https://www.facebook.com/243054729123959/

Køken

Contactgegevens, kaart en routebeschrijving, contactformulier, openingstijden, diensten, beoordelingen, foto's, video's en aankondigingen van Køken, Buurtwerk, Nijmegen.

09/11/2024

Feeling a little Blue? (Just like me?)
S W I P E snel naar het verwarmende recept van , zet een tentje op in je woonkamer en eet deze lekker met een kop thee of glas rode wijn.

19/10/2024

*** HELLY-belly alert ***

A.P.I dieet? Zin in een bonbon?
Dadelbonbon in een jasje van kokosrasp!

1. Maal de dadels in een keukenmachine.
2. Rol er balletjes van
3. Strooi op een bord kokosrasp en rol de balletjes erdoor.
4. Zet ze even in de koelkast en enjoy!

18/09/2024

🌿Helly Belly Alert! 🌿

Vandaag op het menu: roti met vegetarische kipstukjes, paprika, haricot verts, garam masala, zelfgemaakte sambal en een perfect gekookt eitje.

Gemaakt met liefde en geserveerd op een schapenvachtje, want waarom niet?😀

16/09/2024

V I J G E N
Mijn liefde voor verse vijgen gaat ver terug. Ik verraste mijn moeder tijdens een vakantie in Frankrijk met dit gerecht. Omdat ik je al te lang moet missen, maakte ik dit vanavond voor mij en mijn lieve vriend . Alles wat overblijft is liefde en de smaak der herinnering is oneindig.

Verse vijgen - in room gedrenkte buffelmozzarella - geblakerde rode pepers 🌶️ - zout & peper - als je zin hebt in balsamico of verse kruiden, veel kan erbij.

03/09/2024

this paella is the one you want to eat!

Recipe:
Chorizo in pieces. Start by frying the chorizo sausage. When they are crispy, scoop them out. Leave the fat in the pan. Then fry the garlic, saffron, and then the rice. Then add the stock and stew. Last time I also grated a few large fresh tomatoes through it, you can also opt for canned tomato cubes. Then fry the bell pepper in a separate pan. In the meantime, the rice is bubbling nicely in the stock, also add lemon zest, juice and whole lemon wedges. Chop the parsley and add that too. Then as for seafood; I actually quite like a bag from the freezer, you add it 10 minutes before covering. And it is also nice to add those large shrimps. (Depends on how you buy them whether they still need to go on the grill or can go straight into the paella). Then at the end you add slices of tomato, the fried bell pepper and chorizo and then you are done!

22/08/2024

Wat ik heb gedaan deze zomer?
Gekookt voor en met hele leuke mensen
Geklust op deze fantastische plek!
En… mijn caravan gepimpt en geschilderd.

Op de tweede foto zie je een cadeautje van mijn buurvrouw aan moi.

21/08/2024

Gekarameliseerde worteltjes uit de oven!
Met knoflook, chili, agavesiroop, blanke rozijnen, gedroogde en verse abrikozen en olijfolie. Bestrooien met zeezout.

19/08/2024

Ontdekt in Spanje.
Gekonfijte hele mandarijntjes. Zo lekker 👍
Het is even een werkje om te maken, daarna kun je ze een jaar bewaren.

17/08/2024

Simpele gezonde en superlekkere gerechten voor dit zomerweekend.

Crostini van desembrood met ricotta, verse ansjovis, chilivlokken en zwarte peper. Jummie

Salade van komkommer, sinaasappel, radijs, vinaigrette

En dan!!! Creme van artisjokken. In de keukenmachine: uitgeknepen artisjok uit een pot, knoflook, citroenrasp & een beetje sap, peper en draaien maar.

Credits: aardewerk van
Photos:

16/08/2024

Beste recept van B A N A N E N B R O O D

13/08/2024

Rosa’s ravioli H E T R E C E P T

volgens recept van
Vullen met ricotta, basilicum, Parmezaanse kaas, chilivlokken, pijnboompitjes, zout & peper, bladspinazie naar keuze en een ei. Maak een mooi mengsel van de ingrediënten.
Rol het deeg uit met een en gebruik als je die hebt een . Vul de raviolis met een theelepel vulling.
Breng een pan met water zo zout als de zee aan de kook.

Maak ondertussen de Hiervoor klaar je eerst roomboter in een steelpannetje. Als je dit hebt gedaan, frituur je de salieblaadjes slow in de geklaarde boter. Laat ze rustig bruin worden en dan uitlekken op keukenpapier. Je zult zien dat het chipjes zijn geworden.
Zet het vuur uit en kook ondertussen de raviolis .
Pak mooie bordjes en verdeel de goed afgegoten ravioli over de borden. Schenk hier ruim salieboter over en versnipper de saliechips erover. Bewaar een heel salieblaadje om mee af te toppen.
Doe nog eens wat vers gemalen peper over het gerecht. En grof geraspte

erbij is ook lekker! En een goed glas 🍷

Credits: de klassieke Italiaanse keuken van Marcella Hazan, bordje van
Portret gemaakt door

05/06/2024

Simpel, lekker en gezond!
Maak een tomatensaus met knoflook, uitje, peper, zout, verse tijm, schepje suiker en scheutje rode wijnazijn.
Verwarm kleine ronde linzen met een scheutje goede olijfolie en verse dragon.
Bak een eitje (pocheren of gekookt kan ook)
Serveer met een schep vette yoghurt of crème fraiche.

Adres

Nijmegen

Website

facebook.com

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Køken nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.