Streekmerk Wâldpyk - Kwaliteit uit De Friese Wouden

15/08/2025

Volgende week is het weer zo ver, voor de 15de keer het Wâldpyk bramenfestijn!

Brommels! bramen plukken in boerenland
Op 23 en 24 augustus stellen diverse boeren in de regio Noardlike Fryske Wâlden hun weilanden open. https://www.brommelsfestijn.nl/programma/?_sft_activity_category=plukken Jij mag er gratis bramen zoeken. Kijk waar de paarse brommels! vlag uit hangt en let op de plukregels. Het blijft zoeken en genieten van het landschap; je komt op plekken waar je anders niet komt. Boeren bedankt!!!

18/06/2025

Ook dit jaar weer het Wâldpyk bramenfestijn

Een verhaal in 3 delen van Aukje Kloppenburg: deel 1: Aukje Kloppenburg - Lijnen en verbinding deel 2: Aukje Kloppenburg - Levende lijnen deel 3: volg

21/10/2024

Ra ra. Wat zie je op deze foto en vanaf welk pad is dit??

26/03/2024

Mooi duurzaam resultaat van Streekwurk project "bollen en bijen voor Buitenpost en Kollum"!

25/11/2023

Typisch streekprodukt van De Wâlden een geweldige smaakmaker! Gagel (Galjus) groeit van nature bij pingo's, dobben en vennen.

De Ark van de Smaak is een internationale catalogus van bedreigd culinair erfgoed. Het bevat kleinschalige producten die dreigen te verdwijnen, maar onlosmakelijk verbonden zijn met de cultuur, natuur en geschiedenis van een gebied. Zoals Gagelbier.

Regio & naamgeving: Friesland, Noord-Brabant, Noord-Holland, Limburg | ook bekend als Mirtebier

In de Lage Landen werd in de middeleeuwen bier gebrouwen met gruit, een mengsel van gagel en groene kruiden als moerasrozemarijn (Ledum palustre), bergkummel of laserkruid (Laserpitium siler) en bakelaar of laurierbesjes (Laurus nobilis).

Gagel, ook wel bekend als moerasmirte en stormwind is het hoofdbestanddeel van gruit. Gagel is een zeldzame en beschermde plant die gedijt rond voedsela**e, zure veengebieden. De bladeren en de mannelijke katjes van de gagel worden in het bier verwerkt. De plant bloeit in april en mei, de sterke geur van de bladeren doet denken aan menthol en eucalyptus. De matte, grijsgroene bladeren zijn twee tot vijf centimeter lang. De smaak van de bladeren is bitter en je mond trekt ervan samen, vergelijkbaar met mirte. Als de vruchten rijp zijn, komt er een olieachtige substantie vrij. Gagel is bederfwerend en licht giftig.

Gagelbier wordt gebrouwen van water, gerstemout, gruit en gist. Verschillende brouwerijen gebruiken naast gerstemout ook tarwemout en gemoute haver.

Huidige situatie
Sinds 1950 is de hoeveelheid gagel in Nederland sterk gedaald en sinds 2012 is het een beschermde plantensoort. Tegenwoordig verzamelen gagelbierbrouwers in augustus onder toezicht van natuurbeschermingsorganisaties bladeren en mannelijke katjes.
Sinds een paar jaar zijn enkele brouwerijen begonnen opnieuw gagelbier te produceren, namelijk Brouwerij Jopen in Haarlem (Jopen Koyt), Brouwerij Schurenhof in Vlodrop (Roerdaler Gagelbier), Brouwerij Klein Duimpje te Hillegom (Gagel Tripel) en Brouwerij De Vecht te Loenen aan de Vecht (Maerssener Gagelblond). Ze gebruiken allen hun eigen recept.

Nog vele andere producten vind je in het prachtige boek 'De Ark van de Smaak'. Het boek is te bestellen via deze link: https://buff.ly/490Yi9s

23/08/2023

Voor de 12x presenteert onze commissie Brommels! komend weekend een prachtig programma om de Smaak van het Nationaal Landschap fan 'e te ontdekken! Mede dankzij de Qop - Versnellingsagenda Noordoost-Fryslân, vele actieve ondernemers en vrijwilligers!

Hierop overzicht van alle leuke dingen komend weekend!! Kijk op de site voor de exacte tijden en extra info!!
Of op ieders facebook of instagram; oa. Teetún de Hollen, De Hoop Agriculture, Holder Interiors, Natuurlijk Trudy, Park.Vijversburg, Bezoektuin De teeroas, Bloemenparadyske, Interieur en Sa, De Baanderij, Streekwinkel Op 'e Stâl, Lekker sûn, De Zomerschuur, Hoeve de Houtwiel, Onze Groene Koe, Paviljoen MeM, Om De Dobben, De Pleats, Stichting Doch Dyn Dream, De Ferbining "Feanwâlden", De Herberg van Smallingerland, Paviljoen De Leyen, Skuorre Lagom, Baukje Anjema Schilderijen, Bijkerij It Bijestek, De Rike Ierde, De Swadde Ikker, De Wichterij, Dorpstuin Hurdegaryp, Zo Goed Als, Beiketun, De Hofpleats, Janna Rusticus, Pluktuinfleurich, Dahlia Pluktuin "de Bonte Specht", De Sukerei, Smûk We zien u graag!!

11/07/2023

23/06/2023

16 juli a.s. vanaf 13.30 uur organiseert Brommels 26 en 27 augustus 2023 weer de Bramen bloeiexcursie o.l.v. bramenexpert Karst Meijer. Dit keer in De Kruidhof Hortus van Friesland in . Erg leuk en je komt van alles te weten over de vele soorten bramen die er bestaan in De Wâlden!

Hoe aanmelden? Zie afbeelding.

Welkom bij bloeiexcursie in De Kruidhof Hortus van Friesland o.l.v. de bramen expert Karst Meijer.
Graag tot dan en zegt het voort!

23/06/2023

Bakwedstrijd 'Hiel de Wâlden bakt'

Bak jij het lekkerste baksel? Lever je product en recept in voor 29 juni bij Paviljoen MeM.

Of kom je gewoon lekker proeven en wil je meestemmen en geïnspireerd raken? Ook dat is goed en super gezellig!! Zegt het voort en kom met zoveel mogelijk baksels richting Paviljoen MeM. We zien je graag!!!!

Alle info zie afbeelding.