Consejo Gastronómico Veracruzano

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El CGV tiene como objetivo la salva guarda de la cocina veracruzana originaria y nuevas tendencias.

27/07/2026

8° Edición del Festival del Pambazo del 14 al 16 de Agosto. Nos vemos en el Parque Juarez.
Ayuntamiento de Xalapa

18/07/2026

Invitamos a que no se pierdan la 5ta Edición del Festival Asado y Cerveza Coatepec habrá muchas actividades, por supuesto buena comida 🍖 y bebida 🍺 allá nos vemos!!

Casa Bonilla Unión de Cerveceros de Coatepec, Ver. La Picañita

16/07/2026

Invitamos al Festival del Molote en Agua Dulce comunidad de No se lo pierdan!! NAKÚ - Restaurante Papanteco Cava de James Hotel Tajin

12/07/2026

El dia de hoy acompañamos en la inauguración del Museo del Mole Xiqueño , un espacio dedicado a preservar, promover y difundir la historia, tradición e identidad de uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía veracruzana.

En representación del Presidente Estatal del Consejo Gastronómico Veracruzano A.C. Lic. Sergio R. Santos Monfil asistió la Lic. Guadalupe Grajales Contreras, propietaria de Frescura Veracruzana acompañada por el Chef Manolo Martínez, Chef Ejecutivo del Restaurante Casa Bonilla quienes participaron en este importante acontecimiento que fortalece el patrimonio gastronómico de nuestro estado.

Expresamos nuestro reconocimiento y felicitación a por esta gran iniciativa, que sin duda contribuirá a impulsar el turismo gastronómico y a preservar el legado culinario de Xico para las presentes y futuras generaciones.

¡Enhorabuena por este gran proyecto.

10/07/2026

✨ Descubre el auténtico sabor de la Vainilla Mexicana ✨

Te invitamos a vivir una experiencia gastronómica única en la Master Class – Taller "Vainilla Mexicana", impartida por la Chef Brenda Hernández, donde conocerás uno de los ingredientes más emblemáticos de México y aprenderás a utilizarlo en preparaciones de alto nivel.

📅 18 de julio de 2026
🕙 10:00 a.m. a 2:00 p.m. (Duración aproximada: 4 horas)
📍 CETIS #134, Banderilla, Veracruz

Durante el taller elaborarás tres recetas completas, donde la vainilla será la gran protagonista: 🥗 Entrada
🍽️ Plato fuerte
🍮 Postre

Además, cada participante recibirá un Kit de Vainilla cortesía de Gaya Vainilla y Especias, la vainillera más grande de Latinoamérica y orgullosamente veracruzana, que incluye:
🌿 60 g de pasta de vainilla
🌿 10 g de semilla de vainilla

Tu inscripción también incluye:

✅ Material e insumos
✅ Recetas
✅ Kit de vainilla
✅ Reconocimiento de participación
✅ Degustación de las preparaciones

Una experiencia ideal para chefs, estudiantes, emprendedores y amantes de la gastronomía que desean conocer, valorar y cocinar con uno de los grandes tesoros de México.

📲 Informes e inscripciones: 228 359 4048
¡Los lugares son limitados! Reserva el tuyo y descubre por qué la vainilla veracruzana es un orgullo para México y el mundo. 🌿🇲🇽

Gaya Vainilla y Especias Casa Bonilla Licenciatura en Gastronomía UPAV CETIS 134 Banderilla

29/06/2026

El lienzo perfecto para tu próxima obra de arte oriental. 🥢🍣✨

Todo auténtico sabe que la magia de un buen rollo no solo está en el relleno, sino en la base. El secreto de los grandes maestros del sushi comienza en la elección de un grano de calidad superior. 🌾🍱

Nuestro Arroz para Sushi Súper Extra SOS es un grano tipo Calrose, seleccionado minuciosamente para darte esa textura idónea, suave y con el nivel exacto de adhesividad que exige la comida oriental. Su consistencia perfecta te permite moldear con total libertad, asegurando que tus creaciones mantengan su forma y absorban cada matiz de sabor desde el primer bocado.

Atrévete a experimentar, perfecciona tu técnica y sorprende a los que más quieres con una experiencia gourmet en casa. Porque cuando cocinas con pasión y el ingrediente correcto, el resultado siempre es una obra maestra. 🎨❤️

🛒 Estructura tu próximo menú y busca el empaque negro de SOS en tu súper favorito
o compra directo en Amazon 👉🏼 https://ow.ly/8J8H50ZhMKe

28/06/2026

🥘 ¿Qué diferencia a una paella de concurso de una paella comercial?

Descúbrelo en la Master Class "Paella de Concurso vs Comercial", impartida por el reconocido Chef Ismael Guil, donde conocerás las técnicas, criterios, secretos y diferencias que hacen única a cada una.

📅 Domingo 28 de junio de 2026
🕐 1:00 p.m.
📍 Casa Bonilla | Coatepec, Veracruz
🎟️ Acceso y degustación GRATIS
⚠️ Cupo limitado

Cerramos con broche de oro 🏅🎊✨️ el Segundo Festival de la Paella Coatepec 2026, organizado por Casa Bonilla, el Consejo Gastronómico Veracruzano y Fundación Lepash.
¡No pierdas la oportunidad de aprender de un chef de talla internacional y vivir una experiencia gastronómica excepcional!

27/06/2026

🔥 ¡La pasión por la paella ya se encendió en ! 🔥

Hoy 27 de junio viviremos una jornada llena de sabor, técnica y tradición en el Segundo Festival de la Paella Coatepec 2026.

👏 Presentamos a uno de nuestros equipos concursantes: Maestros Paelleros desde quienes llegarán dispuestos a demostrar su talento, creatividad y amor por este emblemático platillo.
📍 Casa Bonilla 🕐 13:00 horas

Ven con tu familia y amigos a disfrutar de un evento gastronómico único, apoyar a los participantes y ser parte de una gran celebración culinaria.

¡Nos vemos en el festival! 🥘🔥

27/06/2026

🥘 ¡SOLD OUT! 🥘

¡Lo logramos! 🎉

Nos llena de orgullo anunciar que el Segundo Festival de la Paella 2026 ha alcanzado el 100 % de ocupación en su convocatoria de asistentes.
Agradecemos profundamente la confianza de todos, que decidieron formar parte de esta gran celebración culinaria con causa a beneficio de fundacion lepach . Su respuesta confirma que la pasión por la gastronomía sigue creciendo y que juntos estamos fortaleciendo una comunidad cada vez más unida y dispuesta a donar de corazón!!🩷 Fundación Lepach

Este éxito es también el resultado del trabajo conjunto de nuestros patrocinadores, aliados estratégicos, instituciones y colaboradores, quienes han hecho posible este gran proyecto.
Waterloo Coyame Oficial Asadero Cien Bola De Oro Café Don Justo Oficial SOS México Schettino Grupo Schettino Tramontina

Ahora comienza la cuenta regresiva ⏳️para vivir una experiencia llena de sabor, talento, tradición y sana competencia.

¡Nos vemos este sábado 27 de junio en Casa Bonilla , Coatepec! Hagamos de esta segunda edición una fiesta gastronómica inolvidable.
¡Gracias por creer, participar y ser parte de esta historia! 🥘❤️

Dirección

José María Morelos 76 (Plaza Macuiltepec), Zona Centro, 0 Xalapa-Enríquez, Ver.
Xalapa
91000

Teléfono

+522283594048

Página web

http://cgveracruzano.wordpress.com/

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