Norske Kokkers Landsforening Buskerud

Hjem
Norge
Drammen
Norske Kokkers Landsforening Buskerud

Norske kokkers landsforening Buskerud skal favne om hele vårt langstrakte og vakre fylke. Mesterlaug Drammen ble stiftet 16 juni 1981.

Fokuset nå i disse dager er rekruttering til faget og unge som eldre medlemmer til foreningen, og drive kursvirksomhet, verne om andre og noe dugnad. Vårt laug er et utspring av Kokkenes Mesterlaug Oslo. Initiativtagere og grunnleggere var Tage Clausen, Otto Ramsbacher og Jan Erik Knutsen. De hadde vært medlemmer av lauget i Oslo i flere år og ønsket å starte et eget laug i Drammen.

8 mai 1981 in

viterte de kjøkkensjefer, soussjefer, faglærere og bedriftsledere med kokke-fagbrev til et møte på Drammen yrkesskole for å diskutere mulighetene til dannelse av et underlaug til Oslo, eller et eget laug i Drammensregionen.
17 interesserte møtte fram. Otto Ramsbacher informerte om Oslo laugets dannelse og om dets utvikling. Alle ble kjent med organisasjonens virke på internasjonalt og nasjonalt plan. Jan Erik Knutsen og Tage Clausen, redegjorde for hvilke praktiske forhold en opprettelse av eget laug i Drammen ville medføre. Tirsdag 16 juni 1981 kl.18.00 ble Kokkenes Mesterlaug Drammen stiftet. Stedet var Park Hotell, hvor hotellets direktør Olaf Ingebrigtsen ønsket alle deltagere velkommen. Vi hadde frem til stiftelsesdagen klart å invitere enda flere faglærte kokker til å bli medlem hos oss og vi var nå blitt 25 medlemmer. I 2018 byttet Kokkenesmesterlaug Drammen identitet og endret organisasjons struktur. I dag er vi Norske kokkers landsforening Buskerud for å favne om hele vårt langstrakte og vakre fylke og for å omfavne medlemmer som også holder til lengre nord-vest i fylket. Vi har medlemmer fra hele regionen men hoved andelen og store deler av møte, dugnads og kursvirksomheten er konsentrert i nedre Buskerud. Fokuset nå i disse dager er rekruttering til faget og unge som eldre medlemmer til foreningen, samt og drive kursvirksomhet, verne om de som trenger en hånd og noe dugnad for intern drift. NKL Buskerud har i dag ca. 50 medlemmer. Vi er tilknyttet:

Norske kokkers landsforening med ca. 1300 medlemmer og 23 laug. Nordisk Kjøkkensjef Federation
Federation Mondiale des Sosietes de Cuisiniers
WACS
NKL Young Chefs

For NKL Buskerud,
Daniel Baltus Sandberg, Leder

28/03/2026

De siste uken har vi i Norske Kokkers Landsforening Buskerud arrangert Minichefs 2026 med hardt arbeidende ungdommer som har gitt mye av seg selv, det ha vært 5 kurs dager med mye latter, gode samtaler og mye læring, både for voksen og ungdom.

Vi har vært igjennom flere ulike temaer, og ungdommene har jobbet både målrettet og hardt.

Vi avsluttet med foresattmiddag for 50 gjester som ikke hadde annet en positive og gode tilbakemeldinger. Vi leverte en 4 retters meny med hovedvekt på fisk og grønne råvarer.
Aperitiff av sashimi av laks
Blomkålsuppe med grønnkål chips
Ovnsbakt torsk med potet og sellerimos og rødvinsaus
Creme brulée med sprø vaffel og fruktkompott

Vi vil takke ungdommene for innsatsen og vakker de av med utdeling av kokkekniv og diplom til deltagerne.
Tusen takk også til medlemmene som stiller opp for rekrutering til faget og for lokalforeningen, ingen nevnt ingen glemt men dere vet hvem dere er ❤️

NKL - Young Chefs
NKL - Norske Kokkers Landsforening
KIWI
MENY
BAMA Storkjøkken AS
Godfisk
Åssiden videregående skole

28/03/2026

Onsdag 25 Mars feiret vi i Norske Kokkers Landsforening Buskerud Vaffeldagen med vaffelfest over flere dager og på flere lokasjoner,

På Åssiden videregående skole laget vi vafler og hjemmelaget jordbær og rabarbra syltetøy og bringebærsyltetøy som vi gledet ansatte og elever på skolen i fire bygg samtidig. Vi delte ut 350 vafler på en time og fikk bare positive tilbakemeldinger.

På Eiker Vekst AS laget de vafler til alle ansatte til lunsj etter og ha kjøpt den «verdenskjente» Høybakk vaffel oppskriften.

Vi hadde også dessert vaffel, vedsiden av creme brulée til alle gjesten på avslutnings middagen på Minichefs 2026.

Vi kan ikke melde om annet en positive tilbakemeldinger, glede mennesker og smilende mennesker 🙂

TINE
NKL - Young Chefs
NKL - Norske Kokkers Landsforening
Det Norske Kjøkken 🇳🇴🍽️
Det Norske Måltid

22/03/2026

Nytt æresmedlem i NKL!✨

Lars T. Carlsen fra NKL Sørlandet ble tildelt NKLs Æresmedlemskap på NKLs Landsmøte i helgen, for sin innsats for utdanning, fag og forening.

Les juryens begrunnelse her:
https://nkl.no/2026/03/22/nkl-aeresmedlem-lars-carlsen/

22/03/2026

NKL Buskerud Gratulerer Anita Løyning med utmerkelsen «André Enghs gullnål» for sitt arbeid for Kokkefaget 🎉🥰

ASKO Servering Norgescups "førstedame" hedret på NKLs Landsmøte! 🙌

Hele kokke-Norge kjenner henne – Ikke mange jobber så hardt for kokkefagets fremme lokalt, regionalt og nasjonalt.

Anita Løyning, NKL Rogaland, ble tildelt NKLs høyeste utmerkelse, André Enghs gullnål, for sin innsats!✨

Les hele begrunnelsen:
https://nkl.no/2026/03/22/nkls-hoyeste-utmerkelse-til-anita-loyning/

Norske Kokkers Landsforening - Rogaland

21/03/2026

Aram Yousef vår egen YoungChef og NKL - Norske Kokkers Landsforenings NKL - Young Chefs Ambasadør har tatt en prat med Junior landslagets kaptein Jon Erlend Matre om maten de har servert i dag på Banketten til Landsmøtet i Stavanger ❤️

21/03/2026

Norske Kokkers Landsforening Buskerud - Medlem Har stor glede av og presentere NKL - Young Chefs nye Ambasadør Aram Yousef fra vår egen Youngchefs gjeng 🙂

Gratulerer med tilliten og vi gleder oss til å støtte deg gjennom 2 års som ambassadør 🙂

NKL - Norske Kokkers Landsforening
NRK Buskerud
Drammens Tidende
Åssiden videregående skole

21/03/2026

Evergoodprisen - Årets Styreleder 2025

Geir Jacobsen, styreleder i NKL Aust-Agder ble i kveld kåret til Årets Styreleder 2025 på NKLs Landsmøte.

Tradisjonen tro var det Hans Petter Andersen fra Evergood Kaffe / Joh.Johannson kaffe AS som delte ut prisen.

Les juryens begrunnelse her:
https://nkl.no/2026/03/20/arets-styreleder-2025/

Evergood Kaffe

21/03/2026

10/03/2026

Stor applaus for vår lokale fiskeforhandler, støttespiller og langvarige partner i lokale gjøremål, for flott utmerkelse og gode verdier 🙂
Fortsett sånn i minst 90 år til 🙂

03/02/2026

Årsmøte utdeling 2026

03/02/2026

Norske Kokkers Landsforening Buskerud hadde mandag 02.02.26 Årsmøte med fest middag på Ærverdige Børsen Festlokaler i Drammen med skreimiddag og deilig creme brulet til dessert.

Det var en hyggelig kveld med mange gode samtaler og hyggelig stemning.

Undermiddagen delte styret i NKL Buskerud ut to Ærespriser og to Hedersmenn fikk sin velfortjente annerkjennelse.

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

🎖️ Gratulerer til våre nye æresmedlem! 🎖️

Stine Tonum utnevnes til lokalt æresmedlem i Norske kokkers landsforening Buskerud – som en anerkjennelse av lang og tro tjeneste i kokkeyrket, et sterkt engasjement for opplæring og en formidabel innsats for både fag, forening og mennesker.

Med faglig tyngde, pedagogisk mot og ekte dugnadsånd har Stine vært en trygg støttespiller, tydelig stemme og en sann ildsjel gjennom mange år – både i styrearbeid, i undervisning og i offentligheten.

Tusen takk for innsatsen, Stine – og hjertelig gratulerer med en høyst fortjent utnevnelse 👏🍾

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

Norske Kokkers Landsforening Buskerud har gleden av å utnevne Helge Erling Johansen til lokalt æresmedlem.

Helge er en faglært kokk med et livslangt engasjement for kokkefaget – som fagperson, lærer, leder og tillitsvalgt. Han har hatt sentrale roller i NKL, blant annet som president i perioden 2017–2020, og har gjennom mange år bidratt med kunnskap, klokskap og ekte fagstolthet – både lokalt, nasjonalt og internasjonalt.

Helge er en 100 % fagmann som bærer kokkeuniformen med stolthet, og en tydelig stemme for yrkesglede, rekruttering og samfunnsansvar i kokkefaget.

Vi takker for innsatsen – og gratulerer så mye med en velfortjent heder! 👏👨‍🍳

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

Uten kort og uten krav, men alltid med ja,
har Jan Gilbert og Leif-Petter stilt opp gang på gang.
De gir av seg selv,
med handling og tro,
og løfter fellesskapet – der alle får rom.

Tusen takk til våre hedersmenn
i Norske Kokkers Landsforening Buskerud 👏

Vi takker alle medlemmene som kom med ledsagere, og av siste utdeling så ser dere det er mulig med en utmerkelse ved å stille opp og gi av seg selv uten å være medlem. Vi takker for innsatsen til dere alle 4, og håper vi kan nyte godt av deres arbeidsvilje, kunnskap og medmenneskelighet i mange år fremover 🙂 Sammen er vi sterke 🙂

Stine Tonum, Helge Johansen, Jan Gilbert Jørgensen, Leif-Petter Rustad

NKL - Norske Kokkers Landsforening
NKL - Young Chefs

20/01/2026

Hvil i fred, Bjørn Harris Hansen, takk for samarbeid og gode avtaler gjennom all tid, med både deg og nåværende eier og daglig leder - Morten.

NKL Buskerud lyser fred over ditt minne.

Adresse

Drammen

Nettsted

https://nkl.no/kontakt/

Varslinger

Vær den første som vet og la oss sende deg en e-post når Norske Kokkers Landsforening Buskerud legger inn nyheter og kampanjer. Din e-postadresse vil ikke bli brukt til noe annet formål, og du kan når som helst melde deg av.

Kontakt Organisasjonen

Send en melding til Norske Kokkers Landsforening Buskerud:

Snarveier

Vil du plassere din organisasjon på toppen av Frivillig Organisasjon-listen i Drammen?

Del

Type

Frivillig organisasjon