18/08/2026
Pasar de cocinar casi siempre con arroz y menestras a incluir frutas y verduras frescas diariamente exige compromiso y aprendizaje. En el Capítulo 5 de "Seguridad Alimentaria en Comunidades Vulnerables de Lima" te mostramos cómo las ollas comunes combaten la anemia infantil en zonas como Manchay mediante la recuperación de alimentos y la capacitación en gastronomía circular.
Esta iniciativa es posible gracias al trabajo de nuestros socios CENCA, Tejiendo Sonrisas y ECOSAD, con el apoyo de Federal Ministry for Economic Cooperation and Development (BMZ).
¿Qué haría falta para que este modelo se replique en otros distritos de Lima? Cuéntanos en los comentarios.