AHORA Perú Oficial

19/08/2026

Entrevista al gerente general de la Asociación Peruana de Hoteles, Restaurantes y Afines (AHORA PERÚ), Fredy Gamarra, en TV Exitosa sobre el turismo y el fenómeno de El Niño.

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19/08/2026

𝗦𝗼𝗰𝗶𝗼𝘀 𝗱𝗲 𝗔𝗛𝗢𝗥𝗔 𝗣𝗘𝗥𝗨́ 𝗲𝗻𝘁𝗿𝗲 𝗹𝗼𝘀 𝗺𝗲𝗷𝗼𝗿𝗲𝘀 𝗱𝗲 𝗹𝗮
𝗴𝗮𝘀𝘁𝗿𝗼𝗻𝗼𝗺𝗶́𝗮 𝗽𝗲𝗿𝘂𝗮𝗻𝗮 𝗲𝗻 𝗹𝗼𝘀 𝗣𝗿𝗲𝗺𝗶𝗼𝘀 𝗦𝗼𝗺𝗼𝘀 𝟮𝟬𝟮𝟲

La gastronomía peruana volvió a celebrar el talento, la tradición y la innovación de sus principales exponentes. En la cuarta edición de los Premios Somos 2026 del diario El Comercio, cinco socios de la Asociación Peruana de Hoteles, Restaurantes y Afines (AHORA PERÚ) fueron reconocidos como ganadores en importantes categorías:

- Antigua Taberna Queirolo, como Mejor Taberna
- La Granja Azul, como Mejor Restaurante Campestre
- Le Cordon Bleu Perú, como Mejor Escuela de Cocina
- Maras, del The Westin Lima Hotel & Convention Center, como Mejor Restaurante de Hotel
- María Almenara, como Mejor Pastelería.

El presidente de AHORA PERÚ, Pablo García, expresó su felicitación a los cinco socios galardonados y destacó que estos premios constituyen un motivo de orgullo para el gremio y una muestra del aporte que realizan sus asociados al fortalecimiento de la gastronomía y el turismo en el Perú. “Felicitamos a nuestros cinco socios por estos importantes reconocimientos. Cada uno, desde su especialidad, contribuye a mantener en alto el nombre de la gastronomía peruana y demuestra la calidad, creatividad, tradición y profesionalismo que caracterizan a nuestro sector”, destacó. Noticia completa:https://ahora-peru.com/?p=20986

17/08/2026

El presidente de AHORA Mala, Roger Pérez, compartió la buena noticia de que la Municipalidad Distrital de Mala realizó una ceremonia de reconocimiento a las cocineras y cocineros del distrito por su importante contribución a la preservación y difusión de la gastronomía tradicional maleña. Un representante de AHORA Mala y AHORA Cañete recibieron la importante distinción. La actividad se desarrolló en el marco de las celebraciones por el II Aniversario del Día Nacional de la Sopa Bruta, Sopa Chola y Sopa Seca. La noticia completa en el siguiente link: https://ahora-peru.com/?p=20977

11/08/2026

AHORA PERÚ ha organizado una conferencia especializada que puede responder a la siguiente pregunta: ¿Tu empresa tiene correctamente identificada su estructura corporativa y las operaciones que realiza con partes vinculadas?

Con el objetivo de fortalecer los conocimientos de empresarios y ejecutivos sobre las principales obligaciones tributarias vinculadas a la transparencia corporativa, la Asociación Peruana de Hoteles, Restaurantes y Afines (AHORA PERÚ), en alianza con TPC Group, organizará la conferencia «Precio ...

28/07/2026

27/07/2026

¡𝗘𝗹 𝘀𝗮𝗯𝗼𝗿 𝗱𝗲 𝗛𝘂𝗮𝗿𝗮𝗹 𝗰𝗼𝗻𝗾𝘂𝗶𝘀𝘁𝗮 𝗻𝘂𝗲𝘃𝗮𝗺𝗲𝗻𝘁𝗲 𝗧𝗮𝗰𝗻𝗮!

AHORA PERÚ felicita la destacada participación del Hotel y Restaurante Las Dalias Huaral, liderado por Rosa Elena Balcázar Guevara, presidenta de Ahora Huaral, junto al reconocido chef Salvador López, en la feria gastronómica Perú, mucho gusto Tacna 2026.

Gracias al respaldo de PromPerú Oficial, Las Dalias vuelve a representar con orgullo la riqueza culinaria de Huaral en uno de los eventos gastronómicos más importantes del país, llevando la tradición, la innovación y el auténtico sabor de nuestra gastronomía.

En su esperado Showcooking, los asistentes de Tacna y los visitantes de Chile han podido conocer, paso a paso, la preparación del chancho al palo a la naranja huando, plato ganador de Perú Mucho Gusto Tacna 2025, una creación que refleja la identidad y creatividad de la cocina huaralina. También, el año pasado el Hotel y Restaurante Las Dalias de Huaral, ganó una mención por la excelencia en manipulación de alimentos.

Desde AHORA PERÚ saludamos este importante logro y reconocemos el compromiso de nuestros asociados por promover la gastronomía regional y fortalecer la imagen del Perú como destino gastronómico de clase mundial. La gran feria gastronómica se realizará hasta el 28 de julio en el Parque Perú del distrito de Pocollay.

25/07/2026

¿𝗖𝗼́𝗺𝗼 𝘀𝗲 𝗽𝗿𝗼𝘆𝗲𝗰𝘁𝗮 𝗹𝗮 𝗼𝗰𝘂𝗽𝗮𝗯𝗶𝗹𝗶𝗱𝗮𝗱 𝗵𝗼𝘁𝗲𝗹𝗲𝗿𝗮 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗙𝗶𝗲𝘀𝘁𝗮𝘀 𝗣𝗮𝘁𝗿𝗶𝗮𝘀 𝟮𝟬𝟮𝟲 𝗲𝗻 𝗖𝗮𝗷𝗮𝗺𝗮𝗿𝗰𝗮? 🇵🇪

Desde AHORA PERÚ saludamos la iniciativa de Ahora Cajamarca que, a pocos días del inicio de las Fiestas Patrias, presenta la Proyección de Ocupabilidad Hotelera para el período del 26 al 29 de julio de 2026, elaborada con base en las reservas reportadas por los establecimientos asociados participantes.

📊 Desliza las imágenes para conocer los principales resultados de esta proyección.

Ahora Cajamarca reafirma su compromiso con la generación de información estadística que contribuya al análisis y fortalecimiento del sector hotelero y turístico de nuestra región.
𝘕𝘰𝘵𝘢: 𝘓𝘢𝘴 𝘤𝘪𝘧𝘳𝘢𝘴 𝘤𝘰𝘳𝘳𝘦𝘴𝘱𝘰𝘯𝘥𝘦𝘯 𝘢 𝘭𝘢𝘴 𝘳𝘦𝘴𝘦𝘳𝘷𝘢𝘴 𝘳𝘦𝘨𝘪𝘴𝘵𝘳𝘢𝘥𝘢𝘴 𝘢𝘭 𝘮𝘰𝘮𝘦𝘯𝘵𝘰 𝘥𝘦𝘭 𝘭𝘦𝘷𝘢𝘯𝘵𝘢𝘮𝘪𝘦𝘯𝘵𝘰 𝘥𝘦 𝘪𝘯𝘧𝘰𝘳𝘮𝘢𝘤𝘪ó𝘯 𝘺 𝘱𝘶𝘦𝘥𝘦𝘯 𝘷𝘢𝘳𝘪𝘢𝘳 𝘤𝘰𝘯𝘧𝘰𝘳𝘮𝘦 𝘴𝘦 𝘨𝘦𝘯𝘦𝘳𝘦𝘯 𝘯𝘶𝘦𝘷𝘢𝘴 𝘳𝘦𝘴𝘦𝘳𝘷𝘢𝘴, 𝘮𝘰𝘥𝘪𝘧𝘪𝘤𝘢𝘤𝘪𝘰𝘯𝘦𝘴 𝘰 𝘤𝘢𝘯𝘤𝘦𝘭𝘢𝘤𝘪𝘰𝘯𝘦𝘴.

24/07/2026

La Asociación de Hoteles, Restaurantes y Afines (AHORA PERÚ) y Terry & Valdez Abogados Corporativos organizaron el desayuno ejecutivo "Inteligencia Artificial y Protección de Datos Personales". El objetivo fue promover el tema sobre una transformación digital responsable y fortalecer la cultura de cumplimiento normativo como pilar del desarrollo sostenible del turismo peruano.

El encuentro que reunió a gerentes generales y altos directivos de importantes empresas del sector hotelero tales como Hotel San Agustín, Hotel Casa Andina, Hotel Costa del Sol, Hotel Las Dunas, Hotel Esperanza, Hoard Johnson by Wyndham Lima entre otros, para analizar las implicancias jurídicas
y organizacionales que supone la incorporación de la inteligencia artificial en sus operaciones.

La convocatoria contó con el valioso apoyo de AHORA PERÚ, a través de su gerente general, Freddy Gamarra, cuya articulación con el sector permitió reunir a importantes representantes de la industria hotelera en un espacio de diálogo orientado al intercambio de experiencias y a la promoción de una cultura de innovación y cumplimiento normativo.

La exposición estuvo a cargo del equipo multidisciplinario de Terry & Valdez Abogados Corporativos, integrado por Márllury Valdez, abogada especialista en Derecho Corporativo, Derecho Tributario y Protección de Datos Personales, y Kattia Terry, ingeniera industrial especializada en gestión de procesos.

22/07/2026

AHORA PERÚ participó en el cierre del proyecto

Rebeca sobre IA, Turismo e Innovación

La Asociación Peruana de Hoteles, Restaurantes y Afines (AHORA PERÚ) participó en el cierre del proyecto Rebeca, iniciativa desarrollada por Euler Innovations con el apoyo de ProInnóvate, y en el lanzamiento de su siguiente etapa de crecimiento.

El evento se denominó Rebeca: IA, Turismo e Innovación para un Nuevo Futuro y la presentación general estuvo dirigida por el CEO de Euler Innovations, Sergio Sotelo, quien informó sobre el proyecto.
Rebeca es una infraestructura inteligente para el turismo sostenible que ayuda a hoteles, operadores, alojamientos, destinos y negocios locales a conectar mejor con los viajeros, automatizar parte de su atención comercial, personalizar experiencias y generar mayor valor para las comunidades.

Participaron representantes del sector turismo, tecnología, innovación, instituciones públicas, empresas, aliados estratégicos y clientes que para conversar sobre los retos reales que enfrenta la industria y las oportunidades que abre la inteligencia artificial. Al respecto, el gerente general de AHORA PERÚ, Fredy Gamarra, destacó la importancia del proyecto para las diversas empresas del sector que deben transformar y actualizar muchos de sus procesos y aplicar la tecnología relacionada con la Inteligencia Artificial.

Participaron en el primer panel los fundadores de Rebeca: Sergio Sotelo, Luis Vásquez y Gyula Farkas, quienes explicaron las bondades en Rebeca. Luego se desarrolló el tema ¿Cómo se Construye el Futuro del Turismo con IA?, una interesante Conversación de Sergio Sotelo y Mario Rodríguez, gerente general de Microsoft Perú. Luego, se desarrolló el tema Viajar con Propósito: La Base Lamay y una Nueva Forma de Conectar con el Turismo que estuvo a cargo de Franco Negri, gerente general.

Durante el Panel de Expertos Turismo en Transformación: Retos Reales y Oportunidades de la IA, participaron Gianella Mayorga, gerente general de Buganvilla Tours; Carlos Gonzales, gerente general de Hotel Las Qolqas; Oscar Gamarra, decano de COLITUR; y Álvaro Vega, gerente general de Vibrant. Como moderadora estuvo Claricia Tirado, experta del Sector Turismo.

18/07/2026

Desde AHORA PERÚ se brindó información, en el programa Economía para Todos de RPP, sobre cómo la final del Mundial de Fútbol y el Día del Pollo a la Brasa impulsarán las ventas en los restaurantes este domingo 17 de julio.

La coincidencia de la final del Mundial entre Argentina y España con el Día del Pollo a la Brasa generará una jornada excepcional para el sector gastronómico. Ahora Perú estima que el consumo en pollerías crecerá frente a un domingo habitual, impulsado tanto por la atención en salón como po...