciwosci/](https://dietetycy.org.pl/jagody-wlasciwosci/?utm_source=chatgpt.com)
- [https://pomorska.pl/to-orzechy-wloskie-robia-z-sercem-i-mozgiem-eksperci-sa-zgodni-to-prawdziwy-superfood/ar/c14p2-28118879](https://pomorska.pl/to-orzechy-wloskie-robia-z-sercem-i-mozgiem-eksperci-sa-zgodni-to-prawdziwy-superfood/ar/c14p2-28118879?utm_source=chatgpt.com)
- [https://zywienie.medonet.pl/narodowy-test-zywienia-polakow/produkty-spozywcze/pestki-dyni-naturalny-sposob-na-zdrowie-serca-lepszy-sen-i-plodnosc/xw231bv](https://zywienie.medonet.pl/narodowy-test-zywienia-polakow/produkty-spozywcze/pestki-dyni-naturalny-sposob-na-zdrowie-serca-lepszy-sen-i-plodnosc/xw231bv?utm_source=chatgpt.com)
- [https://dietetycy.org.pl/polskie-grzyby-a-azjatyckie-superfoods/](https://dietetycy.org.pl/polskie-grzyby-a-azjatyckie-superfoods/?utm_source=chatgpt.com)
- [https://zielona.interia.pl/wiadomosci/polska/news-popularne-grzyby-moga-byc-bomba-witaminowa-wystarczy-prosty,nId,22466434](https://zielona.interia.pl/wiadomosci/polska/news-popularne-grzyby-moga-byc-bomba-witaminowa-wystarczy-prosty,nId,22466434?utm_source=chatgpt.com)
- [https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S030881461730691X](https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S030881461730691X?utm_source=chatgpt.com)
- [https://dietetycy.org.pl/orzech-wloski-wlasciwosci/ #33](https://dietetycy.org.pl/orzech-wloski-wlasciwosci/?utm_source=chatgpt.com #33)
- [https://fit.poradnikzdrowie.pl/diety-i-zywienie/co-jesz/mak-nie-tylko-na-sen-wlasciwosci-lecznicze-i-odzywcze-maku-aa-C5Js-qov1-jyet.html -zdrowotne-i-odzywcze-maku](https://fit.poradnikzdrowie.pl/diety-i-zywienie/co-jesz/mak-nie-tylko-na-sen-wlasciwosci-lecznicze-i-odzywcze-maku-aa-C5Js-qov1-jyet.html?utm_source=chatgpt.com -zdrowotne-i-odzywcze-maku)

Projekt „Spróbuj diety dla planety” realizowany przez Gminę Miasta Gdańska finansowany jest ze środków Fundacji ORLEN dla Pomorza w ramach II edycji programu grantowego „Adaptacja Klimatyczna dla Północnej Polski”

21/10/2026

🌱 Zamienniki mięsa i nabiału w polskiej kuchni były obecne w różnych formach od dawna. W staropolskich przepisach funkcjonowały w postaci m. in. kotletów z grzybów, pasztetów roślinnych, smalcu z fasoli, postnej kiełbasy z fig, mleka migdałowego czy migdałowego masła. 🍄🥜

🤔 A jakie miejsce zamienniki zajmują dzisiaj? Czy dostępne w sklepach gotowe alternatywy dla mięsa i nabiału są wartościowe? 🛒🌱

💭 Czasem można się spotkać z pytaniem – po co osoba, która chce wykluczyć mięso lub nabiał ze swojej diety, próbuje „podrabiać” ich smak czy wygląd? Jest tak, ponieważ do smaku i wyglądu potraw jesteśmy przyzwyczajeni od najmłodszych lat i mogą one nieść pozytywne skojarzenia, a nawet wiązać się z poczuciem bezpieczeństwa. ❤️ Ktoś, kto chce całkowicie zrezygnować lub ograniczyć spożywanie produktów odzwierzęcych ze względu na zdrowie, wpływ na środowisko albo troskę o zwierzęta, może nadal tęsknić za pewnymi smakami, teksturami, zapachami, ale nie chcieć ich pozyskiwać od zwierząt. 🐮🐷 W takich przypadkach zamienniki świetnie się sprawdzą. 🌱

🍽️ Nie muszą być podstawą diety. Wiele osób na diecie roślinnej w ogóle z nich nie korzysta, gdyż nie brakuje im smaku mięsa, uważają zamienniki za niezdrowe lub zwyczajnie są one dla nich za drogie. Każdy inaczej przeżywa zmianę nawyków żywieniowych. 💚 Jedna osoba szybko przyzwyczai się do nowych smaków, druga będzie tęsknić za ulubionymi potrawami i chętnie sięgnie po roślinne parówki czy kotlety. 🌭🌱

🔎 Zamienniki mięsa i nabiału są co do zasady produktami wysoko przetworzonymi, ale to nie musi znaczyć, że są niezdrowe. Wykazano, że zastąpienie mięsa jego roślinnymi alternatywami na okres ośmiu tygodni prowadzi do korzystnych zmian w organizmie – notuje się spadek cholesterolu całkowitego i mniejszą masę ciała. 💪🌱

📊 W badaniach zamienniki przewyższają mięso pod niektórymi względami, gdyż zawierają mniej tłuszczów nasyconych, nie zawierają cholesterolu i mają błonnik. 🌾 Natomiast ich wady to – możliwa wysoka zawartość sodu, cukrów, węglowodanów i dodatków technologicznych.

✅ Plusem jest też to, że często są fortyfikowane, np. witaminą B12, wapniem, żelazem. 🩸🦴 Zamienniki mają też przeciętnie niższy wpływ na środowisko niż mięso. 🌍💚

📚 Źródła:
-https://www.wwf.org.uk/sites/default/files/2022-09/WWF-PLANT-BASED-ALTERNATIVES-SummaryReport.pdf
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0924224424001596
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S000291652401428X
- https://deliciousmagazine.pl/dla-biednych-jarmuz-dla-bogatych-ostrygi-prof-dumanowski-o-wigilijnej-tradycji-kulinarnej,6965822529927872a
- https://weganon.pl/historia-roslinnej-kuchni-polskiej-cz-1/
Projekt „Spróbuj diety dla planety” realizowany przez Gminę Miasta Gdańska finansowany jest ze środków Fundacji ORLEN dla Pomorza w ramach II edycji programu grantowego „Adaptacja Klimatyczna dla Północnej Polski”

20/10/2026

🌱 Wielką zaletą soi jest jej uniwersalność. 🍽️ Trudno znaleźć drugi produkt o tak rozmaitych zastosowaniach - można jeść ją na słodko i na słono, robi się z niej setki przetworów i potraw. 💚 Ma przy tym wysoką zawartość pełnowartościowego białka, zdrowych tłuszczy, witamin, minerałów i przynosi liczne korzyści zdrowotne. 💪 W soi znajdziemy: witaminę K1, witaminę B9 (kwas foliowy), witaminę B1 (tiaminę), miedź, mangan, fosfor, molibden, żelazo, magnez i wapń. 🥦 Izoflawony obecne w soi działają antyoksydacyjnie i przeciwzapalnie, a także mogą łagodzić objawy menopauzy. 🌸

🏋️ Białko sojowe nie ustępuje białkom zwierzęcym również jeśli chodzi o budowę masy mięśniowej - nie stwierdzono różnicy w przyroście masy mięśniowej i siły w odpowiedzi na ćwiczenia w przypadkach suplementacji białkiem sojowym w porównaniu z suplementacją białkiem zwierzęcym. 💪

❤️ Metaanaliza 46 badań wykazała, że sojowe białko zmniejsza Cholesterol LDL i cholesterol całkowity u osób dorosłych. 🩺 Pozytywnie wpływa na ciśnienie krwi - lekko je obniża - szczególnie dotyczy to osób z podwyższonym ciśnieniem.

💚 Zaobserwowano związek pomiędzy wyższym spożyciem soi a niższym ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych, choroby wieńcowej i udaru. ❤️

⚠️ Jednak wokół soi narosło mnóstwo mitów. 🤔 Mówi się, że zaburza gospodarkę hormonalną, czy też, że produkcja soi nie jest wcale przyjazna dla środowiska. 🌍 Ze względu na to, jak popularna jest soja na całym świecie, a miliardy ludzi spożywa ją nawet codziennie, naukowcy poświęcają jej wiele uwagi. 🔬 Powstają dziesiątki badań, często o sprzecznych, czy niejednoznacznych konkluzjach. Każdego roku pojawia się około 2 tysiące artykułów naukowych analizujących soję w różnych aspektach. 📚

👨‍⚕️ Mimo ogromnych kontrowersji i emocji wokół tego tematu, nie udowodniono negatywnego wpływu na zdrowie mężczyzn, ich gospodarkę hormonalną (poziom testosteronu, estrogenów), ani płodność. 💚 Uważa się, że soja spożywana w normalnych ilościach w codziennej diecie jest dla mężczyzn całkowicie bezpieczna. 🌱

🌍 Negatywny wpływ na środowisko i takie zjawiska jak wylesianie pod uprawy soi wynika z tego, że ogromna większość soi - około 75%, uprawiana jest, aby żywić zwierzęta hodowlane. 🐄 Według wyliczeń WWF przeciętny europejczyk zjada ponad 60 kilo soi rocznie, z tym że około 90% z tego nie bezpośrednio, tylko jedząc mięso i nabiał od zwierząt karmionych soją. 🍖🥛 Na stronie https://hiddensoy.panda.org/ można sprawdzić ile soi zjadamy pośrednio. 🔎

🌱 Podając soję zwierzętom tracimy po drodze nawet 97% kalorii w przypadku wołowiny, czyli każde 100 kcal soi zjedzone przez krowę daje tylko 3 kcal z wołowiny. 🐄➡️🥩

⚠️ Około 0,3% populacji jest uczulone na soję i nie powinno jej spożywać, aby uniknąć wystąpienia niebezpiecznych dla zdrowia reakcji. 🚨

🩺 Kwestia jedzenia soi u osób z niedoczynnością tarczycy jest dyskutowana - badania nie są jednoznaczne, jednak dla bezpieczeństwa najlepiej nie jeść soi 4 godziny przed i po przyjęciu syntetycznych hormonów tarczycy, gdyż może zaburzyć ich wchłanianie. 💊

Źródła:
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6543199/
https://journals.humankinetics.com/view/journals/ijsnem/28/6/article-p674.xml
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10918941/
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10058927/
https://nutrihelp.pl/stosujesz-lewotyroksyne-musisz-to-wiedziec/
https://diag.pl/pacjent/artykuly/czy-soja-jest-szkodliwa-wlasciwosci-fakty-i-mity/
https://en.wikipedia.org/wiki/Soy_allergy

Projekt „Spróbuj diety dla planety” realizowany przez Gminę Miasta Gdańska finansowany jest ze środków Fundacji ORLEN dla Pomorza w ramach II edycji programu grantowego „Adaptacja Klimatyczna dla Północnej Polski”

19/10/2026

Zapraszamy na cykl 10 postów o diecie roślinnej. 🌱
Dzisiaj poruszymy temat białka. 💪

Często można spotkać się z opiniami, że białko roślinne jest gorsze od zwierzęcego, dlatego że jest niepełnowartościowe, źle przyswajalne, oraz że na diecie roślinnej trudno dostarczyć sobie jego odpowiednie ilości. 🤔

W rzeczywistości jest całkiem inaczej - w naukowym systemie punktacji opracowanym przez badacza z Uniwersytetu Cambridge, tofu zostało uznane za najlepsze źródło białka spośród dwudziestu roślinnych i zwierzęcych produktów. 🏆🌿 Pod uwagę brano jakość (zawartość wszystkich niezbędnych aminokwasów, ilość sodu, tłuszczy nasyconych i cholesterolu), przystępność cenową, emisję gazów cieplarnianych podczas produkcji, zużycie wody, wpływ na zanieczyszczenie wody i użytkowanie gruntu. 🌍💧 Inne roślinne źródła białka również wyprzedziły te zwierzęce. Nasiona chia, fasola, komosa ryżowa, nasiona słonecznika i soczewica zajęły pierwsze sześć miejsc zestawienia. 🫘🥜

O co jednak chodzi w dyskusjach na temat pełnowartościowości białka? 🧬

Białko składa się z aminokwasów, które dzielą się na egzogenne czyli takie, które musimy dostarczać z pożywienia, ponieważ organizm sam ich nie wyprodukuje i endogenne, które organizm potrafi sam wytworzyć. Aby białko uznać za pełnowartościowe powinno zawierać wszystkie egzogenne aminokwasy. Ważne też żeby jego źródła miały korzystny stosunek białka do tłuszczu, nie za wysoki poziom sodu, by nie sprzyjać chorobom cywilizacyjnym takim jak otyłość czy choroby układu krążenia. ❤️

Soja i jej przetwory - tofu, tempeh, mleko sojowe i wiele innych - zawierają wszystkie niezbędne aminokwasy. 🌱 Mają też bardzo korzystny stosunek białka do tłuszczu i niską zawartość sodu. To samo dotyczy komosy ryżowej i nasion chia. Inne roślinne źródła białka np. fasola czy soczewica nie zawierają pełnego profilu aminokwasów, ale w połączeniu z różnymi produktami roślinnymi dostarczą nam ich wszystkich. 🫘 Dlatego kluczem do zdrowej diety jest zróżnicowanie. 🥗 Aby uzyskać wszystkie potrzebne aminokwasy można na przykład łączyć fasolę z ryżem, masło orzechowe z pełnoziarnistym pieczywem, płatki owsiane z orzechami. Co ważne - nie trzeba ich nawet łączyć w tych samych posiłkach - istotne aby dostarczyć je sobie w ciągu jednego dnia. 💚

Najważniejsze grupy produktów roślinnych bogatych w białko to strączki, nasiona, orzechy i zboża. 🌿💪

Projekt „Spróbuj diety dla planety” realizowany przez Gminę Miasta Gdańska finansowany jest ze środków Fundacji ORLEN dla Pomorza w ramach II edycji programu grantowego „Adaptacja Klimatyczna dla Północnej Polski”

Źródła:
https://valpropath.eu/6-plant-protein-facts-what-you-might-not-know/
https://www.frontiersin.org/journals/sustainable-food-systems/articles/10.3389/fsufs.2026.1677796/
https://www.veganfoodandliving.com/news/tofu-ranked-the-best-protein-source-for-health-and-the-planet/
https://www.betterproteininstitute.com/_files/ugd/7be592_a59b2ddfe5a746afa23d19a4583964cb.pdf
https://health.clevelandclinic.org/plant-based-protein-sources
https://www.thenutritioninstitute.com/us/en/blog-discover-the-benefits-of-plant-based-proteins

18/10/2026

⚠️ Uwaga, uwaga - pełna mobilizacja! Tylko do 18 października możecie wziąć udział w konsultacjach społecznych projektu Inicjatywa - Uwaga Polowanie.
Konsultacje tego projektu pobiły już rekord liczby ankiet na stronie Sejmu! 💚 To pokazuje, jak wiele osób chce mieć wpływ na przyszłość prawa łowieckiego w Polsce.

‼️ Nie zwalniamy! Środowisko myśliwskie również się mobilizuje. Dlatego potrzebujemy jak najwięcej Waszych głosów - osób, które chcą większej ochrony dzikich zwierząt i zmiany prawa łowieckiego.
Dzikie zwierzęta mają własne życie, które tracą, gdy ktoś wybiera zabijanie jako rozrywkę. Nie zgadzamy się, żeby możliwość strzelania do nich była sprzedawana jak kolejna atrakcja.

Inicjatywa Uwaga! Polowanie proponuje zmiany, które mają skończyć z polowaniami dla rozrywki, zwiększyć bezpieczeństwo i zapewnić publiczny dostęp do informacji o polowaniach.

Jeśli jeszcze nie wzięliście udziału w konsultacjach, wypełnijcie ankietę na stronie Sejmu i wyraźcie swoją opinię o projekcie. Wszystko możecie zrobić online.

Fundacja W imię Zwierząt przygotowała poradnik krok po kroku. Znajdziecie w nim również przykładowe propozycje komentarzy, pomocne w napisaniu własnej opinii:
www.wimiezwierzat.pl/uwaga-polowanie-konsultacje-spoleczne-poradnik/
👉 Weź udział - termin upływa 18 października.

Link do ankiety konsultacyjnej: www.sejm.gov.pl/sejm10.nsf/agent.xsp?symbol=KONSULTOWANY_PROJEKT&NrProjektu=RPW/29629/2026

Uwaga Polowanie ● Zmieniamy prawo łowieckie ● Nowelizacja prawa łowieckiego

16/10/2026

Kolejna konkursowa historia od Mateusza 🥳

"W 2012 roku trafiłem na wykład na YT, gdzie Gary Yourofsky opowiadał o tym dlaczego warto spróbować weganizmu. Tego samego dnia już nie zjadłem kanapek z mięsem (oddałem). Najpierw zacząłem od wegetarianizmu, a potem po 3 miesiącach już rozpocząłem dietę roślinną. Dlaczego to zrobiłem? Bardzo dotknął mnie los zwierząt i to jak bardzo są krzywdzone przez ludzi. Skoro można żyć bez tej krzywdy i być zdrowym to why not? Jak dotąd najlepsza decyzja w życiu, gdybym mógł spełnić jedno życzenie, to chciałbym by ludzie żywili się roślinnie, szczególnie teraz, gdy mamy dostęp do tylu warzyw, owoców, nasion z całego świata".

13/10/2026

Historia, która zwyciężyła w naszym konkursie 🥳

"Kochani, jeżeli myślicie że wegetarianie to friki, a weganie to jakieś totalne UFO, dokładnie Was rozumiem. Byłam tak zapalonym mięsożercą, że jak jechałam na wakacje do wegetarian, to mi się płakać chciało! Bo tak bardzo lubiłam jeść schabowe. Ale nie myślałam wcale o zwierzętach. Wydawało mi się, że przecież ja żadnego nie krzywdzę i że tak musi być po prostu! No tak, ale płaciłam, żeby ktoś inny je krzywdził…

Lata mijały, a ja czułam się coraz gorzej na diecie standardowej. Wiedziałam, że o to chodzi, bo brakowało mi zupełnie energii, już nie mówiąc o chęci do życia. Bałam się wtedy cukru, owoców i w ogóle węglowodanów. Myślałam, że to one mnie tak zamulają. Całe szczęście trafiłam na ludzi, którzy jedzą wegańsko od lat i czują się fantastycznie. Czy wierzyłam? Nie od razu! Zaczęłam szukać informacji i trafiłam na wykład online u Gary Yourofsky, człowieka, który zatrudniał się w rzeźniach, robił nagrania i opowiadał o tym, jak to naprawdę wygląda. Nie za bardzo chciałam to oglądać, ale pomyślałam: jak to obejrzę, to przynajmniej nie będę hipokrytką i będę mogła jeść spokojnie mięso. Na pewno nie jest tak źle.

Ale było. Ale jest.

Zaczęłam robić najprostsze posiłki, owsianka z owocami i orzechami, makarony z tofu, curry warzywne z ryżem. Słuchajcie tak mi nie szło na początku, że chłop mnie w nocy o północy obudził i powiedział, że on to jednak musi jeść mięso. O rany! Jak ja się wtedy zmotywowałam do gotowania. Poczułam od razu, że to fantastyczne wyzwanie i nie myliłam się! Tyle nowych smaków, tyle składników, których nigdy nie używałam. I przede wszystkim duuużo owoców. Okazało się, że moja dieta wcześniej po prostu była bardzo monotonna. Na weganizmie się najpierw próbuje wszystkiego, bo nawet nie wiesz co lubisz! Po trzech dniach jedzenia roślinnego z dużą ilością owoców poszłam biegać, tak mnie nosiło. A miłość do zwierząt, oh! Co to była za zmiana! Zwierzęta czuje się inaczej już po kilku dniach. Patrzysz im w oczy i wiesz, że też patrzą. Że wszystko czują i rozumieją. A może nawet więcej. Nie odbieraj sobie tej szansy. Spróbuj, nawet 3 dni. Co to jest, 3 dni, jak całe życie przed Tobą. A może to też Twoja nowa droga.

Szarlota Konkel ".

12/10/2026

Rozstrzygnęliśmy nasz konkurs i zabieramy się za wysyłkę nagród 🥳

Wkrótce rozpoczniemy publikację zwycięskich historii 💚

Viva Akcja dla zwierząt - Trójmiasto

25/10/2026

23/10/2026

22/10/2026

21/10/2026

20/10/2026

19/10/2026

18/10/2026

16/10/2026

13/10/2026

12/10/2026

Adres

Strona internetowa

Powiadomienia

Kontakt: Organizacja

Skróty

Udostępnij

Kategoria

Prośba o usunięcie wpisu