08/10/2025
📅 5 października Czernichów w gminie Koniusza przeniósł się do XI wieku! 📜
A wszystko po to, by po królewsku świętować 1000-lecie Korony Królestwa Polskiego 👑
Dziękujemy wszystkim uczestnikom za obecność – cieszymy się, że byliście z nami! 💛
A co się działo?
Było iście królewsko: pysznie, tradycyjnie, z wielką mocą i przyjemną atmosferą
👑 Wydarzenie „Królewska uczta – wieprzowina kiedyś i dzisiaj” rozpoczęliśmy w „Kuchni”, gdzie – zgodnie z dawnymi zwyczajami – przygotowywaliśmy mięsiwo.
Pojawiła się... świnia – tak, to nie żart! Bo na warsztat zostało wzięte mięso wieprzowe
🍽️ Następnie przenieśliśmy się do „Sali głównej”, gdzie rozpoczęła się prawdziwa uczta. Kosztowaliśmy regionalnych wędlin i przysmaków z mięsa wieprzowego
Szczególne podziękowania kierujemy do Pana Waldemara Buckiego – jedynego w powiecie proszowickim dyplomowanego Mistrza Rzeźnictwa i Masarstwa, który poprowadził warsztaty. Przybliżył historię miejscowych Produktów Tradycyjnych, któremu towarzyszył odczyt wywiadów etnograficznych. Dzięki niemu przypomnieliśmy sobie, jak wyjątkowe są rodzime produkty i tradycyjne wyroby z polskiej wieprzowiny 🐖
W wydarzeniu uczestniczył również Pan Hubert Wawrzeń - Wójt Gminy Koniusza, który podzielił się cenną wiedzą o lokalnych zwyczajach i produktach – serdecznie dziękujemy za obecność!
Podziękowania dla przedstawicielek Kół Gospodyń Wiejskich z powiatu proszowickiego:
💛 KGW Chorążanki
💛 KGW Glewiec
💛 KGW Opatkowianki
💛 KGW Posądza
💛 KGW Szarbia
Jako strażniczki smaku i tradycji wzbogaciłyście nasze warsztaty wspomnieniami o dawnych zwyczajach przygotowywania mięsa wieprzowego – dziękujemy!
📌 Wszystko to było możliwe dzięki Urząd Marszałkowski Województwa Małopolskiego
👤
Łukasz Smółka - Marszałek Województwa Małopolskiego
Nie każdy mógł być na warsztatach – ale mamy coś, co może Was zaciekawić!
🥇 Kaszanka proszowicka i inne przysmaki, które gościły na naszych stołach, są wpisane na Listę Produktów Tradycyjnych Województwa Małopolskiego - link w komentarzu 🔗
To nie tylko smak – to dziedzictwo! A wszystko dzięki pasji i pracy firmy Sklep Mięsny E.W. BUCKI Proszowice
📣 Projekt został zrealizowany przy wsparciu finansowym Województwa Małopolskiego
