Innovatiepunt KAAP

02/07/2026

𝗗𝗲 𝗽𝗿𝗼𝗲𝗳𝗸𝗲𝘂𝗸𝗲𝗻 𝘃𝗮𝗻 𝗞𝗔𝗔𝗣: 𝗱𝗲 𝗯𝗮𝘀𝗶𝘀 𝘃𝗼𝗼𝗿 𝗽𝗹𝗮𝗻𝘁𝗮𝗮𝗿𝗱𝗶𝗴𝗲 𝗶𝗻𝗻𝗼𝘃𝗮𝘁𝗶𝗲🌱

Deze week stond de proefkeuken vol met horecaondernemers, chefs, studenten, docenten en onderzoekers. Samen aan de slag met één vraag: hoe maak je plantaardig écht aantrekkelijk voor de gast?

Het antwoord ontstond in de proefkeuken. Volop experimenteren met nieuwe kooktechnieken en verrassende ingrediënten, van zeewier tot hybride gerechten. En wat bleek? Plantaardig betekent vooral: méér smaak.

De grootste eye-opener: gasten kiezen niet voor duurzaamheid, maar voor smaak, beleving en een goed verhaal. Daar begint de verandering, gewoon op het bord.

Dat is waar KAAP voor bedoeld is: een plek waar onderwijs, onderzoek en ondernemers elkaar vinden en waar een idee dezelfde middag nog op het bord ligt.

Dank aan alle partners en ondernemers voor de energie en enthousiasme!

Zelf aan de slag met voedselinnovatie? Bekijk de .

Wageningen University&Research Scalda

02/04/2026

18/12/2025

𝗥𝗲𝗰𝗮𝗽 𝟮𝟬𝟮𝟱 ▶▶ 🔁 2025 was het jaar waarin Innovatiepunt KAAP zich ontwikkelde tot dé plek waar tientallen tests, demonstraties en events op transities energy, food en water plaatsvonden.  
 
Een aantal hoogtepunten:
 
✅ Opening Proefkeuken en Proeffabriek 
✅ 3D Café met printlab geopend 
✅ Lancering Living Lab op gebied van netcongestie
✅ 5 nieuwe partnerships
✅ Start food-programmering
✅ 9 innovatie events
✅ 8 testprojecten actief in KAAP en tientallen spin-offs 
✅ Flexwerkplekken en vergaderruimtes volop in gebruik
 ..en nog veel meer inspirerende projecten. Bedankt voor jullie betrokkenheid!
 
Wil jij ook innoveren binnen de transitiethema’s water, food, energy? Ontdek wat KAAP voor jou kan betekenen in 2026 en bring your innovation to life!

11/12/2025

𝗕𝗶𝗻𝗻𝗲𝗻𝗸𝗼𝗿𝘁 𝗶𝗻 𝗞𝗔𝗔𝗣 ⏩️⏩️ Van schets naar shape brengt hier binnenkort het 3D-printlab tot leven. 🤖