Wat zijn de openingstijden?

Maandag 09:00 - 17:00 Dinsdag 09:00 - 17:00 Woensdag 09:00 - 17:00 Donderdag 09:00 - 17:00 Vrijdag 09:00 - 17:00

Voedingscentrum

Startpagina
Nederland
The Hague
Voedingscentrum

Met onafhankelijke en wetenschappelijk onderbouwde informatie, helpen we je om gezond, duurzaam en veilig te eten.

Het Voedingscentrum geeft je onafhankelijke informatie over gezond eten, veilig eten en duurzaam eten.

25/08/2026

🌶️ Spicy zwarte bonenspread

Dat peulvruchten super veelzijdig zijn, laat deze spicy zwarte bonenspread zien. Lekker op een broodje bij het ontbijt, op een wrap als lunch of als dip bij nacho's tussendoor.

Ingrediënten:
🧅½ (rode) ui of sjalot
🧄 ½ teentje knoflook
🌶️ ½ rode peper
🍋‍🟩 1 limoen
🫘 150 gram zwarte bonen (uitlekgewicht, blik)
💧 1 eetlepel (olijf)olie
🌱 5 gram verse koriander
⚪ 20 gram witte kaas light

Ook nodig: staafmixer/keukenmachine

En zo maak je het:
1. Maak de ui, knoflook en rode peper schoon.
2. Snijd de ui fijn. Snijd de helft van de rode peper in kleine stukjes en de andere helft in dunne plakjes.
3. Was de limoen, rasp wat van de schil en pers het sap uit.
4. Spoel de bonen af en laat uitlekken.
5. Pureer de bonen met de knoflook, limoensap en olie met een staafmixer of in een keukenmachine tot een smeuïge, gladde massa. Voeg eventueel een scheutje water toe als de spread te dik is.
6. Was de koriander en snijd klein.
7. Meng de ui, koriander, limoenrasp en de stukjes peper door de spread.
8. Verkruimel de witte kaas over de spread.
9. Garneer met de plakjes rode peper en eventueel extra koriander en limoenrasp.
10. Bewaar de spread 2-3 dagen in een afgesloten bakje in de koelkast of vries in porties in.

Tip! In plaats van zwarte bonen kun je ook kidneybonen gebruiken. De witte kaas kan je vervangen door hüttenkäse en de limoen door citroen.

21/08/2026

🫑 Hoe eet jij paprika's het liefst? Rauw als snack, gevuld uit de oven, gegrild op brood, verwerkt tot pastasaus of soep... Opties genoeg!

🍊 Paprika's zijn echte vitaminebommetjes. Zo zit in een halve rode paprika 90 milligram vitamine C, dat is meer dan in een hele sinaasappel (66 milligram). Groene paprika's bevatten net wat minder vitamine C.

🌈 Iedereen kent waarschijnlijk wel de rode, gele, oranje en groene paprika, maar er zijn nog meer kleuren. Denk aan bruin, paars en wit.

🌱 Paprika is een vruchtgroente, oftewel een groentesoort waarbij je de vrucht van de plant eet. ⁠Andere voorbeelden zijn courgette, komkommer en tomaat. En vergeet natuurlijk ook de puntpaprika niet.
⁠
💚 Van juli t/m oktober is paprika een klimaatvriendelijk keuze uit Nederland.
⁠
👉 Bewaar paprika's op een koele plek buiten de koelkast. Daar blijven ze ongeveer een week houdbaar. Een restje aangesneden paprika bewaar je wel in de koelkast, goed afgedekt in een bakje.

🥘 Op zoek naar receptinspiratie met paprika? Ga dan naar: https://www.voedingscentrum.nl/nl/zoek.aspx?query=paprika&categorie=recept

20/08/2026

Hoe gezond is kokoswater? 🤔

🥥 Op TikTok zijn er veel video's die zeggen dat kokoswater dorstlessender zou zijn dan water én dat het veel belangrijke elektrolyten bevat. Maar is dat ook zo? En hoe zit dat met elektrolyten in kokoswater? Maartje vertelt je er meer over in deze video.

18/08/2026

👋 Hé festivalganger!

Sluit jij de zomer af met een meerdaags festival? Dan is het altijd fijn om goed voorbereid op de camping te verschijnen. Twijfel je over welke boodschappen je het beste mee kan nemen? Wij helpen je graag op weg met onderstaande tips!

🍎 Neem genoeg gezonde boodschappen mee, dat is goed voor jou en je portemonnee. Denk bijvoorbeeld aan producten die goed te bewaren zijn zoals volkoren wraps, 100% pindakaas en nootjes. We hebben in de afbeelding 5 artikelen voor je op een rijtje gezet, maar er zijn natuurlijk nog veel meer producten die je mee kan nemen. In onze 'Kies Ik Gezond?'-app vind je nog veel meer producten en zoek je gemakkelijk jouw favoriet op.

🍴 Een gaspitje kan handig zijn, hier kan je een snelle pasta of tortilla's mee bereiden. Zo krijg je goede voedingsstoffen binnen en ben je minder geld kwijt aan eten op het terrein. Win-win!

💧 Vergeet je drinkfles niet. Op veel festivals zijn watertaps beschikbaar waar je je flesje kunt vullen. Wil je je flesje vullen met water bij de toiletten? Check dan altijd even of dat water drinkbaar is.

🥤 Ons advies is om vooral voldoende water te drinken Bij frisdrank en eventuele alcoholische dranken kun je kiezen voor een klein glas. En drink je op een festivaldag een drankje met alcohol? Drink daar dan vooral ook water bij.

☀️ Bescherm jezelf goed tegen de zon door zonnebrand, je zonnebril en eventueel een petje mee te nemen. Verder komen pleisters, desinfecterende gel en een powerbank ook vaak goed van pas. En niet onbelangrijk: oordoppen om jezelf te beschermen tegen gehoorbeschadiging.

💚 Geniet ervan!

13/08/2026

🥝 Welke groente- en fruitsoorten bewaar je in de koelkast, en welke juist daarbuiten? We zetten de twijfelgevallen op een rijtje.

🥕 Hebben we je favoriete groente- of fruitsoort in de video gemist? Laat het weten in de comments, dan zoeken we het voor je op!

12/08/2026

Ga jij vanavond de zonsverduistering bekijken? ☀️😎

🥦 Voor iedereen die niet langer kan wachten: we trappen alvast af met een quiz. Welke verduisterde groente- en fruitsoorten herken jij? Drop ze in de comments 💬

🍽️ Misschien staan er soorten tussen die al langer bij je uit het zicht verdwenen zijn. Ben je op zoek naar receptinspiratie? Onze website staat er vol mee 🫶

11/08/2026

🌿 Kipsaté lilit is saté met Balinese invloeden; het woord ‘lilit’ staat voor ‘inpakken of omwikkelen’. Het kipgehakt wordt gemengd met een kruidige boemboe en om citroengras gewikkeld. Dat geeft tijdens het grillen of barbecueën een heerlijke smaak af.

👥 2 personen
⏱️ meer dan 30 minuten

Dit heb je nodig:
🧅 1 ui
🧄 2 teentjes knoflook
🌶️ ½ rode peper
🌿 1 theelepel gemberpoeder
🌿 1 theelepel gemalen koriander
🌿 ½ theelepel kurkuma
🫙 1 theelepel vissaus
🥩 200 gram kipgehakt
🥚 ½ ei
🌿 3 stengels citroengras (sereh)
🍚 100 gram zilvervliesrijst
🫛 200 gram peultjes
🥬 200 gram koolrabi
🍋‍🟩 1 limoen
🌿 1 theelepel (gedroogde) munt
🌿 1 theelepel kerriepoeder
🥄 2 eetlepels olie
🥜 2 eetlepels ongezouten pinda’s

Dit ook:
🧑‍🍳 Keukenmachine/staafmixer
🍳 Grillpan/barbecue

En zo maak je het:
1. Pel de ui en knoflook en maak de peper schoon. Snijd grof.
2. Maal de ui, knoflook en peper in een keukenmachine of met een staafmixer fijn.
3. Voeg de gemberpoeder, koriander, kurkuma, de helft van de vissaus, het kipgehakt en ei toe en mix door elkaar.
4. Was de citroengrasstengels en snijd in 2 stukken.
5. Knijp om elk stukje stengel een deel van het kipgehakt. Was je handen. Zet de spiesjes afgedekt minimaal 30 minuten in de koelkast.
6. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
7. Was de peultjes en kook in 5 minuten gaar.
8. Schil de koolrabi en snijd in blokjes.
9. Meng de rijst met de peultjes en koolrabi en laat afkoelen.
10. Was de limoen, rasp wat van de schil en pers het sap uit.
11. Maak een dressing van het sap, de limoenrasp, munt, kerrie, de rest van de vissaus en de helft van de olie. Schep de dressing door de rijst.
12. Hak de pinda’s grof en strooi over de salade.
13. Smeer de spiesen in met de rest van de olie. Bak gaar en lichtbruin in een grillpan of op de barbecue. Draai steeds voorzichtig met een tang.
14. Serveer de saté lilit bij de salade en schuif voor het eten het vlees van de serehstengels af.

💡We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze ‘Kies Ik Gezond?’-app.�.�.�.�

06/08/2026

💦 Moeten baby's extra drinken bij warm weer?

Wanneer je baby onder de 6 maanden is, is dat niet nodig. Het geven van borstvoeding of flesvoeding is voldoende. Doe bij flesvoeding in ieder geval geen extra water.

🍼 We begrijpen dat dit logisch kan voelen met de warmte. Toch is het belangrijk om de juiste verhouding kunstvoeding en water aan te houden. De nieren van de baby kunnen dit extra water niet goed verwerken.

Is jouw baby ouder dan 6 maanden en krijgt deze flesvoeding? Dan kan je bij warm weer, tussen de voedingen door, ook een paar lepeltjes water geven. Bij borstvoeding is dat niet nodig, want bij warm weer wordt de voeding vanzelf wateriger.

Heb je vragen hierover? Stel ze gerust in de comments.

04/08/2026

🥛 Hoelang kan je een geopend pak melk bewaren?

❄️ Na openen is melk 1 week houdbaar in de koelkast. Daarna kan je kijken, ruiken en proeven of de melk nog goed is.

👃 Bedorven melk herken je snel door een zure geur of smaak, of doordat de melk klontert.

📅 Melk heeft een ‘ten minste houdbaar tot’-datum. Dat betekent dat je het niet direct weg hoeft te gooien als die datum verlopen is. Kijk, ruik en proef een beetje om de kwaliteit te checken.

03/08/2026

Het is augustus 🌻 We zetten de seizoensproducten* van deze maand voor je op een rij.

🇳🇱 Kies je voor Nederlandse seizoensgroenten en seizoensfruit, dan is er weinig energie nodig voor het verbouwen en vervoeren ervan. Daardoor komen minder broeikasgassen vrij. Een duurzame keuze dus!

🍇 Deze maand kan je onder andere genieten van andijvie, druiven en meloen.

*Seizoensproducten zijn niet alleen groente- en fruitsoorten die op dit moment worden geoogst van Nederlandse bodem. Het kan ook gaan om soorten die eerder zijn geoogst en daarna zijn opgeslagen óf om soorten die op dit moment komen uit onverwarmde kas of plastic tunnels. Ook dan zijn het klimaatvriendelijke keuzes en noemen we het seizoensproducten.

Adres

The Hague

Openingstijden

Maandag	09:00 - 17:00
Dinsdag	09:00 - 17:00
Woensdag	09:00 - 17:00
Donderdag	09:00 - 17:00
Vrijdag	09:00 - 17:00

Website

http://www.voedingscentrum.nl/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Voedingscentrum nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.