14/12/2024
🔴 Rishta Maharjan est la première népalaise à participer au projet de formation en boulangerie-pâtisserie. Elle suit un programme complet de cinq ans en Savoie, divisé en deux ans de pâtisserie et trois ans de boulangerie. Cette approche lui permet de maîtriser les deux métiers et de développer une expertise dans les techniques traditionnelles et innovantes.
🟣 L'objectif est de former un groupe de jeunes Népalais et d'ouvrir une boulangerie française au Népal dans les années à venir, un projet qui pourrait être un excellent moyen de partager la tradition et le savoir-faire français avec la population locale tout en créant des opportunités économiques et culturelles.
Au-delà de la dimension professionnelle, ce projet représente un véritable pont culturel entre la France et le Népal. Il permettra de renforcer les échanges culinaires et d'introduire l'art de la boulangerie-pâtisserie française au Népal, offrant ainsi de nouvelles perspectives aux passionnés de cuisine et aux futurs professionnels du secteur dans ce pays
Ce programme est mené en partenariat avec le नेपाल फ्रान्स मैत्री संघ / Collectif France Népal, CFA MFR le Fontanil ainsi que la Pâtisserie Cedric Pernot et la Boulangerie Fleur de Pain.
Nous tenons à remercier plusieurs professionnels du secteur, en particulier le directeur Nicolas Jacob, le chef Cedric Pernot et Mickaël Gardais, pour leur soutien et leurs conseils précieux. Nous souhaitons à Rishta beaucoup de courage dans cette aventure passionnante !
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🔴 As part of bakery & pastry training project between France & Nepal, Rishta Maharjan, a former student of NATHM, is pursuing a comprehensive 5-year training program with the ultimate goal of opening a French bakery in Nepal.
This journey includes 2 years in pastry & 3 years in bakery, in collaboration with नेपाल फ्रान्स मैत्री संघ / Collectif France Népal, CFA MFR le Fontanil, Pâtisserie Cedric Pernot & Boulangerie Fleur de Pain
🟣 A heartfelt thanks to Director Nicolas Jacob, chef Cedric Pernot & Mickaël Gardais for their invaluable guidance & support. Best of luck to Rishta on this inspiring journey towards mastering the art of French boulangerie-pâtisserie !
Fleur de Pain
CFA MFR le Fontanil www.mfr-fontanil.fr
Cedric Pernot www.cedric-pernot.fr
Nepal Academy of Tourism and Hotel Management - NATHM www.nathm.gov.np
