Gamalost

Gamalost Gamalostlaget i Vik tek vare på norsk historisk matkultur! Visste du at Gamalost har meir umamismak enn Parmesan? Gamalost frå Vik er ein fast muggost. Hurra!

Namnet har osten fått fordi han frå gamalt av vart lagra i lang tid på stølane. "Gamalost frå Vik" er verna som "Beskytta geografisk nemning", og i tillegg har gamalosten fått tildelt Norsk Kulturarv sitt kvalitetsmerke Olavsrosa. Osten egner seg for eksperiment! Smaken er særeigen og robust, skarp og aromatisk. Osten er saftig, grov og skjærbar med kniv. Tradisjonelt har osten blitt ete som påleg

g og på flatbrød med rømme, smør og tyttebær - men her står ein fritt til å finne sin eigen måte å ete osten på! Gamalosten er eit tradisjonsrikt produkt og har fått internasjonal merksemd mellom anna fordi osten er ekstra mager med 1% fett og 50% protein. Gamalost er saltfattig og eit rent naturprodukt - med andre ord... den er noko så sjeldent som ein sunn ost!

Våren og Gamalostfestivalen nærmar seg fortare enn nokon av oss anar - og me gler oss sånn! I høve Gamalostfestivalen bl...
08/04/2024

Våren og Gamalostfestivalen nærmar seg fortare enn nokon av oss anar - og me gler oss sånn!

I høve Gamalostfestivalen blir det Tingsete for Gamalostlaget laurdag 1. juni kl. 18:00 i Ostebaren.

Les meir her:

Tingsete 2024 Norsk Gamalostlag held Tingsete (årsmøte) under Gamalostfestivalen, laurdag 1. juni kl 18:00 på Meieriet. Om nokon vil melde inn sak til tingsete lyt dette gjerast seinast to veker før via mail [email protected] vil gå igjennom kva me har jobba med i året som har vore, i tilleg...

Adresse

Vikøyri
6893

Nettsted

Varslinger

Vær den første som vet og la oss sende deg en e-post når Gamalost legger inn nyheter og kampanjer. Din e-postadresse vil ikke bli brukt til noe annet formål, og du kan når som helst melde deg av.

Kontakt Organisasjonen

Send en melding til Gamalost:

Snarveier

Del

Type