04/04/2023
COMO HACER UN VERDADERO PAN DE PALO
El pan de palo o pan cazador es una receta típica e infaltable en los campamentos. Es sencilla, fácil de hacer, deliciosa y además, precisa de muy poca preparación previa. La sencillez de esta receta se debe a que se puede llevar a cabo sin la utilización obligatoria de ningún tipo de utensilio.
Lamentablemente la receta y la preparación original ha sido olvidada por muchos y esto a ocasionado muchas veces dolores de estomago y panes crudos o quemados por que los cocinaron en fuego y no en brasas, además del descontento de los acampantes por no poder conseguir un buen pan de palo. Toma tu lápiz y papel y anota los ingredientes y mucha atención a como hacer un buen pan de palo:
INGREDIENTES
- 01 taza de harina
- 01 cucharadita de polvo de hornear
- Agua
- Sal o azúcar al gusto
y como utensilio un palo o rama verde (si VERDE) de 50 centímetros aproximadamente
PASO 1
Selecciona una rama verde de unos 50 cm más o menos recta con unos 3 cm de diámetro, se deberá de descortezar.
Luego, se debe de impregnar la vara de harina.
PASO 2
Realiza una masa con la harina, el agua y el azúcar o la sal hasta que se pegue poco a los dedos (o hasta que no se pegue a las manos enharinadas).
Haz una "tira" de aproximadamente 1-2 cm de ancho que se deberá enrollar alrededor de la vara que preparaste en los pasos anteriores.
Una vez preparado el palo con la masa, colócalo a unos 10 cm aproximadamente de las brasas.
PASO 3
Mantén vigilado tu pan de palo, no pidas a otros que lo cuiden por que ellos estarán cuidando su propio pan de palo, rota la varilla o rama. Dale vueltas constantemente para que se cocine de forma uniforme y para que no se queme.
PASO 4
Verifica si ya se cocinó. Para comprobar si ya está hecho, insértale una astilla o cualquier elemento parecido; como un cuchillo (si es que se está utilizando algún utensilio):
Si sale limpia de masa, será el momento de sacarlo del fuego.
¡OJO AL GUÍA!
- Si se cocina el pan de cazador sobre fuego en lugar de sobre las brasas, el resultado será un pan quemado por fuera y crudo por dentro.
- Si se hacen las tiras demasiado gruesas, pasará exactamente lo mismo: el pan quedará quemado por fuera y crudo por dentro.
- Y si situamos el palo demasiado lejos de las brasas, el pan de cazador tardará demasiado en hacerse.
- Ten en cuenta que deberás de cuidar y mantener el calor de las brasas constantemente, remuevelas cada cierto tiempo para que el calor sea constante y tu pan de palo se dore uniformemente.
Espero que estos consejos te ayuden para que puedas cocinar un buen pan de palo, y con esto evitemos subir fotos de pan de palo cocinandose en fuego, estimados líderes NO ES LA TÉCNICA CORRECTA , la enseñanza errónea solo resultará en malos acampantes y dolores de estomago al final del campamento.
¡Que tú mochila sea ligera y tus caminos bien trazados, nos vemos en la ruta!
GM Josue Cahua
