Canirac Estado de México

14/08/2026

07/08/2026

📚 En CANIRAC sabemos que la clave del éxito es la actualización constante, por eso ponemos cada mes a disposición de nuestros afiliados capacitaciones clave y de vanguardia en el sector.

Afíliate ahora, y forma parte de la red que busca impulsar tu negocio.

05/08/2026

🌶️🤍 ¡Comenzó la Temporada de Chiles en Nogada 2026! 🤍🌶️
Cada año surge la misma pregunta...

¿Capeado o sin capear?

La respuesta siempre dependerá del gusto de cada comensal. Pero hay algo mucho más importante que el capeado...

La frescura de sus ingredientes.
Porque un gran Chile en Nogada no comienza en la cocina, comienza en el campo.

Comienza con el trabajo, la pasión y el esfuerzo de las y los productores mexiquenses que, desde la Región de los Volcanes, cultivan la auténtica nuez de Castilla, la manzana panochera, la pera lechera y el durazno criollo que hacen de este platillo una verdadera joya gastronómica.

En CANIRAC Estado de México creemos que cada Chile en Nogada cuenta una historia. Una historia de agricultores, cocineras tradicionales, chefs, restauranteros, meseros, transportistas y cientos de familias que hacen posible esta temporada.

Este año queremos que recorras nuestro estado, conozcas a nuestros productores, descubras nuevos restaurantes y disfrutes uno de los platillos más emblemáticos de México elaborado con ingredientes frescos y orgullosamente mexiquenses.

¡Súmate al Primer Rally del Chile en Nogada Estado de México 2026!

📍 Visita los restaurantes afiliados participantes.
📸 Comparte tu experiencia en redes sociales.
🧾 Conserva tus comprobantes de consumo.
🎁 Entre más restaurantes visites, más oportunidades tendrás de ganar un Arcón Premium con productos del campo mexiquense y auténtico mezcal del Estado de México.

Cada Chile en Nogada que disfrutas en un restaurante formal genera empleo, fortalece la economía local y respalda directamente a quienes cultivan con orgullo los ingredientes que llegan hasta tu mesa.
Esta temporada, elige consumir local. Apoya a nuestros productores, impulsa a nuestros restaurantes y sé parte de una tradición que une al campo con la ciudad.

Porque el mejor Chile en Nogada no solo se mide por su receta, sino por la frescura de sus ingredientes y por el bienestar que genera para quienes los producen.
Estado de México: donde el sabor comienza en el campo y conquista la mesa.



Christian Muñoz
Concaem
Bistró Mecha
Alejandro Leon

04/08/2026

28/07/2026

✨ ¡Con gran éxito concluyó el Festival de las Luciérnagas 2026! ✨

En CANIRAC queremos expresar nuestro más sincero agradecimiento a todas las personas que hicieron posible esta extraordinaria edición del Festival de las Luciérnagas 2026. 🌌🪲

Fue un verdadero honor formar parte de este gran evento y coordinar el Pabellón Gastronómico, un espacio que reunió a nuestros restaurantes afiliados para compartir con miles de visitantes la riqueza, tradición y creatividad de la gastronomía de nuestra región. 🍽️👨‍🍳🌮

Durante estos días vivimos momentos inolvidables, donde familias, turistas, productores, artesanos, emprendedores y restauranteros convivieron en un ambiente lleno de cultura, naturaleza y sabor, demostrando que el trabajo en equipo fortalece el turismo y genera oportunidades para todos. 🤝✨

Agradecemos a las autoridades, organizadores, patrocinadores, expositores, chefs, cocineras tradicionales y, especialmente, a cada uno de los visitantes que recorrieron el Pabellón Gastronómico y disfrutaron de las experiencias culinarias preparadas con pasión y orgullo. ❤️🍴

Cada platillo compartido, cada sonrisa y cada encuentro reafirman que nuestra gastronomía es parte fundamental de la identidad de nuestro estado y un motor para el desarrollo económico y turístico. 🌿🏞️🍲

En CANIRAC seguiremos trabajando para impulsar a nuestros restaurantes, promover el talento local y participar en iniciativas que fortalezcan el turismo y proyecten lo mejor de nuestra tierra. 💙

🙌 ¡Gracias por acompañarnos y hacer del Festival de las Luciérnagas 2026 una experiencia inolvidable! Nos llevamos grandes recuerdos, nuevas alianzas y la satisfacción de haber contribuido al éxito de esta maravillosa celebración.

🌟 ¡Nos vemos en la próxima edición para seguir iluminando con sabor, tradición y hospitalidad! 🪲✨🍽️







👨🏻‍🍳 Christian Muñoz

22/07/2026

🔥✨ En TK Grill cada corte y cada sabor se convierten en una experiencia única.
Un espacio que celebra la pasión por la parrilla y la hospitalidad mexiquense.

No te pierdas este domingo nuestra charla completa
🍽️

21/07/2026

En CANIRAC Estado de México celebramos la magia de nuestros Pueblos Mágicos.
✨ Valle de Bravo es el lugar donde la aventura se encuentra con la tranquilidad: gastronomía frente al lago, experiencias wellness y paisajes que inspiran.

📍 Vive la hospitalidad mexiquense y descubre por qué Valle de Bravo es un destino que trasciende.

18/07/2026

Hoy recordamos el legado de Benito Juárez.

En CANIRAC reafirmamos nuestro compromiso con la comunidad y los valores que nos unen.