25/05/2026
Macam mana menu Shakshouka boleh sampai ke dalam RareCafe? Boleh baca kisah daripada Ustaz Shauqi Hasan yang menarik sehingga ke sejarah asal usulnya menu itu sendiri.
Boleh terus ke RareCafe setiap hari dibuka untuk orang ramai.
Isnin - Jumaat 9.00 pagi - 7.00 malam
Sabtu dan Ahad 8.00 pagi - 7.00 malam
Lokasi di sini https://maps.app.goo.gl/ctL52SK17MAwDawu7
Raya haji nanti cafe tetap dibuka bersempena program ibadah qurban perdana di RPWP.
Terima kasih kerana datang.
WARGA PRIHATIN
Ramai yang datang RareCafe tanya abang, "Bang, apa benda Shakshouka ni sebenarnya? Menu orang putih ke?"
Sini Abang nak cerita sikit sejarahnya dik. Shakshouka ni sebenarnya menu yang penuh dengan kontroversi.
Banyak negara claim ikut mulut masing-masing.
Orang Tunisia cakap dorang punya, orang Morocco kata dorang punya origin, malah orang Palestin even Israel dan seluruh pelosok Timur Tengah pun claim benda yang sama.
Tapi mengikut catatan sejarah yang sahih lagi benar, perkataan Shakshouka tu sendiri berasal dari bahasa Berber atau Maghrebi yang bermaksud "campuran semuanya sekali".
Shahshouka ni mula pop**ar di wilayah Afrika Utara area Tunisia atau Morocco pada zaman empayar Uthmaniyyah selepas buah tomato diperkenalkan ke rantau itu. Jadi, ia adalah hidangan asli tradisi Afrika Utara dan Timur Tengah, bukannya menu barat ya!
Abang sendiri dapat inspirasi menu ni masa trip ke Morocco - Spain tahun 2018 dulu dik.
Ada satu malam tu, Abang bermalam di tengah-tengah Gurun Sahara di wilayah Merzouga, disantuni oleh orang Badwi tempatan yang menjadi host kami.
Pagi esoknya, kami bangun tidur dalam sejuk angin gurun yang mencengkam tulang. Sunyi dan tenang sangat. Rezeki betul host kami hidangkan sarapan Mediterranean yang sangat rare dalam claypot tajine tradisional di bawah khemah masa tu.
Bila Abang buka je tudung tajine tu... bismillah.
Bau dia menusuk kalbu!
Dua biji telur mata separuh masak, tenggelam dalam base kuah tomato pekat dengan bumbu rempah ratus Morocco. Sekali suap dengan roti, abang terus tertawan dik. Ai kenot imagine perasaan dia.
Sedap yakmat dik, sampai teringat-ingat bila balik ke tanah air, sampai abang menggali resipi originalnya.
Dipendekkan cerita, sejak dari tu lah pantang abang bawa trip Rarecation je baik ke Spain, Swiss, Iceland, Azerbaijan, Norway, sampailah ke Saudi, Oman malah ke Turkiye dan negara-negara lain pun, Shakshouka ni wajib jadi menu utama yang Abang masak untuk client Abang.
Ramai yang request sbb dorang selalu tengok abang dok melayan masak menu ni dalam RareTV. Jadi sejak tahun 2022 lagi, Shakshouka ni dah rasmi jadi signature dish abang dalam trip atau masa travelog.
Setiap negara bahan-bahannya berbeza, tapi abang dah jumpa satu rahsia macam mana nak perfect kan rasa dia supaya tak lari. Abang gunakan herba Cajun sebagai asas.
Cukup lengkap rasa pedas dan herba dia. Tugas Abang cuma tinggal cari tomato segar dari ladang je kat mana-mana negara Abang pergi.
Fast forward ke tahun 2026... takpe dik. Abang faham sangat kau dah tak larat baca. Sikit lagi dik.
Bila kami buat keputusan nak buka RareCafe tahun ni, Abang tak fikir panjang dah. Menu signature ni wajib ada!
Kau kena ikut trip Rarecation baru dapat rasa air tangan abang ni dik. Orang Temasik aka Singapore pun selalu tanya Abang bertanya bila lah dia boleh rasa.
Sekarang? Kau datang je RareCafe kat Kajang ni dik.
Hanya dengan RM18, kau dah boleh hadap satu kombo menu sihat premium yang belum pernah kau rasa kat tempat lain.
Kenapa abang cakap premium?
1. Rempah Cajun yang cukup lengkap rasa herbanya.
2. Tomato segar tanpa kompromi.
3. Daging cincang segar yang kami proses sendiri dari ladang kami di Lenggeng. Ini lembu ternakan RPWP Agro sendiri tau, semuanya sihat-sihat belaka. Kualiti daging tempatan segar, bukan daging frozen import yang kering tu dik!
4. Roti uli yang dibuat fresh dari Dapur Raya Prihatin. Lembut, gebu, cicah p**a dengan kuah Shakshouka yang pekat tu... fuyoo, mengalir air mata jantan kau dik sebab sedap sangat.
Dah kau tak payah tunggu lama-lama.
Hujung minggu ni bawa terus anak isteri, mak ayah korang datang serbu RareCafe. Orang Bangi, Kajang, Putrajaya, Cheras dan kawasan sekitarnya, pakat mai belaka.
Waktu Operasi RareCafe:
Isnin - Jumaat: 9.00 Pagi - 7.00 Malam
Sabtu & Ahad: 8.00 Pagi - 7.00 Malam (Kita buka awal sebab ramai request nak sarapan!)
Link lokasi Gugle Maps abang dah tepek siap-siap dekat ruang komen kat bawah. Kau yang tak pernah sampai tu, pergi start enjin kereta/motor sekarang.
Jumpa korang kejap lagi!
Shauqi Hasan
Siapa kat sini yang pernah tonton abang masak Shakshouka dalam RareTV tapi belum pernah rasa? Cuba komen "SAYA!" kat bawah.