Wijnproefgroep NGW Oost-Brabant

04/04/2026

Je hebt de nieuwe jaargang misschien al geproefd, maar weet je ook wat eraan voorafgaat? Tijdens een rondleiding op de Apostelhoeve nemen we je mee door het hele proces 👀

We beginnen in de wijngaard waar het seizoen vorm krijgt, staan stil bij het werk in het pershuis en gaan vervolgens de kelder in waar alles samenkomt en de wijnen zich ontwikkelen. Onderweg vertellen we hoe een jaar hier verloopt en wat er nodig is om van druif tot fles te komen. We sluiten af in het proeflokaal, waar je onze wijnen proeft, waaronder natuurlijk de nieuwe jaargang 🍇

Lijkt het je wat om dat wat er achter die nieuwe jaargang zit zelf te ontdekken? Reserveren kan via onze website!


You may have already tasted the new vintage, but do you know how it's made? Join us for a tour at the Apostelhoeve, where we’ll take you through the entire process 👀

We’ll start in the vineyard, where the season takes shape, then move on to the press house to see what happens there, before heading down to the cellar, where everything comes together and the wines develop. Along the way, we’ll share how a year unfolds here and what it takes to turn grapes into wine. We’ll finish in the tasting room, where you can try our wines, including the new vintage 🍇

Would you like to discover for yourself what lies behind that new vintage? Reservations can be made via our website!

16/02/2026

10/11/2025

Er is een FANTASTISCH boek over CHAMPAGNE verschenen. Het boek is van de hand van Belgisch champagne-ambassadeur PETER DOOMEN. Het is een hebbedingetje, een up-to-date naslagwerk voor champagneliefhebbers. Zoals ik. Inderdaad, champagne is voor mij één van de beste wijnen ter wereld. Dit boek is grondiger dan alle andere boeken over champagne die in mijn boekenkast staan.

Alle aspecten van de edele drank champagne worden tot in de fijnste details beschreven, van geschiedenis, terroir, productietechnieken, chemie van de rijping tot marketing en etiketten. Peter schrijft niet over van andere boeken: hij duikt zelf in het bronmateriaal en voert talrijke gesprekken met prominente wijnbouwers.

Een echt basiswerk over champagne!

08/11/2025

Bâtonnage: een techniek die we met zorg toepassen in onze kelder om de wijnen extra diepgang en complexiteit te geven 👀

Door de wijn regelmatig in contact te brengen met de gistcellen, ontstaat een vollere smaak en een zachte textuur die je pas echt proeft wanneer de wijn zijn perfecte balans heeft gevonden. Het is een proces dat tijd vraagt, maar de wijn precies dat beetje extra geeft wat hem onderscheidt. Een kleine handeling, met een groot effect...


Bâtonnage: a technique we carefully apply in our cellar to give the wines extra depth and complexity 👀

By regularly bringing the wine into contact with the yeast cells, a fuller flavour and a soft texture are created that you can only really taste when the wine has found its perfect balance. This process takes time, but it gives the wine that little something extra that sets it apart. A small action, with a big effect...

19/09/2025

13/09/2025

De Gouais Blanc is misschien wel één van de meest invloedrijke – maar tegenwoordig bijna vergeten – druivenrassen in de wereld van de wijn. Haar verhaal leest als een stuk Europese cultuurgeschiedenis.
---

De nederige oorsprong

Gouais Blanc is een zeer oude, witte druif die waarschijnlijk uit Oost-Europa of de Balkan stamt. Al in de middeleeuwen werd zij aangeplant in grote delen van Midden-Europa, met name in Frankrijk, Duitsland, Zwitserland en Oostenrijk.

De druif stond bekend als een boerendreif: eenvoudig, productief, maar kwalitatief niet verfijnd. In Frankrijk werd ze zelfs vaak neergezet tegenover de edele Pinot-druiven, die door de adel werden verbouwd. Gouais was dus de druif van de boeren, terwijl Pinot de druif van de heren was.
---

Een genetische sleutel

Wat Gouais Blanc zo uitzonderlijk maakt, is haar genetische erfenis. Ze is de “oermoeder” van een verbazingwekkend aantal nobele druivenrassen. Door natuurlijke kruisingen met Pinot heeft Gouais Blanc het genetisch fundament gelegd voor druiven die nu de wereldberoemde basis vormen van grote wijnen.

Enkele voorbeelden:

Chardonnay (Pinot Noir × Gouais Blanc)

Gamay (Pinot Noir × Gouais Blanc)

Aligoté (Pinot Noir × Gouais Blanc)

Melon de Bourgogne (Pinot Blanc × Gouais Blanc)

Furmint (waarschijnlijk gedeeltelijk verwant)

Zo blijkt dat de "boerendreif" de moeder is van enkele van de meest prestigieuze wijnen ter wereld – van Bourgogne tot Champagne en van Beaujolais tot Muscadet.
---

De teloorgang

Ondanks haar invloedrijke nakomelingen, verdween Gouais Blanc zelf vrijwel geheel uit de wijngaarden.
Waarom?

De druif gaf hoge opbrengsten maar vaak eenvoudige wijnen.

Ze was gevoelig voor ziekten.

Met de opkomst van kwaliteitsgericht wijndomeinbeheer koos men voor edelere variëteiten.

In de 19e en 20e eeuw is ze op veel plaatsen verboden of gewoon vergeten geraakt.
---

Tegenwoordig

Vandaag de dag bestaan er nog maar kleine percelen, vooral in Zwitserland (waar ze Heunisch Weiss heet), Duitsland en Oostenrijk. Daar wordt ze soms opnieuw aangeplant door wijnmakers die het historische belang willen eren en nieuwsgierig zijn naar de smaak van deze “moederdruif”. De wijnstijl is meestal licht, fris, met een hoge zuurgraad en eenvoudige aroma’s – zeker geen blockbuster, maar met een zekere pure, bijna archaïsche charme.
---

✨ Samenvattend: Gouais Blanc is een nederige, bijna vergeten druif die zelf nooit grote faam heeft genoten, maar genetisch gezien is ze misschien wel de belangrijkste druif van Europa. Zonder haar zou er geen Chardonnay, geen Gamay en geen Aligoté zijn – een stille moeder van grootheden.