Disciples d'Escoffier de Polynésie française

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Disciples d'Escoffier de Polynésie française

Association pour la promotion et la transmission du savoir faire dans la gastronomie et ses filières.

25/04/2026

Une matinée café à la radio de Polynesie la 1ère et une soirée sur le plateau télévisé. Merci pour ces messages inspirants Poerava et Audrey.

25/04/2026

On continue avec de nouveaux moments marquants pour Poerava, Audrey, M Pépin MOU KAM TSE en compagnie cette fois-ci du Chef Nicolas RUTARD et de la maman de Poerava, Movita MANEA.
Passage à la Direction Générale de l'Education et des Enseignements pour rencontrer M le directeur Rainui HUGON et son équipe. Puis suivra la visite de la 25e édition du Salon du Tifaifai où l’on rencontrera Mme la Mairesse de Paea, Tepuaraurii TERIITAHI et les merveilleux artistes de tifaifai. Enfin, invitation de Mme Patricia TERIITERAHAUMEA, Présidente de l’Union Polynésienne Pour la Jeunesse en compagnie de son Directeur Général des Services Taoahere MAONO. Quelle belle journée centrée sur la jeunesse, l'art et la culture.

Ecole hoteliere de Tahiti restaurants

24/04/2026

Encore un moment fort pour Poerava en compagnie cette fois-ci de M le Président Moetai Brotherson et Mme la Ministre de l'Education, de l'Enseignement Supérieur et de la Culture, Samantha Bonet-Tirao.
La jeunesse polynesienne est mise en avant, une fois de plus!
"Encourager nos Jeunes à aller le plus loin possible, pour mieux revenir".

Auteas Ruiz Air France Air New Zealand

23/04/2026

Entre rires et larmes de joie depuis les retrouvailles familiales et amicales à l’aéroport, et de belles rencontres par la même occasion, Mme Teua BROTHERSON, et un peu plus t**d Mme la Députée Mereana REID ARBELOT, en passant par un comité d’accueil orchestré de main de maître par M Pépin MOU KAM TSE, son équipe de professionnels engagés et des élèves prêts à créer ces moments culturels si puissants, Poerava termine sa journée par un entretien marquant avec M le Haut-Commissaire de la République en Polynésie Française, M Alexandre ROCHATTE. Ce fut un honneur! Et après tous ces moments forts, il est temps pour Poerava et Audrey et notre président Pierre de se reposer de cette longue journée. Une petite soirée entre famille et amis sous le ciel étoilé du Fenua. # discipleescoffier Auteas Ruiz Ecole hoteliere de Tahiti restaurants Haut-commissariat de la République en Polynésie française Air France Campus des métiers et des qualifications HR du Pacifique Chefs de Tahiti

22/04/2026

Ia Ora Na e Maeva Poerava, Audrey et Pierre. Merci M Pépin MOU KAM TSE pour toute cette belle mise en place. Une école avec beaucoup de Talents pour le secteur Hôtelier, Restauration Cuisine ...

Bref retour en image!
Auteas Ruiz Air France Campus des métiers et des qualifications HR du Pacifique

16/04/2026

Bravo Poerava.
1er prix au Concours Jeunes Talents Escoffier International - Paris 2026 - Service en salle.

Campus des métiers et des qualifications HR du Pacifique Chefs de Tahiti Air France Ecole hoteliere de Tahiti restaurants Comptoir Commercial Cécile Air New Zealand

16/04/2026

Merci pour le soutien et la promotion de la jeunesse polynésienne Campus des métiers et des qualifications HR du Pacifique

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Dei Escoffier Int

16/04/2026

Quand la nuit de mercredi 15 avril tombe sur Tahiti et ses îles, Poerava Temakeu est déjà prête à Paris pour le Concours Jeunes Talents Escoffier International, jeudi 16 avril. Il sera 8h00 déjà là bas lorsque cette publication aura lieu et 20h00 chez nous, la veille au soir.

Encore un grand merci à Mme Audrey RUIZ pour l'accompagnement rigoureux et sans limites de nos Jeunes Talents Polynésiens et merci pour sa ligue d'amis, collègues et famille toujours présents à ses côtés. Merci Thomas TEIKITOHE, pour sa présence et son soutien si touchant. Merci au Proviseur du Lycée Hôtelier TE PAREPARE, Mr Pépin MOU KAM TSE et à toute son équipe pour cet appui inestimable et la mise en avant de la jeunesse polynésienne. Merci a son binôme respectif Aanoha HERRMANN pour avoir participé aux préparatifs, une attention si spéciale. Merci Pierre LECORNE, notre Président de délégation et notre trésorier Jim CHOLET pour avoir soutenu ce programme jusqu’à Paris. Merci aux disciples de l’association d’avoir été là et un grand merci aux sponsors et partenaires pour nous avoir soutenu jusqu'au bout sur ce concours à Paris et le précédent concours en région Asie-Pacifique, les chefs et professionnels du métier de la Restauration et Cuisine, Air France Campus des métiers et des qualifications HR du Pacifique Chefs de Tahiti Comptoir Commercial Cécile Rotui Moorea Air New Zealand Manua Pearls Varua Pacific , InterContinental Beachcomber Tahiti Hilton Hotel Tahiti et tant d’autres personnes et établissements qui ont croisé notre chemin et celui de nos Jeunes Talents Escoffier Polynésiens.

Et surtout Merci Poerava de t'être accrochée jusqu’au bout. Bravo. Respires profondément maintenant, et Vis ton aventure jusqu'au bout avec tout le MANA du Fenua. Bien à toi. La délégation polynésienne.

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15/04/2026

Ia ora na à tous,

Nous souhaitons vous rappeler et partager avec fierté que notre jeune talent Poerava Temakeu s’apprête à représenter la Polynésie lors du prestigieux Concours Jeunes Talents Escoffier International qui se déroulera demain Jeudi 16 Avril 2026 à Paris.

Accompagnée et préparée avec passion par son mentor, Mme Audrey Ruiz, Poerava a su démontrer tout au long de sa préparation une grande détermination, un sérieux exemplaire et une véritable passion pour son métier.

Cette étape représente une belle opportunité pour elle de porter haut les valeurs de transmission, d’excellence et de partage qui nous sont chères au sein des Disciples Escoffier.

Un grand merci à notre partenaire de voyage Air France. Merci d'accompagner hors du Fenua, Poerava et Audrey dans cette magnifique aventure.
Merci également au Campus des Métiers et Qualifications du Pacifique pour votre participation dans l'organisation de cet évènement si important pour nous.

Poerava :
Ia ha’amaita’i te Atua i teie tere, ‘ia vai te hau, te māramarama e te itoito i ni’a ia oe Poerava Temakeu. ‘Ia arata’i te mana ia oe, i ni’a i te e’a o te manuia, te fa’ahiahia e te fa’ateiteira’a. ‘Ia riro teie tau fa’aineinera’a ei tumu no te manuiaraa o tō oe ‘aravihi e tō oe orara’a.”

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22/01/2026

Nous vous souhaitons une très belle année 2026.

03/11/2025

𝐏𝐨𝐞𝐫𝐚𝐯𝐚 𝐓𝐞𝐦𝐚𝐤𝐞𝐮 𝐦𝐨𝐧𝐭𝐞 𝐬𝐮𝐫 𝐥𝐚 𝟐𝐞 𝐦𝐚𝐫𝐜𝐡𝐞 𝐝𝐮 𝐩𝐨𝐝𝐢𝐮𝐦✨

Après avoir remporté le 𝐂𝐨𝐧𝐜𝐨𝐮𝐫𝐬 𝐉𝐞𝐮𝐧𝐞𝐬 𝐓𝐚𝐥𝐞𝐧𝐭𝐬 𝐄𝐬𝐜𝐨𝐟𝐟𝐢𝐞𝐫 𝐓𝐚𝐡𝐢𝐭𝐢 𝟐𝟎𝟐𝟓, Poerava Temakeu s’est envolée pour le Vietnam afin de représenter la Polynésie française lors de la sélection Asie-Pacifique.

Sa détermination et son professionnalisme lui valent une superbe 2ᵉ place, et surtout, une qualification historique pour la 𝐟𝐢𝐧𝐚𝐥𝐞 𝐢𝐧𝐭𝐞𝐫𝐧𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥𝐞 𝐚̀ 𝐏𝐚𝐫𝐢𝐬 𝐞𝐧 𝟐𝟎𝟐𝟔 🇫🇷

Derrière cette réussite, un tandem passionné : Poerava et sa mentore Audrey Ruiz, qui portent haut les valeurs de rigueur, de précision et de partage propres aux Disciples d'Escoffier de Polynésie française. Son déplacement a été rendu possible également grâce à l'Ecole Hôtelière de Tahiti et Air New Zealand.

👉 Découvrez son portrait vidéo avant son départ vers la compétition !

Adresse

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Faaa
98702

Site Web

http://disciples-escoffier.asia/

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