The NMBU Alt Protein Project

20/01/2023

Er du interessert i mat og bærekraft? Vil du lære mer om dyrket kjøtt, plantebasert mat og alternative proteiner?🌱🍄🥩🍔🧀 Ønsker du å bidra i skiftet fra intensiv husdyrproduksjon til et mer bærekraftig, rettferdig og sunt matsystem?

Våren 2022 arrangeres kurs på NMBU i alternative proteiner - nye bærekraftige alternativer til animalske produkter basert på planter, mikrober og celledyrking. Emnet dekker vitenskapen, mulighetene og utfordringene på feltet. Noen områder som belyses er klima og miljø, matsikkerhet, dyrevelferd, ernæring og folkehelse, sosiale og politiske aspekter, økonomiske og teknologiske utfordringer, status på bransjen og forskningen. Kurset er en mulighet til å bli kjent med et nytt og høyaktuelt felt, og få en fot innen framtidas matproduksjon. Du vil kunne bli kjent med eksperter og bedrifter, samt et internasjonalt nettverk🕸🌍

Emnet er studentaktivt, med "flipped classroom" og aktiv diskusjon. Du går gjennom artikler og videoer på egenhånd, og deltar i gruppediskusjon fasilitert av studentmentorer📖👥💡Studentene anvender læringen ved å utvikle egne prosjekter (Capstone Projects), alene eller sammen i grupper.

Detaljer:
* Tidsperiode: vårsemesteret (ca. 10 uker)
* Innhold: 2-3t per uke (artikler, videoer, o.l.)
* Gruppediskusjon: 1.5t per uke
* Besøk fra forskere og næringsliv
* Ekskursjon til matpiloten og Food Lab
* Capstone Projects: egne prosjektoppgaver
* Evaluering: godkjent / ikke godkjent
* Studiepoeng: 5
* Emneansvarlig: Catrin Tyl

Påmelding: Send mail til [email protected]
Påmeldingsfrist: 29. januar

Kurset ble startet av The NMBU Alt Protein Project: en gjeng studenter som setter alternative proteiner i fokus ved NMBU og i Norge. Vi er del av et globalt studentnettverk som katalyserer utdanning, forskning, og innovasjon ved universiteter verden over🚀 Sammen bygger ve et mer bærekraftig, rettferdig og sunt matsystem for framtida🌱 Følg oss eller ta kontakt om du er nysgjerrig og vil lære mer:
* Instagram: https://www.instagram.com/nmbualtprotein/
* LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/the-nmbu-alt-protein-project/
* Mail: [email protected]

138 Followers, 49 Following, 15 Posts - See Instagram photos and videos from NMBU Alt. Protein Project ()

18/11/2022

Konferanse om kultivert kjøtt i Oslo 7. desember, påmeldingsfrist 20. november🌱🍄🥩 I regi av Ruralis.

Protein 2.0 sluttkonferanse: Mot en fremtid med laboratoriedyrket mat?

"I 2018 innvilget Norges forskningsråd prosjektet Protein 2.0 for å gjøre det norske samfunnet bedre rustet til å møte fremveksten av syntetisk (eller kultivert, laboratoriedyrket, in vitro) protein. Nå, fire år senere, skal prosjektet avsluttes. [...] Noen høydepunkter som skal legges frem, er:
- En vurdering av tilstanden på oppstartsvirksomhet i næringen per 2022 – hva skjer og hvor reell er trusselen?
- Resultater fra en representativ spørreundersøkelse blant norske innbyggere – hvordan er norske forbrukere innstilt til produktene?
- Vurderinger av konsekvenser for norsk landbruk
- En agentbasert modell for fremtidige arealbruksendringer i Norge"

I 2018 innvilget Norges forskningsråd prosjektet Protein 2.0 for å gjøre det norske samfunnet bedre rustet til å møte fremveksten av syntetisk (eller kultivert, laboratoriedyrket, in vitro) protein. Nå, fire år senere, skal prosjektet avsluttes. I løpet av denne perioden ...

27/08/2022

We are happy to share that we're joining The Good Food Institute's Alt Protein Project, a global student movement of ~40 university groups across the world. Together, we're growing a network of hubs for alternative protein education, research and innovation🚀

Our mission is to catalyze an inclusive transition to a healthy, sustainable and just food system through the power of alternative proteins🌱🍄🥩 Making meat from plants, fermentation, and cell cultivation can bypass the animal exploitation, climate change, environmental devastation, food insecurity, pandemic risk, and antibiotic resistance caused by intensive animal farming🐥🐮🌍

In Spring 2022, we sparked interest by facilitating a pilot course at NMBU in collaboration with The Cambridge University Alt Protein Project and Nordic Alternative Proteins. So far we've organized the course, guest lectures, a speaker event with Sustainability Hub Norway, internship opportunities, industry partnerships, and faculty support for developing the Food Lab: a makerspace and platform for alternative protein education and innovation🍔

Plans for the coming year:
- Plant-a-Burger workshop
- Taste samples & stand at SmakÅs (food festival)
- Speaker session at NMBUs Innovation Day (future food)
- Middle school education module w/Vitenparken Campus Ås
- Live podcast at NMBU with Gaute Einevoll & Sissel Rønning (cultivated meat & alt-proteins)
- Alternative Proteins intro course (Spring 2023)
- Pecha Kucha night in Ås/Trondheim
- Building online resources (website & social media)
- Master thesis & career guiding

Lots of gratitude to everyone who has supported us so far💛 The Good Food Institute Nordic Alternative Proteins The Cambridge University Alt Protein Project Alternative Protein Project Wageningen Effektiv Altruisme Norge Effektiv Altruisme NTNU Nofima Urban Lab NMBU Eik Lab Fakultet for kjemi, bioteknologi og matvitenskap - NMBU NMBU Flowfood and many others!

Reach out if you want to get involved, and follow what's up✌️
- Instagram: https://www.instagram.com/nmbualtprotein/
- LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/the-nmbu-alt-protein-project/

Read more about The Alt Protein Project:
https://gfi.org/the-alt-protein-project/